Hải đài

Bản hải đài

あまのり thiêu きのり

100 gあたりの vinh dưỡng 価
エネルギー	787 kJ (188 kcal)
Thán thủy hóa vật	44.3 g
Thực vật 繊 duy	36.0 g
Chi phương	3.7 g
Bão hòa chi phương toan	0.55 g
Nhất 価 bất bão hòa	0.20 g
Đa 価 bất bão hòa	1.39 g
タンパク chất	41.4 g
ビタミン
ビタミンATương đương lượng β-カロテン	(288%) 2300 µg (231%) 25000 µg
チアミン(B1)	(60%) 0.69 mg
リボフラビン(B2)	(194%) 2.33 mg
ナイアシン(B3)	(78%) 11.7 mg
パントテン toan(B5)	(24%) 1.18 mg
ビタミンB6	(45%) 0.59 mg
Diệp toan(B9)	(475%) 1900 µg
ビタミンB12	(2400%) 57.6 µg
ビタミンC	(253%) 210 mg
ビタミンE	(31%) 4.6 mg
ビタミンK	(371%) 390 µg
ミネラル
ナトリウム	(35%) 530 mg
カリウム	(51%) 2400 mg
カルシウム	(28%) 280 mg
マグネシウム	(85%) 300 mg
リン	(100%) 700 mg
Thiết phân	(88%) 11.4 mg
Á duyên	(38%) 3.6 mg
Đồng	(28%) 0.55 mg
セレン	(13%) 9 µg
Tha の thành phân
Thủy phân	2.3 g
コレステロール	22 mg
ビオチン ( B7)	46.9 µg
ビタミンEはα─トコフェロールのみを kỳ した.Biệt danh: のり エネルギー: Tạm định trị
単 vị µg =マイクログラム ( anh ngữ bản )• mg =ミリグラム IU =Quốc tế 単 vị
%はアメリカ hợp chúng quốc における Thành nhânVinh dưỡng nhiếp thủ mục tiêu(RDI)の cát hợp.

スサビノリ càn vật 100g trung の thực vật 繊 duy

Hạng mục	Phân lượng
Thực vật 繊 duyTổng lượng	26.4 g
Thủy dung tính thực vật 繊 duy	10.8 g
Bất dung tính thực vật 繊 duy	15.6 g

Hải đài( のり ) は,Hồng tảo・Lục tảo・シアノバクテリア( lam tảo ) などを hàm む thực dụng とするTảo loạiの tổng xưng.Nhật bổnでは cổ くは “Tử thái” “Thần tiên thái” と hô ばれた. Thực phẩm として, それら tảo loại を gia công した “Sinh hải đài” や “Bản hải đài”などが thực されており,Mễ phạnのおかず,おにぎりやHải đài quyển き(Quyển き thọ tư・Quân hạm quyển) の quyển き dụng,Diện loạiの cụ (ざる kiều mạchやラーメンĐẳng ) などのNhật bổn liêu lýに sử われる thực tài となっている.

Nhật bổn ngữ の “ノリ” はヌラ ( ぬるぬるするの ý ) をNgữ nguyênとする.Bình an thời đạiMạt kỳ は “Cam hải đài” といい,アマノリの nhất chủng であるアサクサノリを bản hải đài に thành hình した “Thiển thảo hải đài” がGiang hộ thời đạiDĩ hàng に quảng まった.

Hải đài はタンパク chất,Thực vật 繊 duy,ビタミン,カルシウム,EPA,タウリン,ベーターカロテン,アミノ toanなどが phong phú に hàm まれており,Vinh dưỡngに phú んでいる. Nhật bổn のほか,Trung quốc,Hàn quốc,イギリス,ニュージーランドで dưỡng thực もされている. 1980 niên đại にアメリカ hợp chúng quốcでも dưỡng thực が thí されたが, thất bại に chung わっている.

