コンテンツにスキップ

Cát bị đoàn tử

リンクを biên tập
Xuất điển: フリー bách khoa sự điển 『ウィキペディア ( Wikipedia ) 』
曖昧さ回避 この hạng mục では,BínhQuả tửについて thuyết minh しています.
Cát bị đoàn tử ( きびだんご )

Cát bị đoàn tử( きびだんご ) は,BínhQuả tửの nhất chủng.Cương sơn thịの minh quả で, かつてCát bị quốcと hô ばれたCương sơn huyệnのDanh vật thổ sản と ngôn われている.

Khái yếu

[Biên tập]

Tích はキビ( thử ) で phúc われた thực phẩm だった khả năng tính もあるが[1],Hiện tại に chí る chế phẩm は,Nhu mễの phấn を hỗn ぜてCầu phìを tác り, これを chỉnh hình して tiểu さく bình な viên hình (Kỳ thạchHình ) に sĩ thượng げる. Thử の phấn を hỗn ぜて phong vị づけするが, sử わないものもある[Chú 1].従 lai からĐào thái langの “Thử đoàn tử”と đồng nhất thị することがあるが,Thửは chủ nguyên liêu ではない[2].

An chính niên gian(1856 niênKhoảnh ) に quảng vinh đường により khảo án された đẳng と lược thuật されるが[3],Hương thổ sử gia の nghiên cứu によれば, この quả tử 舗の thiết lập は hậu niên であり, cầu phì thức の chế phẩm khảo án もMinh trịのことだという. Cát bị đoàn tử のルーツを, cương sơn のCát bị tân thần xãで thử đoàn tử がふるまわれたり, cảnh nội でDiが mại られていた cố sự にもとめる sở kiến も tồn tại する.

Minh trịThời đại においては, quả tử chế tạo giả が đào thái lang のきびだんごと xưng して phiến mại xúc tiến に lợi dụng し,Chiêu hòaにはいり, đào thái lang は cát bị tân thần xã の chủ tế thầnCát bị tân ngạnに do lai するとの thuyết がおこり (Ôn laThối trị を tham chiếu ), これを thụ けてChiến hậuよりĐịa vực をあげて,Đào thái lang との quan liên をアピールしている. その quỹ tích はDân tục học giả,Gia nguyên nại tuệ tử の nghiên cứu に tường しい.

Khởi nguyên

[Biên tập]

Cương sơn の danh vật quả tử は, quảng vinh đường がAn chính(1854 niên-1859 niên) のはじめに khảo án したのというのが, thuyết minh として định văn cú となっている[4][Chú 2].しかし, chính xác を kỳ すならば, “Quảng vinh đường の tổ tiên” らが hợp tác したものが tiên 駆けであった[5][6][7].この quảng vinh đường は, dĩ hậu, quảng vinh đường bổn điếm と quảng vinh đường võ điền に phân かれて hiện tại に chí っている[8].Hương thổ sử gia の cương trường bình の trứ thư に tường しいが, それによると kinh vĩ は thứ のようなものである.

1855 niên( an chính 2 niênẤt mãoNiên ) にCương sơn thànhHạ の đinh nhân が cưu thủ して, xích sắc のかきもちPhong の tứ giác hình のHòa quả tửを trà thỉnh け dụng として chế tạo した. うち1 nhân は,Cương sơn thịCổ kinh đinh のĐường tân thiêuThương mại のDanh đạiの bạn lữ ông は[Chú 3],Quảng vinh đường を sang lập したVõ điền giaの nhất môn ( võ điền bạn tàng の tổ phụ ) であった. この “かきもち trạng” の quả tử は, thị み dụng の phi mại phẩm であったが, “Vô minh も như hà かと, chủng 々 khảo えた kết quả, quốc xưng を phó して《 cát bị だん phấn ( きびだん phấn ) 》と danh づけて xuy thính” したのが kim の cát bị đoàn tử の khởi nguyên である, と, ここまでが minh trị の phong tục sử nghiên cứu gia, hồng の gia お sắc ( hồng nãi ốc お sắc ) “きびだんご khảo” に ký されているという[5][6][7].

Tối sơ は tri nhân ・ thân thích に phối っていただけだが, bổn cách đích な thương mại にしたところ, thành hạ đinh で bình phán となる.Võ điền bạn tàng(1901 niênに81 tuế で một ) は “Tương 歓 đường” という điếm を cấu えて,Thiếpに mại らせていた[5][Chú 4].ここで “Thiếu し tế trường い hãm をかけた” thử chế の đoàn tử を mại っていたとの báo cáo もあるが, ほんとうは “掻 bính だろう” と cương trường bình は phủ định する[Chú 5].“Tương 歓 đường” の nữ chủ nhân の tử hậu, bạn tàng の thân tộc である quảng vinh đường の sơ đại, võ điền thiển thứ lang が thương mại を dẫn 継いだ[5].

