Sonchus oleraceus

Grespino comune
Sonchus oleraceus
Stato di conservazione
Specie non valutata
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
(clade)	Asteridi
(clade)	Euasteridi
(clade)	Campanulidi
Ordine	Asterales
Famiglia	Asteraceae
Sottofamiglia	Cichorioideae
Tribù	Cichorieae
Sottotribù	Hyoseridinae
Genere	Sonchus
Specie	S. oleraceus
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sottoclasse	Asteridae
Ordine	Asterales
Famiglia	Asteraceae
Sottofamiglia	Cichorioideae
Tribù	Cichorieae
Genere	Sonchus
Specie	S. oleraceus
Nomenclatura binomiale
Sonchus oleraceus L.,1753
Nomi comuni
Crespigno degli orti Cardedda Cicerbita Lattarolo Graspignolo Soncino Zangune

Ilgrespino comune(Sonchus oleraceusL.,1753) è unapiantaangiospermadicotiledonedellafamigliadelleAsteraceae.

Etimologia

Il nome generico (Sonchus) ha probabilmente origine nel periodo classico antico, infatti era usato già ai tempi diTeofrastoe diPlinio(sonchos).L'epiteto specifico(oleraceus) deriva dallatino"olus"(= verdura, ortaggio) e significa quindi "dell'orto" o "degli ortaggi" e ricorda le erbe selvatiche commestibili (uno dei nomi comuni italiani di questa pianta è 'crespigno degli orti ").
Ilbinomio scientificodella pianta di questa voce è stato proposto daCarl von Linné(1707 – 1778) biologo e scrittore svedese, considerato il padre della modernaclassificazione scientificadegli organismi viventi, nella pubblicazione"Species Plantarum"del 1753.

Descrizione

Descrizione delle parti della pianta

Il portamento

La foglia

Infiorescenza con capolini

I fiori ligulati

I frutti acheni

Habitus.La forma biologica èterofita scaposa(T scap), ossia sono pianteerbaceeche differiscono dalle altre forme biologiche poiché, essendo annuali, superano la stagione avversa sotto forma di seme e sono munite di asse fiorale eretto e spesso privo di foglie. Questa specie a volte può avere anche un ciclo biologico biennale.

Fusto e radici. La parte aerea delfustoè gracile e normalmente è molto ramosa; all'interno è cava. Questa pianta può raggiungere un'altezza di 2 - 10 dm. Leradicisono di tipofittonante.

Foglie.Lefogliehanno una consistenza molle, non sono spinose e la superficie si presenta liscia e opaca. Lungo ilcaulesono disposte in modo alterno. La lamina ha un contornolanceolato-spatolato con bordi grossolanamente incisi (sono presenti 2 - 5 lobi o segmenti per lato). Le foglie superiori sonosessilieamplessicauli.Alla base delle foglie sono presenti delle piccole orecchiette acuminate e semiabbraccianti il fusto.

Infiorescenza.Leinfiorescenzesono composte dacapolinidensamente fioccosi, raccolti in cimecorimbose.I capolini sono formati da uninvolucroa forma piriforme composto dabrattee(o squame) di tipo lanceolato disposte in modoembricatosu 2 - 4 serie all'interno delle quali unricettacolofa da base ai fiori tuttiligulati.I capolini spesso sonopauciflori.Il ricettacolo è nudo, senza pagliette a protezione della base dei fiori. Diametro del capolino: 15 – 25 mm.

Fiore.I fiori sono tutti del tipoligulato(il tipotubuloso,ifiori del disco,presente nella maggioranza delleAsteraceae,qui è assente), sono tetra-ciclici (ossia sono presenti 4 verticilli:calice–corolla–androceo–gineceo) epentameri(ogni verticillo ha 5 elementi). I fiori sonoermafroditiezigomorfi.

