Snack
Snack(in italianospuntino,[1]merenda,[1]omerendina,[1]) è un termine dellalingua ingleseche indica una categoria di alimenti industriali dolci e salati, altamente calorici e a basso contenuto nutrizionale.[2][3]
Il termine "merendina" non è un generico sinonimo di "snack" ma indica, più nello specifico, un dolce da forno industriale, confezionato in formato monoporzione, pensato inizialmente per la merenda dei bambini.[4]
Gli snack vengono solitamente consumati per soddisfare temporaneamente la fame, fornire una quantità minima di energia per il corpo o semplicemente per soddisfare un piacere personale.
Gli spuntini confezionati vengono solitamente classificati come "cibo spazzatura"perché contengono grandi quantità didolcificanti,conservanti,aromi,condimenti, sale e altri ingredienti saporiti, come cioccolato e arachidi e perché sono privi o carenti di valori nutrizionali.[3]
Nel settore alimentare occidentale, gli snack generano enormi profitti all'anno e il loro mercato, che è costantemente in crescita, vede numerose aziende in lotta per dominarlo.[5]
Con un'accezione diversa, il termine "spuntino", con cui si designa lo snack, identifica anche un pasto leggero consumato fra i pasti principali.[2]
Tipi di snack
[modifica|modifica wikitesto]- Biscotto
- Cracker
- Marshmallow
- Muffin
- Patatine
- Pop-corn
- Salatini
- Tavoletta di cioccolato
- Tortilla chips
Note
[modifica|modifica wikitesto]- ^abcsnack,sutreccani.it.URL consultato il 31 gennaio 2019.
- ^abCOSA SONO GLI SNACK? NEANCHE I NUTRIZIONISTI LO SANNO,suinnaturale.URL consultato il 22 settembre 2021.
- ^abAnna Cantagallo,Diabetario. Il piacere di mangiare bene per i diabetici e non solo...,Gremese, 2005, p. 31.
- ^Merendina,sutreccani.it.URL consultato il 28 febbraio 2024.
- ^(EN)Crisps and snacks seen as a route to growth by US firms,subbc.URL consultato il 31 gennaio 2019.
Bibliografia
[modifica|modifica wikitesto]- (EN) Edmund W. Lusas, Lloyd W. Rooney,Snack Foods Processing,CRC, 2001.
Voci correlate
[modifica|modifica wikitesto]Altri progetti
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