Hải đài ( thực dụng ) の phân loại

Thực dụng の hải đài は,Phân loại họcĐích には dĩ hạ のような hỗ いに sơ viễn なグループに phân けられる.

1. Hải tảo.Chân hạch sinh vậtドメイン・Thực vật giới・Hồng sắc thực vật môn・ hồng tảo á môn ・ウシケノリ cương ・ウシケノリ mục ・ウシケノリ khoaに chúc するアマノリLoại.Nham hải đài( いわのり ) とも hô ばれ, bản hải đài に gia công されるアサクサノリ,スサビノリ(P. yezoensis),ウップルイノリ(P. pseudolinearis) など.Hàn quốc hải đàiもこの chúc から tác られる. イギリス namウェールズで thực べられるLaver(Porphyra umbilicalis) は cận duyên chúc である.
2. Hải tảo.Chân hạch sinh vật ドメイン・ thực vật giới ・Lục sắc thực vật môn・ lục tảo á môn ・アオサ tảo cương・アオサ mục・アオサ khoaに chúc する,アオサやアオノリ.
3. XuyênSản. Chân hạch sinh vật ドメイン・ thực vật giới ・ lục sắc thực vật môn ・ lục tảo á môn ・トレボウクシア tảo cương・カワノリ mụcに chúc し,Tĩnh cương huyện,Cao tri huyện,Kỳ ngọc huyệnなどの sơn gian のThanh lưuに sản するカワノリ.
4. Xuyên sản.Tế khuẩnドメイン・Lam sắc tế khuẩnMôn ・ネンジュモ cương・クロオコックス mục・クロオコッカス khoa・スイゼンジノリ chúcに chúc するスイゼンジノリ.

Phân loại học đích にはそれぞれ đại きく ly れているが, 2と3は đồng じ lục tảo に chúc し, いくらか cận duyên である. 4は đại きくかけ ly れており, thông thường ngôn うThực vậtには hàm まれない.

Phân loại quần が dị なるため,Sinh hoạt hoànはそれぞれ dị なる. いずれも giải minh されており, 1と2は, giải minh された tri kiến を lợi dụng して nhân vi đích にライフサイクルを chế ngự し, đại lượng に chủng miêu を tác ることで, thương nghiệp quy mô での dưỡng thực が khả năng となっている.

Nhật bổn における hải đài

Phẩm xuyênĐại sâmでの hải đài thủ り (Ca xuyên quảng trọngHọa, giang hộ thời đại )

Hải đài を thiêu く nữ (Ca xuyên quốc trinhHọa, giang hộ thời đại )

Hải đài の hình thái としては, sinh hải đài の tha, bản hải đài,Thiết hải đài, khắc hải đài,Vị phó け hải đàiなどがある.

Hải đài は nhật bổn nhân にとって thân cận な hải sản vật の nhất つである. Nhật bổn nhân は hải đài をご phạn などに quyển いておにぎりにして thực べたり, kiều mạch にかけたりして thực べる. Thực phẩm としての “Hải đài” は lộc ( す ) いて chỉ trạng に càn táo させたBản hải đàiを lợi dụng する sự が đa い. Càn táo させない hải đài はSinh hải đàiとも hô ばれる.

Hải đài は,Bài cúVăn hóa において sơ xuân のQuý ngữである.2 nguyệt 6 nhật であるHải đài の nhậtも sơ xuân にあたる.

Bản hải đài

Sơn bổn sơnによると, giang hộ thời đại trung kỳ は hải đài をそのまま quảng げて càn かした “Triển diên pháp ( てんえんほう )” と hô ぶ phương pháp で tác られたものが thực べられていたとされる.

Giang hộ thời đại のPhẩm xuyênTrùng はGiang hộ tiềnHải đài ( phẩm xuyên hải đài ) の sản địa であった.Giang hộ tiền thọ tưに lợi dụng されたかは định かではないが,Tiên bínhに hải đài を quyển いたHải đài quyển きTiên bính は “Phẩm xuyên quyển” と hô ばれ cổ くから danh vật となっている.