Kim nhật のCầu phìChế のやわらかい tương cật めの “きびだんご” になったのは, この võ điền thiển thứ lang の đại の xuất lai sự であると, tây vĩ cát thái lang (『Sơn dương tân báo』 sang thiết giả ) đàm にある[5].Thiển thứ lang tự thân の trứ thư にも,Minh trị duy tânDĩ hàng になってから, tứ giác (Đoản sáchHình ) だったものを, kỳ thạch 2 cá ぐらいの hoàn hình を tương に30 cá cật か50 cá cật にするよう cải めた, としている[9].Cầu phì thức の khảo án については, ( nguyên )Bị tiềnCương sơn phiênTrì điền giaGia lãoで, trà nhân のY mộc tam viên trai(Y mộc trung trừngが ẩn cư hậu1869 niênに danh thừa った nhã hào.1886 niênMột ) の chỉ đạo のもと, tích から cát bị tân thần xã にあった thử đoàn tử に trứ tưởng して sang り xuất されたという ký thuật も kiến られる[10].

その hậu,1885 niên( minh trị 18 niên ) にMinh trị thiên hoàngが cương sơn にHành hạnhの tế, cựu ・Cương sơn phiênの giả から hiến thượng され, たいへん mỹ vị ということで “Nhật bổn にふたつとあらぬ cát bị đoàn tử /むべあじわいに danh をえしや thị” の nhất thủ を tứ り, このNgự chếを quả tử tương に xoát り込むようになった[10][11].

Cát bị tân thần xã の nguyên lưu

[Biên tập]
“Thử đoàn tử # cát bị tân thần xã”も tham chiếu

Cát bị tân thần xã の thử đoàn tử をヒントにして,Bị tiềnCương sơn phiênの gia lão が trợ ngôn したという đàm thoại はすでに thuật べた. Khảo án に đương たっては, ほかにもCát bị tân thần xãにまつわる thực べ vật が nguyên lưu と khảo える kiến giải があるが, tam giả tam dạng の dạng tương をみせる.

Giang hộSơ kỳ に, cát bị tân thần xã の tế lễ においての cung え vật を “Ngự trực hội” と xưng して tửu yến の tịch で quan hệ giả に chấn vũ った quán lệ があり, その tham 拝 thổ sản phẩm が, “Cát bị đoàn tử” に phát triển したという kiến giải を,Cương sơn đại họcGiáo thụ であったCốc khẩu trừng phuなどが cử げている[12][13].

Đồng じく cương sơn đại học giáo thụ で cát bị tân thần xã cung tư の gia hệ である đằng tỉnh tuấn は, 『 bị trung vãng lai 』や thạch tỉnh liễu tiết の『 bị trung tập thành chí đại toàn 』 (1753 niên(Bảo lịch3 niên ) ) において, cát bị tân thần xã môn tiền đinh chu biên で phiến mại されたと thiệu giới される “Cung nội di” が cát bị đoàn tử のヒントとなったのではないかと thuật べている[14][Chú 6].

Nhật thanh ・ nhật lộ chiến tranh

[Biên tập]

Cát bị đoàn tử を toàn quốc đích に hữu danh にしたのは,Sơn dương thiết đạoがNhật thanh chiến tranhのための thâu tống を đam ったことが đại きく quan hệ している[7][15][16].Đương thờiSơn dương tuyếnはĐại bổn 営が trí かれたQuảng đảo thịまで khai thông していて, toàn quốc の binh sĩ は sơn dương tuyến を thông って quảng đảo に tập kết しVũ phẩm cảngから chiến địa に hướng かった. この chiến tranh の động viên による nhân 々の di động が “おみやげ”を sinh み xuất した[15].Chiến địa に phó く binh sĩ たちが xuất chinh する tế には, hương thổ の thân thích や tri nhân らが tiễn biệt を tặng るが, vận よく vô sự に khải toàn した tràng hợp には, それらの nhân 々に “おみやげ”を phối ることになったのである[7][15].Quảng vinh đường の chủ nhân ・ võ điền thiển thứ lang は, tự らQuảng đảo vũ phẩm cảngへ xuất かけ,Đào thái langのPhẫn trangで『 nhật bổn nhất の cát bị đoàn tử 』ののぼりを lập て bỉ らを xuất nghênh え, tích cực đích な拡 phiến sách を triển khai した. Võ điền は, đối ngoại chiến tranh に quỷ thối trị というイメージを trọng ね, quy hoàn してきた binh sĩ たちを đào thái lang になぞらえた. Cát bị đoàn tử は, binh sĩ たちの đa くが thông quá するCương sơn dịchという địa の lợi と,Quỷを thành bại した đào thái lang というイメージ chiến lược とが phục hợp することで cấp thành trường し, cương sơn を đại biểu する danh vật として toàn quốc へその danh を trì せるようになった[7][15].

