Mititei

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Disambiguazione– "Mici" rimanda qui. Se stai cercando il plurale di "micio", vediFelis silvestris catus.
Mititei
Mititei durante la cottura alla griglia
Origini
IPA[mitiˈtej]
Altri nomiMici
Luogo d'origineRomania (bandiera)Romania
DiffusioneEuropa centrale
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalicarne, spezie

Imititei(pronuncia [mitiˈtej]) omici(pronuncia [mit͡ʃʲ]) è un piatto tipico dellacucina romena.

I mititei sono polpette cilindriche di carne di manzo spesso mista a carni di maiale e di pecora e aromatizzate conpepe nero,aglio,santoreggia(in romenoCimbru),coriandoloe altre spezie[1]della tradizione locale.

Mici con patatine,telemeae sottoaceti

Il piatto è tipicamente cotto sulla griglia[1],ben tostato all'esterno e morbido all'interno, e servito con salsa disenape[2]o altre salse locali. Può essere accompagnato conbirra.In altri paesi balcanici questo piatto si chiamaĆevapčići.[3]

  1. ^abRomania: Bucarest e la Valacchia, la Moldavia e la Transilvania, i Carpazi e il Danubio,pag. 218; AA.VV., Touring Editore, 2007
  2. ^Mititei,ricetta suwww.buonissimo.it
  3. ^(RO)Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere,suCeva Bun,21 maggio 2009.URL consultato il 9 aprile 2022.