ウップルイノリとスサビノリは bản hải đài として, thọ tư (Hải đài quyển き,Quân hạm quyển ), おにぎり,Cơ biên bính,ふりかけ,ラーメンの cụ などに sử われる. Nhất phương でフノリ ( bố hải đài ) やアオノリ( thanh hải đài ) は tiền giả đồng dạng, おにぎり, ふりかけといった mễ phạn hướng け tha に,お hảo み thiêu きのふりかけ, おHấp い vậtなどに sử われる. Nhật bổn では cực めてよく lợi dụng される thực tài である. ただし càn táo させた bản hải đài は thấp khí に nhược いので,Càn táo 剤とともに mật phong dung khí に nhập れて bảo tồn する tất yếu がある.

Bản hải đài は縦21センチメートル, hoành 19センチメートルを cơ bổn hình とする.これを toàn hình と hô ぶ. Toàn hình の bản hải đài 10 mai で “1 thiếp ( じょう )” という lưu thông 単 vị となる. Toàn hình を8つ thiết りにしたサイズは “おかずのり” として phiến mại されている.

Bản hải đài ( càn táo hải đài, càn hải đài ) を hỏa であぶったものを nhất bàn đích には “Thiêu き hải đài”という. Bản hải đài に vị を phó けているものを “Vị phó け hải đài”と ngôn う. これはLão 舗のSơn bổn hải đài điếmが khai phát した.

Bản hải đài を càn す tế に trách ( trách thùy れ＝すだれ ) trắc になる diện はやや ao đột になり, もう nhất phương の diện はツルツルと hoạt らかにできあがる. どちらを biểu というかについては định thuyết がない. のり quyển きやおにぎりを quyển く tràng hợp は, kiến vinh えや phạn との mật trứ を khảo えて biểu lí を khí にする tràng hợp がある. また, でこぼこの diện から hỏa であぶると tiêu げやすいので, ツルツルの diện からあぶるとその tiêu げを phòng ぐ sự が khả năng である.

その tha

Hải đài を tế かく khắc んだきざみ hải đài や,Đào ốcの “Giang hộ むらさきごはんですよ!”,Cơ じまんの “Cơ じまん”,ブンセンの “アラ!” といったĐiền chửなどがある.

Lịch sử

Hải đài については, cổ くはNại lương thời đạiSơ kỳ に biên toản された『Thường lục quốc phong thổ ký』に đăng tràng しており,ヤマトタケルに quan して thứ のような ký thuật が kiến られる.

“Cổ lão の viết( い )へらく, uy võ の thiên hoàng hải biên に tuần り hạnh( いでま )して thừa bang( のりのはま )に hành き chí りましき. Thời に bang phổ( はま )の thượng に đa( さは )に hải đài 〔 tục( くにひと ),Nãi lý( のり )と vân ふ〕を càn せりき.”

Đồng じく『Xuất vân quốc phong thổ ký』においても, “Tử thái( むらさきのり )は, thuẫn phùng( たてぬひ )の quận( こほり ),Vưu( もと )も ưu( まさ )れり” という ký thuật がある.Thuẫn phùng quậnは hiện tại の đảo căn huyệnXuất vân thịの nội で, bình thành 17 niên ( 2005 niên ) hợp tịnh tiền のBình điền thịにほぼ tương đương し, そこには hải đài を đặc sản phẩm とするThập lục đảo hải ngạnがある. 『Đại bảo lệnh』でも cống nạp に sử う hải tảo の nhất つに cử げられており, この cố sự から toàn quốc hải đài bối loại ngư nghiệp hiệp đồng tổ hợp liên hợp hội は『 đại bảo lệnh 』 thi hành nhật (Đại bảo2 niên 1 nguyệt 1 nhật ) がTây lịchに hoán toán すると702 niên 2 nguyệt 6 nhật に đương たることから, 2 nguyệt 6 nhật を, 1966 niên から “Hải đài の nhật” として ký niệm hành sự を khai thôi している.Hòa đồng3 niên ( 710 niên ) に thiên đô したBình thành kinhには, hải thảo loại を mại る “にぎめだな” ( hòa bố điếm ), hải đài やCôn bốを điền chử のように gia công したものを mại る “もはだな” ( tảo diệp điếm ) という thị tràng も tồn tại した.