1897 niên( minh trị 30 niên ) ごろまでにおいて, 12 hiên の “Bổn 舗” を danh thừa る thổ sản điếm が xuất hiện した[17][12].Thủy nãi gia ( thủy の gia long thành ) “Nhật bổn nhất の cát bị đoàn tử” (1901 niên( minh trị 34 niên ) )をみると, “Quảng vinh đường の nguyên liêu は, thử,Nhu,Sa đường. Sơn nguyệt đường はNhuと sa đường” であって, sơn nguyệt đường の phương は “Thử” を sử っていないので “かの nhật bổn nhất の cát bị đoàn tử とは biệt vật なりと tự xưng” していた[18][5].

Hiện đại

[Biên tập]

Thất đinh thời đạiに quảng まったとされるĐào thái langの thoại と,Hòa quả tửとしての cát bị đoàn tử には trực tiếp đích な quan hệ はないが, cương sơn が địa nguyên を đào thái lang vân thuyết のふるさととして sang xuất する nhất hoàn として[19][Chú 7],Hiện tại は, dịch phiến mại で song phương をリンクさせた tuyên vân がされ,Đào thái langの hội がパッケージに ấn xoát された chế phẩm も điếm đầu に tịnh ぶ.

Tối cận の chế phẩm は thử の cát hợp がかなり đê く, sử dụng していない thương phẩm もある. また chỉnh hình もオートメーションHóa されていることが đa い.

Đồng じくCương sơn huyệnの đặc sản phẩm であるマスカットのシロップを bao み込んだ “マスカットきびだんご” や,Bạch đàoのシロップを bao み込んだ “Bạch đào きびだんご”, cát bị đoàn tử にきな phấnをまぶした “きなこきびだんご” など, sổ chủng loại のバリエーション thương phẩm がある[20].

B&BのMạn tàiの trung で quảng đảo のもみじまんじゅうと cộng にネタの nhất つになっていた.

Cước chú

[Biên tập]

Bổ chú

[Biên tập]
  1. ^Sơn nguyệt đường は “Thử” を sử っていないを âu ってきた. ( hậu thuật )
  2. ^なお,Chí điền 1941,『 nhật bổn の vân thuyết と đồng thoại 』, 312 hiệt は, quảng vinh đường から đắc た tình báo として,1853 niên(Gia vĩnh6 niên ) khoảnh に tác り thủy められ,1855 niên(An chính2 niên ) khoảnh に cát bị đoàn tử の danh が phó いたことを thiệu giới している.
  3. ^2 nhân mục は, cương sơn thị ・ cựuCao sa đinhのTín lặc thiêuThương mại の danh đại で[5]Đồng じ tư hạ huyện vật sản であるY xuy sơnのモグサも thương っていたらしい[6][7].3 nhân mục は, cương sơn thị chỉ ốc đinh の thế dã nhất phương ( tiêu dã nhất phương とも. Thông xưng “Tai tu trường ( あぎとのひげなが )” ) という cuồng ca sư[6][7].
  4. ^Cương trường bình の ký thuật: “この tương 歓 đường は, “Võ bạn” の ẩn cư 〈 thập đại mục võ điền bạn tàng tú trị ( minh trị 34 niên [1901 niên ] một, niên 81)〉の nhã hào で thiếp に thương mại さしてたことが phán った( phúc điền mai tử đao tự văn thư )”[5].
  5. ^Cương trường bình は, まず thử の đoàn tử では ( まずくて nhật trì ちがしないから? ) thương mại には bất hướng きだし, thổ sản dụng にならないとする. また, ca nhânĐằng nguyên trung triều(1893 niênMột ) が thư いた tương 歓 đường の tuyên vân を đọc んでも掻き bính だと phán るとする[5].
  6. ^しかし đằng tỉnh tuấn は, kim となっては cung nội di のレシピがわからないことなどから, tự らこの khảo えを luận 拠が ái muội であるともしている.
  7. ^Cát bị tân thần xã で tế られている đạiCát bị tân ngạn mệnh( おおきびつひこのみこと ) がĐào thái langだったという thuyết もある.