• Formula fiorale:

*/xK$\infty$,[C(5),A(5)],G2 (infero), achenio

• Calice: isepalidelcalicesono ridotti ad una coroncina di squame.
• Corolla: lecorollesono formate da una parte iniziale tubulosa e una ligula terminante con 5 denti; il colore è giallo; i lembi apicali (ligula) sono inferiori ai tubi.
• Androceo:glistamisono 5 con filamenti liberi, mentre leanteresono saldate in un manicotto (o tubo) circondante lostilo.Le antere alla base sono acute. Ilpollineètricolporato.
• Gineceo:lostiloè filiforme con peli sul lato inferiore. Glistigmidello stilo sono due divergenti e ricurvi con la superficie stigmatica posizionata internamente (vicino alla base).L'ovarioèinferouniloculareformato da 2carpelli
• Fioritura: da (marzo) maggio a ottobre.

Frutti.Ifruttisono degliacheniconpappo.Gli acheni sono compressi e lungamente assottigliati all'apice (sono troncati e senza becco); la superficie è percorsa da tre coste longitudinali spinulose e da sottili rughe trasversali. Il pappo èsessileed è formato da setole semplici. Dimensione degli acheni: larghezza 0,7 mm; lunghezza 3 mm.

Biologia

• Impollinazione: l'impollinazioneavviene tramite insetti (impollinazione entomogamatramite farfalle diurne e notturne).
• Riproduzione: la fecondazione avviene fondamentalmente tramite l'impollinazione dei fiori (vedi sopra).
• Dispersione: i semi (gli acheni) cadendo a terra sono successivamente dispersi soprattutto da insetti tipo formiche (disseminazionemirmecoria). In questo tipo di piante avviene anche un altro tipo di dispersione:zoocoria.Infatti gli uncini delle brattee dell'involucro si agganciano ai peli degli animali di passaggio disperdendo così anche su lunghe distanze i semi della pianta.

Distribuzione e habitat

Distribuzione della pianta
(Distribuzione regionale– Distribuzione alpina)

• Geoelemento: il tipocorologico(area di origine) èEurasiatico (Mediterraneo)divenutoSubcosmopolita.
• Distribuzione: inItaliaè comune su tutto il territorio. NelleAlpiè presente in tutte le zone (Francia,SvizzeraeAustria), sugli altri rilievi europei si trova nellaForesta Nera,Vosgi,Massiccio del Giura,Massiccio Centrale,Pirenei,Alpi Dinariche,Monti BalcanieCarpazi.Oltre l'Europa,questa specie è presente inAfrica(è indigena nella parte mediterranea e al centro mentre al sud è probabilmentenaturalizzata), inAsia(è indigena al nord, mentre nelle zone tropicali è naturalizzata), inBrasile,nelle altre parti dell'Americadel sud e del nord e del centro è naturalizzata, è inoltre naturalizzata inAustralia.
• Habitat: l'habitattipico per questa pianta sono le colture concimate, i muri, i bordi delle vie; ma anche gli ambienti ruderali. Ilsubstratopreferito ècalcareoma anche calcareo/siliceoconpHbasico, alti valori nutrizionali del terreno che deve essere mediamente umido.
• Distribuzione altitudinale: sui rilievi queste piante si possono trovare fino a 1.700ms.l.m.;frequentano quindi i seguenti piani vegetazionali:collinare,montanoe in parte quellosubalpino(oltre a quello planiziale – a livello del mare).

Fitosociologia

Areale alpino

Dal punto di vistafitosociologicoalpinoSonchus oleraceusappartiene alla seguente comunità vegetale:

Formazione: delle comunità terofiche pioniere nitrofile

Classe:Stellarietea mediae

Areale italiano

Per l'areale completo italianoSonchus oleraceusappartiene alla seguente comunità vegetale:

Macrotipologia: vegetazione erbaceasinantropica,ruderale emegaforbieti.