このように hải đài は nhật bổn の thực văn hóa に định trứ していた.Bình an thời đạiにNguyên thuậnの soạn した『Hòa danh loại tụ sao』や『うつほ vật ngữ』には, cam hải đài や tử hải đài といった cụ thể đích な danh xưng で hải đài が đăng tràng している.

Hải đài は cổ くは thiên nhiên のものを thải るだけだったが,Giang hộ thời đạiになると dưỡng thực kỹ thuật が xác lập し,Giang hộ loan(Đông kinh loan) で thải れた hải đài ( tử thái ) をHòa chỉの chế chỉ kỹ thuật を dụng いて chỉ trạng に gia công するようになった. これが “Thiển thảo hải đài” で, hiện tại thị phiến されているBản hải đàiが hoàn thành する. なお giang hộ の hải đài の đại biểu とされるThiển thảo hải đàiの thủy まりに quan しては chư thuyết ある.Cương thôn kim thái langTrứ 『 thiển thảo hải đài 』 ( 1909 niên,Bác văn quán) においては, trì くともTrường lộcNiên gian ( 1457～1459 niên ) khoảnh まで tố るとしている. 『Võ giang niên biểu』にはTrinh hưởngの khoảnh に đại sâm ( hậu の đông kinh đôĐại điền khuĐại sâm) において hải đài を tác り thủy めたという ký thuật があり, giang hộ thời đại hậu kỳ には đại sâm の hải đài dưỡng thực kỹ thuật がTín nùngTưu phóngの hải đài thương nhân の hành thương を giới して nhật bổn toàn quốc に vân わった. Giang hộ hải đài の sinh thái がわからなかったため kinh nghiệm tắc を lại りとしており, その bất an định な sinh sản cao から “Vận thảo” とも hô ばれていた.

1938 niên( chiêu hòa 13 niên ),Thâm xuyên khuTrùng hợp のノリひびが toàn diệt, đông kinh thị の hải đài thí nghiệm tràng の sinh sản phẩm も dụng をなさない trạng thái となった. 1 thiếp の価 cách が20銭から30銭という tương tràng の bản hải đài は1銭から1銭5 li まで hạ lạc した. Nguyên nhân は công tràng địa đái から bài xuất される ô thủyと kiến られたが, bạt bổn đích な giải tiêu pháp は kiến いだせず, mai め lập てによる sinh sản thích địa の tiêu diệt も tương まって, đông kinh loan áo における hải đài の sinh sản は từ 々に súc tiểu していった.

しかしChiêu hòa24 niên (1949 niên) にイギリスのキャスリーン・メアリー・ドリュー＝ベーカー( Dr.Kathleen Mary Drew-Baker 1901 niên -1957 niên 9 nguyệt 14 nhật ) が hải đài のMịch trạng thểを phát kiến, それまで bất minh だった hải đài のライフサイクルが giải minh され, bất xác thật な thiên nhiên thải miêu に đại わる nhân công thải miêu を thật dụng hóa し, dưỡng thực が khả năng な địa vực の拡 đại にも繋がった.

Sơn bổn sơnなどTrà diệpPhiến mại や chế trà を thủ quải ける xí nghiệp が hải đài も tráp うことが đa い. これは, いずれも thấp khí に nhược い chế phẩm であることから chế phẩm の thấp độ quản lý のノウハウを lạng giả に ứng dụng できることに do lai する. Sơn bổn sơn はもともとTrà diệpを tráp っていた xí nghiệp で,Thái bình dương chiến tranhHậu に hải đài の thủ り tráp いを khai thủy した.

