N-acetilglucosammina

N-acetilglucosammina
proiezione conformazionale
proiezione di Haworth
NomeIUPAC
2-acetilammin-2-deossi-D-glucosio
Nomi alternativi
N-acetil-β-D-glucosamina GlcNAc NAG
Caratteristiche generali
Formula brutaomolecolare	C8H15NO6
Massa molecolare(u)	221.2078 g/mol
Numero CAS	7512-17-6
Numero EINECS	231-368-2
PubChem	24139
SMILES	CC(=O)NC1C(C(C(OC1O)CO)O)O
Proprietà chimico-fisiche
Temperatura di fusione	211
Indicazioni di sicurezza
Frasi H	---
Consigli P	---

L'N-acetilglucosammina(o, meno correttamente,N-acetilglucosamina) è unmonosaccaridemodificato avente formula C₈H₁₅NO₆.

È il derivatoN-acetilato della2-glucosammina.

Funzioni biologiche

• È un componente fondamentale delpeptidoglicanoin quanto forma un didisaccaride ripetuto con l'acido N-acetilmurammico(MurNAc);
• È un componente fondamentale dell'acido ialuronicoin quanto forma un disaccaride ripetuto con l'acido glucuronico;
• È un componente fondamentale dellachitina,costituente strutturale deifunghi,dell'esoscheletrodegli insetti e di molti altriartropodi;
• È unneurotrasmettitore;

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