Hidalgo (stato)
Localizzazione
Stemma Hidalgo (stato) - Stemma
Stato	Messico
Capoluogo	Pachuca
Superficie	20.846 km²
Abitanti	2.665.018(censimento 2010)
Sito istituzionale

Hidalgoè uno Stato federatomessicanoappartenente alMessico centrale.

Da sapere

Cenni geografici

Confina a nord con gli Stati diVeracruzeSan Luis Potosí,a est conPuebla,a ovest conQuerétaroe a sud conStato del MessicoeTlaxcala.

Cenni storici

Lo Stato del Hidalgo venne costituito il 16 gennaio del 1860. Il nome deriva dal sacerdote e rivoluzionario Miguel Hidalgo.

Lingue parlate

Lospagnoloè la lingua più parlata sebbene anche altre lingue indigene possono essere ascoltate. L'ingleseè parlato solo da cerchie casuali di persone specialmente da giovani persone istruite e in luoghi turistici.

Territori e mete turistiche

Centri urbani

• 1Pachuca—Capitale dello Stato di Hidalgo.
• 2Tulancingo de Bravo—Zona primaria per la produzione di lana tessile del Paese e ospita il sito diHuapalcalco.
• 3Ixmiquilpan—Nota per la Chiesa di San Miguel Arcangel, che contiene un'ampia serie di murales fatti nel XVI secolo da artisti locali raffiguranti i guerrieri aquila e giaguaro in battaglia, insieme ad altre immagini di pre-ispaniche.
• 4Actopan—Ampiamente conosciuta per la sua gastronomia, soprattutto per il barbecue, così come il tempio, ex convento, di San Nicola da Tolentino.
• 5Real del Monte(noto anche comeReal del Monte)—Grazie ai suoi esempi significativi di architettura colonialespagnolatutt'oggi conservati in città, è una deipueblo magico.
• 6Huasca de Ocampo—Nota per le sue ceramiche realizzate con argilla rossa locale.
• 7Omitlán de Juárez—Nota per il suo artigianato.

Altre destinazioni

• 1Tula—Sede di un'importante raffineria e centrale elettrica nonché importante sito archeologico; si ritiene infatti sia l'ex capitale della civiltà tolteca.
• 2Huapalcalco—Sito archeologico che fu il precursore della civiltà Teotihuacan.

Come arrivare

In auto

Ci sono diversi strade a pedaggio e strade pubbliche che provengono da tutti gli Stati circostanti. Messico-Pachucae Messico-Tulancingosono le strade principali che attraversano la capitale dello Stato e le principali città.

In autobus

Ci sono diversi autobus che servono lo stato di Hidalgo dalle principali città del Messico. Il sistema di autobus è molto grande e si arriva pressoché ovunque nelMessico centrale.Ci sono autobus che arrivano dalla stazione centrale diCittà del Messico.Gli autobus passano spesso, sia il giorno che la notte e offrono sistemazioni da molto economiche fino alla prima classe; tutti a prezzi abbordabili.

Come spostarsi

In auto

Agenzie di noleggio auto sono disponibili nelle grandi città.

I taxi sono ampiamente disponibili.

In autobus

Gli autobus passano lungo tutto lo Stato abbastanza frequentemente con orari affidabili. All'interno delle città o cittadine troverete "combis" o "micros", "ichiban" o taxi che servono la popolazione locale per andare in giro. Assicuratevi di chiedere in giro su come arrivare a destinazione in quanto gli autobus locali non hanno una biglietteria online. Le tariffe degli autobus locali variano, costando circa 5 pesos o meno.

Cosa vedere

Lo Stato ha una grande varietà di scenari naturali panoramici da offrire. Il paesaggio varia, dai deserti con bellissimi cactus fino alle dense e umide foreste. Essere al confine dell'arido nord e il sud tropicale del Messico offre un contrasto unico di meraviglie naturali.

• Grutas de Tolantongo—Sono un complesso di grotte e sorgenti di acqua calda, con diversi campeggi, piscine e ristoranti.
• Santa Maria Amajac—È un altro complesso sorgenti calde con piscine e saune nel mezzo della bellissima natura selvaggia.
• Prismi basaltici(prismas basalticos)—Sono una formazione rocciosa di prismi e cascate.
• Foresta di Real del Monte—Nel nord delPachucacon un patrimonio dellaCornovaglia.

C'è una grande varietà di tesori coloniali e intere città vi si trovano, nonché vestigia precoloniali dei popoli Toltechi e Aztechi, compresa la città diHuasca de Ocampo,le statue dei guerrieri Toltechi, e le rovine diHuapalcalco.

A tavola

Si possono trovare diversi tipi di piatti serviti in questo Stato, che condivide col resto delMessico centrale,comeTamales,TacoseTortas.Ma ci sono alcuni ingredienti che possono rendere piatti regionali atipici, anche per altri messicani, infatti si possono trovare piatti tradizionali messicani fatti con piante di fagiolimesquite,nopale altri cactus come con vari cactus frutta tipo "tuna"e"xoconostle".

Un'altra rarità che si deve provare durante la visita in Hidalgo sono i piatti che fatti da una varietà diinsetti commestibili,molti dei quali sono considerati prelibatezze comeescamoles(uova di formica) elarve magueycome anche le larve che si trovano sulle piante di nopal come "Chacas"(coleotteri) e"chicharras"(cicale).

Altri animalilocali, ma che sono ancora raramente utilizzati per i prodotti alimentari sono i girini (chiamatiatepocates), salamandre e le loro larve, scoiattoli e conigli. È inoltre possibile trovare una varietà di talpe e una specialità del Messico centrale, ilmixiote.

Un altro piatto messicano centrale comune popolare nello stato e attraverso il Messico centrale èbarbacoa di Hidalgo.Questo piatto ha le sue origini nel periodo pre-ispanico, quando la carne cotta era in una fossa sotterranea. Oggi, è più spesso cotta in pentole riscaldate in forni più convenzionali, ma la carne, oggi per lo più carne di maiale, è ancora soffocata nella bevanda alcolicapulquee avvolta in foglie dimagueyper insaporirla. Questa preparazione fa delbarbacoail piatto statale.

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