Toàn quốc ngư liên のり sự nghiệp thôi tiến hiệp nghị hội によると, hải đài の sinh sản mai sổ は thượng ký の cơ bổn hình で2001 niên độ に ước 106 ức 8000 vạn mai から giảm thiếu khuynh hướng が続き, 2018 niên độ は ước 40 niên ぶりに70 ức mai を hạ hồi った. Hải thủy trung のTrất tố・リンĐẳng が giảm る bần vinh dưỡng hóa, hải thủy ôn thượng thăng とそれに bạn うクロダイによる dưỡng thực hải đài のThực hại(Đông kinh loanのThiên diệp huyệnTrắc ) が đả kích になっている. Tiêu phí lượng も hải đài の niên độ ( 11 nguyệt ～ dực niên 10 nguyệt ) で19 niên độ は82 ức mai だったのが,Tân hình コロナウイルス họa による ngoại thực nghiệp giới の bất chấnなどから2020 niên độ は76 ức mai に giảm り, đồng niên độ の bình quân 価 cách は1 mai 10.48 viên と6 niên ぶりの an trị quyển だった.

Sản địa

Đạm lộ đảoで tài bồi され, それを gia công した hải đài.

Hải đài が sử われている thực phẩm に “Cơ biên bính” があるが, hải đài の sản địa にも “Cơ biên” “Thạch bộ” “Cơ bộ” “Thạch biên” ( いずれも “いそべ” と đọc む ) などのĐịa danhを kiến ることが xuất lai る. Hải đài の chủ な sản địa はCung thành huyện,Thiên diệp huyện,Y thế loanやLại hộ nội hảiの duyên ngạn,Cửu châuĐẳng などである.

Tá hạ huyệnは đô đạo phủ huyện biệt sinh sản lượng が bình thành 24 niên ( 2012 niên ) では1 vị となっており, これは9 niên liên 続である. Sinh sản lượng は niên gian 7 vạn トンと, 2 vị dĩ hạ を đại きく dẫn き ly している. Nhất phương で,Hữu minh hảiDuyên ngạn はGián tảo loan càn thácVấn đề で đại きく diêu れた địa vực であり, càn thác sự nghiệp khai thủy trực hậu は thủy chất の ô trọc などによって hải đài の sinh sản lượng や phẩm chất に đại きく ảnh hưởng を dữ え, とりわけTrường kỳ huyệnの sản địa は壊 diệt đích đả kích を thụ けた. それに gia えてÁpによって chủng ごと hải đài を thực べられてしまう thực hại が cấp tăng し,Ưng tượngに y lại し hại điểu を truy い払っているが hiệu quả はあまり vô いと ngôn う.とはいえ,Tặng đáp phẩmの đa くは hữu minh sản hải đài が tuyển 択されるなど, ブランドに diêu るぎはない.

Sinh sản lượng 2 vị のBinh khố huyệnは lại hộ nội hải の nhất bộ であるBá ma thanが chủ sản địa となっている.コンビニおにぎり đẳng の dụng đồ によく sử われているが,Bá ma ngũ xuyên,Đặc にそのうち lưu vực diện tích が đột xuất しているGia cổ xuyênのもたらすVinh dưỡng diêmが sinh dục を tả hữu している. Gia cổ xuyên hạ lưu vực にGia cổ xuyên đại yểnが hoàn thành した hậu は, hải đài の bạch hóa, sinh dục bất lương などの vấn đề が khởi こっている. Lại hộ nội hải では thủy chất tịnh hóa を tiến めた kết quả, hải thủy trung の vinh dưỡng phân が phạp しくなり sắc lạc ちなどの bị hại が xuất ている.