Classe:Stellarietea mediae

Ordine:Solano nigri-Polygonetalia convolvuli(Sissingh in Westhoff, Dijk, Passchier & Sissingh 1946) O. Bolòs, 1962

Alleanza:Veronico agrestis-Euphorbion peplusPeplus Sissingh ex Passarge, 1964

Descrizione. L'alleanzaVeronico agrestis-Euphorbion peplusè relativa alle comunità infestanti,terofitiche,su suoli molto fertili (limosi o argillosi), ricchi in sostanza organica, generalmente nelle colture orticole, vigneti e frutteti in generale. La distribuzione di questa cenosi è eurosiberiana. In Italia questa alleanza è presente inVenetoin due diverse serie di vegetazione (quella dell’altaPianura Padanaorientale e quella prealpina orientale collinare). Il livello di conservazione di queste cenosi è fortemente variabile e relativa all'adattamento ai continui disturbi e rimaneggiamenti dei suoli, per effetto delle operazioni agricole, del calpestìo, ecc. In caso di agricoltura non di tipo tradizionale (fertilizzazioni di sintesi, diffusione di erbicidi) tali comunità sono suscettibili di scomparsa.

Specie presenti nell'associazione:Allium vineale,Calendula arvensis,Euphorbia peplus,Fumaria officinalis,Heliotropium europaeum,Geranium rotundifolium,Mercurialis annua,Muscari racemosus,Amaranthus retroflexus,Chenopodium album,Chenopodium hybridum,Echinochloa crus-galli,Euphorbia helioscopia,Solanum nigrum,Sonchus arvensis,Sonchus asper,Thlaspi arvense,Tripleurospermum inodorum,Sonchus oleraceus,Fallopia convolvulus,Anagallis arvensis,Veronica agrestis,Stellaria media,Capsella bursa-pastoris,Amaranthus powellii,Galinsoga parviflora,Lamium purpureumeSinapis arvensis.

Altre alleanze per questa specie sono:

• Chenopodion botryos
• Fumarion wirtgenii-agrariae
• Malvion parviflorae
• Fedio graciliflorae-Convolvulion cupaniani
• Veronico-Urticion urentis

Tassonomia

Lafamigliadi appartenenza di questa voce (AsteraceaeoCompositae,nomen conservandum) probabilmente originaria del Sud America, è la più numerosa del mondo vegetale, comprende oltre 23.000speciedistribuite su 1.535generi,oppure 22.750 specie e 1.530 generi secondo altre fonti(una dellechecklistpiù aggiornata elenca fino a 1.679 generi).La famiglia attualmente (2021) è divisa in 16 sottofamiglie.

Filogenesi

Il genere di questa voce appartiene alla sottotribùHyoseridinaedella tribùCichorieae(unica tribù della sottofamigliaCichorioideae). In base ai dati filogenetici la sottofamigliaCichorioideaeè il terz'ultimo gruppo che si è separato dal nucleo delleAsteraceae(gli ultimi due sonoCorymbioideaeeAsteroideae).La sottotribù Hyoseridinae fa parte del "quarto"cladedella tribù; in questo clade è in posizione "basale" vicina alla sottotribùLactucinae.

Il genereSonchusinsieme ai generiLaunaea,Hyoseris,ReichardiaeAposerisformano un gruppo fortementemonofiletico(e formano la sottotribùHyoseridinae). In questo gruppoSonchus,da un punto di vista filogenetico, si trova nel "core" della sottotribù e risulta“fratello”del genereLaunaea.

La circoscrizione di questogenereè ancora in via di definizione. Il genere come è composto attualmente si presenta moltopolifiletico(ma anche parafiletico) e sono necessari ulteriori studi per ri-circoscrivere il genere. Secondo uno studioil gruppoSonchuss.l.si suddivide in 6cladi.La specie di questa voce attualmente è descritta all'interno del subg.Origosonchus.(in precedenza apparteneva al subg.Sonchus,sectionsSonchus & Asperi). Si ritiene cheS. oleraceussi sia evoluto attraverso l'incrocio naturale diSonchus tenerrimus(2n = 14) eSonchus asper( 2n = 18).

I caratteri distintivi per la specie di questa voce sono:

• il ciclo biologico è annuo;
• le foglie cauline sono numerose;
• la forma delle foglie varia da intera a lobata con base astata o tronca (ma mai ristretta);
• la forma dei lobi varia da lanceolata a triangolare;
• i margini delle lamine sono dentati e spinulosi;
• gli stigmi sono colorati di verde-oliva;
• gli acheni sono rugosi e tubercolati tra le coste.

