Starbucks

Starbucks
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Vista delloStarbucks Center,sede della società
Stato	Stati Uniti
Borse valori	NASDAQ:SBUX
ISIN	US8552441094
Fondazione	1971aSeattle
Fondata da	Zoev Siegel, Jerry Baldwin e Gordon Bowker
Sede principale	Seattle
Persone chiave	Howard SchultzPresidente del cda Kevin JohnsonA.D. Rosalind BrewerDirettore operativo
Settore	Caffetteria
Prodotti	Starbucks Coffee Seattle's Best Coffee Frappuccino Teavana Starbucks Reserve Evolution Fresh Pasqua Coffee
Fatturato	23,51 miliardi di euro(2020)
Utile netto	928,3 milioni di euro(2020)
Dipendenti	330 000(2018)
Sito web	starbucks /

Starbucksè unacatenamultinazionaledicaffèstatunitense fondata aSeattlenel 1971.

I punti vendita di Starbucks vendono esclusivamente la propria marca di caffè (macinato o in grani),tè,bevande,pasticcini,utensiliemacchine da caffè,ma l'obiettivo principale dell'azienda è quello di "fornire un'esperienza al consumatore", vale a dire offrire ai propri clienti un servizio unico che non troverà nei caffè di un'altra marca.

Storia

Il primo negozio Starbucks fu aperto il 30 marzo 1971 aSeattle,da tre ragazzi che frequentarono l'Università di San Francisco:Jerry Baldwin, un insegnante di inglese, Zev Siegl, un insegnante di storia, e Gordon Bowker, uno scrittore. La svolta arrivò da un'idea diHoward Schultz,storicoamministratore delegato,riconosciuto ormai come il vero fondatore della famosa catena. L'azienda prese il suo nome dalprimo ufficiale di copertadiMoby Dick,dopo aver considerato i nomi di "Cargo House" e "Pequod", sempre presi dallo stesso romanzo; inoltre, sia Bowker che Terry Heckler, che possedevano un'agenzia pubblicitaria,pensavano che le parole che iniziavano con "st" davano più enfasi al nome stesso, tanto da aver creato un elenco con tutte le parole che iniziavano con "st".

Dopo varie decisioni sul nome della nuova azienda, Bowker venne a sapere di una città mineraria, chiamata "Starbo", situata aCatena delle Cascateche immediatamente gli fece ricordare il nome di "Starbuck". In un'intervista, Bowker affermò: «Moby-Dick non aveva nulla a che vedere con Starbucks, era solo una coincidenza che dal suono si dava già un senso alla parola stessa.» Durante questo periodo, l'azienda produceva solo chicchi di caffè interi, senza mai produrre il classico caffè da vendere. Gli unici caffè presenti nel negozio erano dei campioni gratuiti. Durante il loro primo anno di attività acquistavano i chicchi di caffè esclusivamente dalla Peet's Coffee & Tea, iniziando solo più tardi a comprarli direttamente dai coltivatori. Il primo negozio presso il 2000 Western Avenue di Seattle, dal1971al1976,successivamente venne trasferito al 1982 Pike Place. Nel1989la catena contava già 46 punti di distribuzione negli Stati Uniti.

Il 31 dicembre 2012, Starbucks ha acquisitoTeavanacon un accordo di $ 620 milioni. Oltre al classico locale, Starbucks ha sviluppato un particolareconcept store,la "Roastery"; la prima è stata aperta a Seattle nel 2013. Starbucks prevede di aprire 20 o 30 spazi simili, tra cui uno aShanghaiinaugurato nel dicembre 2017. Il gruppo prevede inoltre di aprire ulteriori "Roastery", ma con il marchio "Starbucks Reserve brand", con un logo diverso da quello dei caffè tradizionali. A Seattle e Shanghai è seguita, il 6 settembre 2018,Milano.Ulteriori punti vendita di questoconceptsono stati aperti aChicago,New YorkeTokyo.

Termini

Seguono alcuni termini tratti dalla lingua italiana e usati in Starbucks per denominare alcuni prodotti. I tre iniziali sono un'invenzione di Starbucks, le ultime tre sono parole regolarmente usate per individuare tipi di caffè.

• Una tazza piccola viene chiamatatall,una media viene chiamatagrande,mentre quella più grande viene chiamataventi.
• Latte (per indicare il caffellatte)
• Soloedoppioespresso
• Caffèmacchiato
• Cappuccino

Diffusione

Al febbraio 2023, Starbucks conta 36 171 negozi in tutto il mondo, distribuiti in 83 Paesi. Di questi, il 61% sono situati negli Stati Uniti o in Cina, i restanti altrove.

InEuropale caffetterie Starbucks sono molto diffuse, soprattutto nelle grandi metropoli comeParigi,Madrid,BerlinooLondra,così come in molti centri minori.