Xuất điển

[Biên tập]
  1. ^Tây xuyên ngũ lang,Đại tỉnh thứ tam lang(1965), bình phàm xã 『 thế giới bách khoa sự điển 』5:694 “きび” の hạng. “Cương sơn danh sản のキビだんごは,..”
  2. ^Kahara 2004,p. 43 "When used to refer to a local specialty of Okayama, [K]ibi-dango has always meant both millet dumplings of the Momotaro story and a dumpling of the Kibi region. In Japanese language, words like this are often made from two homonymic words."
  3. ^Tân thôn, xuất,ed (1991).Quảng từ uyển(4 bản ed.). "【 cát bị đoàn tử 】 cầu phì ( ぎゆうひ ) を.. Hoàn め, bạch sa đường をまぶした đoàn tử..")
  4. ^Cát bị đoàn tử,,Nhật bổn đại bách khoa toàn thư( tiểu học quán ), (2001)
  5. ^abcdefghiCương 1986,pp. 142–144
  6. ^abcdThị xuyên tuấn giới 『おかやまの đào thái lang』 233 quyển, nhật bổn văn giáo xuất bản 〈 cương sơn văn khố 〉, 2005 niên, 83-85 hiệt.https://books.google.co.jp/books?id=ojjjAAAAMAAJ.
  7. ^abcdefgきびだんご・ hòa quả tử quảng vinh đường bổn điếmQuảng vinh đường bổn điếm, 2013 niên 5 nguyệt 3 nhật duyệt lãm.
  8. ^Kahara 2004,42 hiệt, cước chú 8
  9. ^Võ điền 1895,p. 3
  10. ^abThái lang lương dụ tử 『Cương sơn の hòa quả tử』 209 quyển, nhật bổn văn giáo xuất bản 〈 cương sơn văn khố 〉, 2001 niên, 33 hiệt.https://books.google.co.jp/books?id=Gv2xAAAAIAAJ.
  11. ^Võ điền 1895
  12. ^abCốc khẩu trừng phu『Cương sơn huyện の lịch sử』Nhi ngọc hạnh đaGiam tu,Sơn xuyên xuất bản xã〈＜ huyện sử シリーズ＞〉, 1970 niên, 64 hiệt.https://books.google.co.jp/books?id=Gv2xAAAAIAAJ.;1984 niên, phó lục 46 hiệt.
  13. ^Thị xuyên tuấn giới 『おかやまの đào thái lang』 233 quyển, nhật bổn văn giáo xuất bản 〈 cương sơn văn khố 〉, 2005 niên, 83-85 hiệt.https://books.google.co.jp/books?id=ojjjAAAAMAAJ.
  14. ^Đằng tỉnh tuấn 『 cát bị địa phương sử の nghiên cứu 』 sơn dương tân văn xã, 1980 niên, 91-92 hiệt.
  15. ^abcdLinh mộc dũng nhất lang 『おみやげと thiết đạo danh vật で ngữ る nhật bổn cận đại sử 』Giảng đàm xã,2013 niên, 47-52 hiệt
  16. ^Kahara, Nahoko (2004).“From Folktale Hero to Local Symbol: The Transformation of Momotaro (the Peach Boy) in the Creation of a Local Culture”.Waseda Journal of Asian Studies25:35-.https://books.google.co.jp/books?id=ExAOAQAAMAAJ.
  17. ^Cương 1986,pp. 144. 『Sơn dương tân báo』に拠った thị thế thống kế.
  18. ^Thủy nãi gia, long thành (1901). “Nhật bổn nhất の cát bị đoàn tử”.Phong tục họa báo238.NDLJP:1579667
  19. ^Gia nguyên 2011,p. 150, "Hiện tại, cương sơn の đào thái lang vân thuyết の tam đại căn 拠とされるのが, danh vật の cát bị đoàn tử ⑸と đào, そして, cát bị tân ngạn mệnh の ôn la thối trị vân thuyết である"
  20. ^“こんなに chủng loại がある!! Cương sơn thổ sản の định phiên, “きびだんご” 10 tuyển”.おか lữ.https://www.okayama-kanko.jp/okatabi/500/page

Tham khảo văn hiến

[Biên tập]

Quan liên hạng mục

[Biên tập]

Ngoại bộ リンク

[Biên tập]
“https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title= cát bị đoàn tử &oldid=101484270”から thủ đắc