Socată
| Socată | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Romania
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| Diffusione | internazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali | acqua, fiori di sambuco, zucchero, limone |
Lasocată[1]osuc de socè unabibitaanalcolica tradizionale dellaRomania.
La ricetta è preparata con i fiori disambuco(Sambucus nigra,chiamatosocinlingua romena).
InRomania,Svezia,Svizzera,Albania,Serbia,Bosnia ed Erzegovina,Montenegro,Macedonia del Nord,Croazia,Ucraina,Polonia,Cipro,India,Islanda,Lituania,Lettonia,Estonia,Repubblica Ceca,SlovacchiaeRussiaviene commercializzata una "FantaShokata "basata sulla socată, mentre in Italia viene venduta la" Fanta al limone e fiori di sambuco "con un gusto molto simile.
Preparazione
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I fiori di sambuco vengono messi in un contenitore grande e sono aggiunti acqua, 250 g di zucchero e un limone a fette circolari. Il contenitore è sistemato in un luogo soleggiato per una settimana circa, mescolando il liquido quotidianamente con un cucchiaio di legno per favorire la fermentazione. Dopo una settimana al sole, il liquido viene filtrato attraverso un setaccio, imbottigliato e conservato in un luogo fresco e buio. Dopo un'altra settimana, lasocatăè pronta per la degustazione.
Proprietà
[modifica|modifica wikitesto]Lasocatăha proprietà medicinali: agisce contro lastitichezza,aiuta ad eliminare le tossine e viene utilizzata per combattere le infezioni urinarie e renali.
Note
[modifica|modifica wikitesto]- ^Copia archiviata,sudexonline.news20.ro.URL consultato il 20 febbraio 2019(archiviato dall'url originaleil 3 agosto 2021).
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