America Stati Uniti– 15 952 Canada– 2 359 Messico– 531 Brasile– 122 Argentina– 100 Cile– 91 Perù– 81 Porto Rico– 25 Colombia– 24 Uruguay– 14 Bahamas– 12 Costa Rica– 12 El Salvador– 11 Trinidad e Tobago– 8 Guatemala– 7 Giamaica– 7 Rep. Dominicana– 7 Panama– 5 Bolivia– 4 Aruba– 3 Curaçao– 3

Oceania Australia– 59 Nuova Zelanda– 22

Europa Regno Unito– 1 214 Germania– 161 Francia– 121 Spagna– 107 Polonia– 72 Irlanda– 67 Svizzera– 63 Paesi Bassi– 59 Romania– 54 Italia– 43 Grecia– 31 Rep. Ceca– 26 Danimarca– 21 Austria– 20 Belgio– 19 Norvegia– 17 Svezia– 17 Ungheria– 16 Bulgaria– 15 Portogallo– 11 Finlandia– 9 Slovacchia– 8 Serbia– 7 Lussemburgo– 4 Malta– 4 Andorra– 1 Monaco– 1

Africa Egitto– 66 Sudafrica– 54 Marocco– 9

Asia Cina– 6 000 Giappone– 1 415 Corea del Sud– 1 080 Turchia– 663 Taiwan– 550 Indonesia– 500 Thailandia– 410 Filippine– 401 Arabia Saudita– 351 Malaysia– 327 India– 270 Hong Kong– 147 Emirati Arabi Uniti– 138 Singapore– 125 Kuwait– 89 Vietnam– 87 Libano– 41 Kazakistan– 30 Cambogia– 21 Bahrein– 19 Qatar– 18 Giordania– 14 Cipro– 11 Oman– 11 Azerbaigian– 4 Brunei– 4

Italia

Palazzo Broggi,sede di Starbucks Reserve Roastery

Nonostante la grande diffusione mondiale, la catena non ha avuto punti vendita inItaliafino al 2018.

Howard Schultz, presidente e AD della società, riteneva che l'immagine di una caffetteria come Starbucks, che pure trae ispirazione dal modello sociale e commerciale dei caffè italiani, non avrebbe funzionato in Italia: «agli italiani non piacciono le tazze di plastica, poiché essi non considerano neanche la possibilità di prendere il caffè fuori dal bar, bevendoselo mentre camminano o guidano».Tuttavia, nell'ottobre 2015 alcuni media, tra cui ilCorriere della Sera,rivelarono che Starbucks stava trattando con l'imprenditoreAntonio Percassiper uno sbarco della catena nel 2016.Questa notizia è stata poi confermata direttamente al giornale milanese da Schultz, che aveva previsto aperture di caffetterie Starbucks da giugno del 2018 partendo dal capoluogo lombardo.

Il primo Starbucks fu inaugurato tra il 6 e il 7 settembre 2018 pressopalazzo Broggia Milanocui fecero seguito ulteriori aperture anche in altre città.

Impegno sociale

Grazie all'aiuto delle associazioni Feeding America e Food Donation Collection, Starbucks dona tutto il cibo rimasto invenduto nei locali della catena, nelle località dove le associazioni sono presenti, alle persone in condizioni economiche disagiate.

Controversie

Nel 2023 e 2024 con laguerra tra Israele e Hamasci sono state proteste con un accusa del sindacato americano dei baristi che denunciava i dirigenti per non aver autorizzato un messaggio di solidarietà allaPalestinae un boicottaggio nei confronti dell'azienda accusata di un presunto sostegno aIsraelefinanziando l'esercito israeliano,a causa di ciò nel marzo 2024 il franchise Alshaya Group (gestore delle sedi Starbucks negli stati del Medio Oriente) ha licenziato 2000 dipendenti nei locali inNord AfricaeMedio Oriente,il 13 agosto l'amministratore delegato Laxman Narasimhan si dimette dopo soli 2 anni essere stato nominato a causa del calo delle vendite e una perdita azionaria del 25% in un annoe viene messo al suo posto Brian Niccol ex CEO diChipotle.

Galleria d'immagini

• 
  Primo Starbucks aperto (Seattle,Stati Uniti)
• 
  Stoccarda(Germania)
• 
  Pechino(Cina)

Bibliografia

• Kim Fellner,Wrestling with Starbucks: conscience, capital, cappuccino,New Brunswick, Rutgers University Press, 2008,ISBN9780813543208.
• Bryant Simon,Everything but the coffee: learning about America from Starbucks,Berkeley, University of California Press, 2009,ISBN9780520261068,LCCN2009006142.
• Howard Schultz e Joanne Gordon,Onward: how Starbucks fought for its life without losing its soul,Chichester, Wiley, 2011,ISBN9780470977644.
• Gianpiero Vincenzo,Starbucks a Milano e l'effetto Don Chisciotte: i rituali sociali contemporanei,Milano, Meltemi, 2019,ISBN978-88-8353-965-7.

Altri progetti

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• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commonscontiene immagini o altri file suStarbucks

Collegamenti esterni

• (EN)Sito ufficiale,sustarbucks.
• Starbucks Coffee(canale), suYouTube.
• (EN) Peter Bondarenko e Melissa Petruzzello,Starbucks,suEnciclopedia Britannica,Encyclopædia Britannica, Inc.
• (EN)Starbucks,suMusicBrainz,MetaBrainz Foundation.