La specieS. oleraceusètetraploide(numeri cromosomici2n = 18, 32, 36 e 64.

Varietà

Questa pianta è molto variabile specialmente nelle foglie (la forma generale e il numero, la forma, le dimensioni e i margini dei lobi) è variabile anche la spinosità in generale. Pignatti, nella"Flora d'Italia",evidenzia un ibrido chiamatoS. oleraceusfo.runcinatusFioei.

Specie simili

Nell'ambito del genereSonchusle seguenti specie (che vivono sull'arco alpino) possono essere confuse fra di loro:

• Sonchus arvensis:le piante, perenni, sono alte 5 - 15 dm; le radici non sono tuberose; i fusti sono poco ramosi con fogliecaulineprovviste di orecchiettecordate;le ghiandole dell'involucroe delpeduncolosono gialle; glistigmisono gialli; gliachenihanno 5 coste per faccia e sono lunghi 2,5 - 3,5 mm.
• Sonchus asper:le piante sono annue; i fusti sono molto ramosi con foglie lucide e spinose; gli stigmi sono verde-olivacei; gli acheni sono lisci con tre coste per faccia.
• Sonchus oleraceus:le piante sono annue; i fusti sono molto ramosi con foglie opache e lisce; le foglie variano da intere a lobate; la base fogliare è tronca o ovata; gli stigmi sono verde-olivacei; gli acheni sono spinulosi sulle tre coste per faccia.
• Sonchus palustris:le piante sono perenni e sono alte 10 - 20 dm; i fusti sono poco ramosi con foglie cauline provviste di orecchiette acute; le ghiandole dell'involucro e del peduncolo sono nere; gli stigmi sono gialli; gli acheni hanno 5 coste per faccia e sono lunghi meno di 3,5 mm.

Sinonimi

Sono elencati alcuni sinonimi per questa entità:

• Carduus amplexicaulisNoronha
• Sonchus angustissimusHook.f.
• Sonchus ciliatusLam.
• Sonchus ciliatusvar.subbipinnatifidusGuss.
• Sonchus fabraeSennen
• Sonchus glaberGilib.
• Sonchus gracilisPhil.
• Sonchus gracilisSennen
• Sonchus lacerusWilld.
• Sonchus laevisVill.
• Sonchus laevisGarsault
• Sonchus longifoliusTrevir.
• Sonchus macrotusFenzl
• Sonchus maireiH.Lév.
• Sonchus maritimusMoc. & Sessé
• Sonchus oleraceussubsp.angustissimusH.Lindb.
• Sonchus oleraceusvar.integrifoliusWallr.
• Sonchus oleraceusvar.lacerus(Willd.) Wallr.
• Sonchus oleraceusvar.litoralisP.D.Sell
• Sonchus oleraceusf.runcinatusFiori
• Sonchus oleraceusvar.triangularisWallr.
• Sonchus pallescensPancic
• Sonchus parviflorusLej. ex Rchb.
• Sonchus plumieriSessé & Moc.
• Sonchus reversusE.Mey. ex DC.
• Sonchus rivularisPhil.
• Sonchus roseusBesser ex Spreng.
• Sonchus royleanusDC.
• Sonchus runcinatus(Fiori) Zenari
• Sonchus schimperiA.Braun & C.D.Bouché
• Sonchus schmidianusK.Koch
• Sonchus spinulifoliusSennen
• Sonchus subbipinnatifidus(Guss.) Zenari
• Sonchus sundaicusBlume
• Sonchus tenerrimusSchur
• Sonchus umbelliferThunb.
• Sonchus zacinthoidesDC.

Usi

Farmacia

Secondo lamedicina popolarequesta pianta ha le seguenti proprietà medicamentose:

• emmenagoga(regola ilflusso mestruale);
• febbrifuga (abbassa la temperatura corporea);
• cataplasmatico(medicamento pastoso per usi esterni con capacità emolliente);
• epatica (favorisce la purificazione del fegato);
• tonica (rafforza l'organismo in generale).

