Kerststol
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| Kerststol | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Paesi Bassi
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | acqua latte farina lievito burro zucchero scorza dilimone cardamomo noce moscata uva passa canditi mandorle brandy vaniglia pasta di mandorle |
| Varianti | Kerstbrood |
IlKerststolè undolce nataliziotipico della tradizione deiPaesi Bassi,assai simile altedescoStollen.
Si tratta di un pane dolce di forma ovale, il cui impasto è composto daacqua,latte,farina,lievito,burro,zucchero,scorza dilimonegrattugiata,cardamomo,noce moscata,uva passa,canditi,mandorle,brandyevaniglia.Al centro dell'impasto così ottenuto si pone poi una pallina dipasta di mandorle.Viene poi cotto in forno ed infine spolverato di zucchero a velo.[1]
Talora viene realizzato senza la pasta di mandorle, prendendo in quel caso il nome diKerstbrood.[2]
Note
[modifica|modifica wikitesto]- ^(NL)Kerststol of kerstbrood,sumijnreceptenboek.nl.URL consultato il 13 dicembre 2010.
- ^(EN) Karin Engelbrecht,Kerststol (Dutch Christmas Bread),sudutchfood.about.URL consultato il 13 dicembre 2010(archiviato dall'url originaleil 3 marzo 2016).
Voci correlate
[modifica|modifica wikitesto]Altri progetti
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