Panone
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| Panone | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Emilia |
| Diffusione | locale |
| Zona di produzione | Molinella |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Settore | prodotti di pasticceria |
| Ingredienti principali |
|
IlPanone(indialetto bolognese orientalepanón) è undolcenataliziotipico della zona diBolognae in particolare diMolinella(Panone di MolinellaDe.C.O.[2])[3]. Si tratta di un prodotto da forno ricco di ingredienti, a base dicacao,canditi,cioccolata,uva sultanina.È prodotto tradizionalmente in pani quadrati o rettangolari nel periodo natalizio.
C'è un altro dolce dell'Emilia famoso nel periodo natalizio quasi alla forma dizuccottocon la variante che all'interno dell'impasto viene messo per l'appunto lazucca.
Note
[modifica|modifica wikitesto]- ^Ricetta Panone bolognese,suGiornale del cibo.URL consultato il 22 dicembre 2016.
- ^Panone di Molinella (Bologna),suinfodeco.it.URL consultato il 22 dicembre 2016(archiviato dall'url originaleil 22 dicembre 2016).
- ^Amparo Machado, Chiara Prete,1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita,Newton Compton Editori, 2015, p. 227,ISBN88-541-8648-1.