Binh khố huyện,Phúc cương huyệnは tá hạ huyện に thứ いで sinh sản lượng が cao い huyện であり, dĩ hạ はHùng bổn huyện,Hương xuyên huyện,Ái tri huyện,Thiên diệp huyện,Tam trọng huyện,Cương sơn huyện,Cung thành huyện と続く. Đông kinh loan は thái bình dương chiến tranh hậu,Mai め lập てが tiến み, hòa chỉ と đồng dạng の kỹ pháp で hữu danh であった giang hộ tiền hải đài ( thiển thảo hải đài ) のシェアはほんの sổ ％で sinh sản lượng は phi thường に thiếu ない.

Nham tràng に tự sinh している thiên nhiên の hải đài はNham hải đàiという. Nham hải đài はĐảo căn huyệnなどNhật bổn hảiTrắc を trung tâm に thải thủ されている.

Dưỡng thực

Ngũ ヶ sở loanの chi trụ thức hải đài dưỡng thực tràng ( tam trọng huyệnĐộ hội quậnNam y thế đinh)

Thải thủ hậu の thành hình ・ càn táo tác nghiệp ( sơn khẩu huyệnKiến đảo)

Trinh hưởng4 niên ( 1685 niên ),Giang hộ mạc phủ5 đạiTương quânのĐức xuyên cương cátはSinh loại liên れみの lệnhを phát bố した. それに quan liên してNguyên lộc5 niên ( 1692 niên ) にはThiển thảoCận biên thập lục đinh tứ phương の ngư nghiệp が cấm chỉ された.

Thiển thảo のNgư sưĐạt は thâu nhập の đạo を đoạn たれる tiền に cố hương を xá てて, thuyền を hệ lưu できる xuyên がある giang hộ の nam, đại sâm に di trụ した. Đại sâm では xuyên に đả った hàng に đa くの hải đài が phó く sự に khí が phó いた dã khẩu lục lang tả vệ môn は, thiển thảo の địa tràng sản nghiệp であった chỉ lộc きの kỹ thuật を thí してみた. Hải đài を tế かく khắc みシート trạng に sĩ thượng げられた hải đài はそれまでにない chế phẩm に sĩ thượng がった. これを thiển thảo の thương nhân に phiến mại を y lại した sự で “Thiển thảo hải đài” の danh tiền が phó いた. Bỉ らはBồ đề tựを đại sâm にあった tự に di したものの,Thiển thảo thần xãのThị tửではあり続けたため, thiển thảo thần xã にその ký lục が tàn されている.

『 thiển thảo hải đài do lai ký 』によれは, hải trung で hải đài を sinh dục させるための篊 ( ひび ) の thiết trí は, nguyên lộc ・Khoan vĩnh( 1688 niên － ) の khoảnh とされる. Y sư でもあり bổn thảo học giả のBổn gian du thanhが, hải đài は ngoại hải より lưu れ lai たのではなく, sổ thập nhật の gian, hải triều に tẩm した篊に sinh ずと『 học đề mạn bút 』に trứ していることから, giang hộ thời đại に tường tế な sinh thái が giải minh されていないが, hải trung に lập てた篊から hải đài が sinh dục し, その hải đài を thải thủ することが hành われていた. Thiết trí されていた篊については,Cổ xuyên cổ tùng hiên『 tứ thần địa danh lục 』に “Phẩm xuyên にてはよし trúc を lập てて hải đài sinh じ, đại sâm にては thanh mộc を lập てて hải đài sinh ず” とあり, thiết trí tràng sở の hải lưu や thủy thâm などの ảnh hưởng であろうか, phẩm xuyên と đại sâm で tố tài は dị なるが, 篊として tiêu trúc や tạp mộc の chi が sử dụng されていたようである.

