Mititei
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| Mititei | |
|---|---|
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| Origini | |
| IPA | [mitiˈtej] |
| Altri nomi | Mici |
| Luogo d'origine |  Romania
|
| Diffusione | Europa centrale |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | carne, spezie |
Imititei(pronuncia [mitiˈtej]) omici(pronuncia [mit͡ʃʲ]) è un piatto tipico dellacucina romena.
Composizione
[modifica|modifica wikitesto]I mititei sono polpette cilindriche di carne di manzo spesso mista a carni di maiale e di pecora e aromatizzate conpepe nero,aglio,santoreggia(in romenoCimbru),coriandoloe altre spezie[1]della tradizione locale.
Utilizzo
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Il piatto è tipicamente cotto sulla griglia[1],ben tostato all'esterno e morbido all'interno, e servito con salsa disenape[2]o altre salse locali. Può essere accompagnato conbirra.In altri paesi balcanici questo piatto si chiamaĆevapčići.[3]
Note
[modifica|modifica wikitesto]- ^abRomania: Bucarest e la Valacchia, la Moldavia e la Transilvania, i Carpazi e il Danubio,pag. 218; AA.VV., Touring Editore, 2007
- ^Mititei,ricetta suwww.buonissimo.it
- ^(RO)Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere,suCeva Bun,21 maggio 2009.URL consultato il 9 aprile 2022.
Voci correlate
[modifica|modifica wikitesto]Altri progetti
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