Cucina

Le foglie fresche sono variamente impiegate in cucina: in insalate, minestroni, semplicemente bollite con olio e limone, oppure come ripieno diravioliepansoti.Le foglie vengono utilizzate come ingrediente per ottime frittate. Sono anche una delle erbe che compongono ilpreboggion.Anche i gambi sono commestibili (cotti come gli asparagi). Della radice può essere utilizzata la linfa lattiginosa come gomma da masticare (usanza deiMaoridellaNuova Zelanda).
Le foglie contengono circa 30 – 40 mg di vitamina C per 100 g di prodotto. Altre sostanze dalle ceneri sono:

• proteine 1,2%;
• grassi 0,3 %;
• carboidrati 1,2%.

Altre notizie

Questa pianta nelle varie regioni italiane ha nomi diversi come crespigno degli orti, cicerbita, lattarolo, graspignolo, soncino.Nell'aretino è detta graspignolo.In Sardegna (in Ogliastra) è chiamata simingione. A Bari è chiamata sivone,nel Salento zangune (in particolare, aTarantozangónə). In Sicilia è chiamatacardedda.In Liguria, scixèrboa. In alcune zone del Piemonte scarsò. In Abruzzo e Molise cascigno. Nel Sannio cardillo.
Ilcrespigno degli ortiin altre lingue è chiamato nei seguenti modi:

• (DE)Kohl-Gänsedistel
• (FR)Laiteron maraîcher
• (EN)Smooth Sowthistle

Bibliografia

• Kadereit J.W. & Jeffrey C.,The Families and Genera of Vascular Plants, Volume VIII. Asterales.,Berlin, Heidelberg, 2007.
• V.A. Funk, A. Susanna, T.F. Steussy & R.J. Bayer,Systematics, Evolution, and Biogeography of Compositae,Vienna, International Association for Plant Taxonomy (IAPT), 2009.
• Judd S.W. et al,Botanica Sistematica - Un approccio filogenetico,Padova, Piccin Nuova Libraria, 2007,ISBN978-88-299-1824-9.
• Strasburger E,Trattato di Botanica. Volume secondo,Roma, Antonio Delfino Editore, 2007,ISBN88-7287-344-4.
• Sandro Pignatti,Flora d'Italia.,Bologna, Edagricole, 1982,ISBN88-506-2449-2.
• Sandro Pignatti,Flora d'Italia. Seconda edizione.,Bologna, Edagricole, 2018.
• F.Conti, G. Abbate, A.Alessandrini, C.Blasi,An annotated checklist of the Italian Vascular Flora,Roma, Palombi Editore, 2005,ISBN88-7621-458-5.
• Alfonso Susanna et al.,The classification of the Compositae: A tribute to Vicki Ann Funk (1947–2019,inTaxon,vol. 69, n. 4, 2020, pp. 807-814.
• D.Aeschimann, K.Lauber, D.M.Moser, J-P. Theurillat,Flora Alpina.,Bologna, Zanichelli, 2004.
• Giacomo Nicolini,Enciclopedia Botanica Motta.,Milano, Federico Motta Editore., 1960.
• Seung-Chul Kim. Lee Chunghee, Jose´ A. Mejias,Phylogenetic analysis of chloroplast DNA matK gene and ITS of nrDNA sequences reveals polyphyly of the genus Sonchus and new relationships among the subtribe Sonchinae (Asteraceae: Cichorieae)(PDF), inMolecular Phylogenetics and Evolution 44 (2007) 578–597.URL consultato il 13 gennaio 2022(archiviato dall'url originaleil 24 gennaio 2013).

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons
• Wikispecies

• Wikimedia Commonscontiene immagini o altri file suSonchus oleraceus
• Wikispeciescontiene informazioni suSonchus oleraceus

Collegamenti esterni

• Sonchus oleraceusCatalogazione floristica - Università di Udine
• Sonchus oleraceusIPNI Database
• http://compositae.landcareresearch.co.nz/default.aspx?Page=NameDetails&TabNum=0&NameId=214e5882-a24d-421c-b70b-3033d38e17ebGlobal Compositae Checklist Database
• Sonchus oleraceusEURO MED - PlantBase Checklist Database