Minh trị thời đạiには, cải lương を gia えた猟 cụ や dưỡng thực tăng sản に quan する nghiên cứu điều tra が tiến み, 19 thế kỷ mạt に hải đài の phát dục thật nghiệm đẳng が nhật bổn các địa の thủy sản thí nghiệm tràng で thật thi されたことから,Thái bình dươngに diện した đông kinh duyên ngạn phó cận と nội hải とされる lại hộ nội hải duyên ngạn の quảng đảo phó cận の dưỡng thực pháp に変 hóa がみられた. 20 thế kỷ sơ đầu には, đương thời nhật bổn lĩnh であったĐài loan,Triều tiên bán đảoにおいて, ngư nghiệp chấn hưng と tao nan giả cứu hộ のための các ngư nghiệp tổ hợp の thiết trí とともに, bổn thổ の thủy sản nghiệp giả も di trụ し, đông kinh duyên ngạn phó cận で hành われていたアサクサノリ ( thiển thảo hải đài ) の dưỡng thực tịnh びに chế tạo pháp を vân bá した.

Đệ nhị thứ thế giới đại chiến hậu, 1949 niên にイギリスの tảo loại học giả であるキャスリーン・メアリー・ドリュー＝ベーカーが hải đài の mịch trạng thể を phát kiến. それまで bất minh だった hải đài のライフサイクルが giải minh され, dưỡng thực が quảng phạm 囲に拡 đại した. 1962 niên khoảnh には ái viện huyệnTây điều thịNgọc tân にて, アサクサノリの変 chủngであるオオバアサクサノリ (Porphyra tenera var. tamatsuensis) が, 1970 niên khoảnh には thiên diệp huyệnQuân tân quậnTụ ヶ phổ đinh ( hiện tại のTụ ケ phổ thị) nại lương luân で, アサクサノリとは biệt chủng のスサビノリの nhấtPhẩm chủngであるナラワスサビノリ (Pyropia yezoennsis form. narawaensis) がいずれも dưỡng thực ngư nghiệp giả の thủ で xác lập され, これらの bệnh khí に cường く dục てやすい dưỡng thực phẩm chủng が phổ cập することで, アサクサノリ dã sinh chủng の dưỡng thực は廃れていった.

Thu, hải thủy ôn độ が ước 20℃の thời,Hà khẩuCận くの hải にノリヒビを thiết trí する. ノリヒビとは, dưỡng thực ノリを phó trứ し, thành trường させる đạo cụ である. Minh trị からChiêu hòaSơ kỳ に mộc ヒビやTrúcヒビが sử われ, それ dĩ hàng はシュロ縄を sử dụng した võng ヒビを sử dụng する sự が tăng えた. これは trường さ40メートル, phúc 1.2メートルほどであり, その hậu は20メートル trình の đoản くマニラ maやHóa học 繊 duyを sử dụng したものも tăng えている.

ノリヒビにBào tửが phó trứ し, phát nha ・ thành trường してノリになる. そして, diệp trạng に thành trường したノリを đông に thâu hoạch する.

ノリの dưỡng thực phương pháp により, hàng で cố định する chi trụ thức と chiêu hòa 30 niên đại に cung thành huyện のNgư nghiệp hiệp đồng tổ hợpが khai phát したブイを phù かべる phù き lưu し thức とでは, xuất lai thượng がったノリの tính chất が dị なる. Chi trụ thức では xuyên から duyên ngạn に lưu れ込む dưỡng phân を nhiếp り nhập れて dưỡng thực する hình で, đương nhiên ノリヒビが cố định されるため, triều の càn mãn に y tồn して súc えられる vinh dưỡng phân の quá bất túc が sinh じる. Nhất phương, phù き lưu し thức の tràng hợp は trùng hợp で dưỡng thực されることから, xuyên から lưu れ込む dưỡng phân の đại わりに hải trung の vinh dưỡng phân を nhiếp thủ することになり, triều の càn mãn に bạn わずに thường にノリは hải trung にあることになり, đế ったノリができる. このように, dưỡng thực phương pháp により, ノリの ngạnh さや thủy khí に tiếp した tế にほどけたり, べたつく khuynh hướng に soa dị が sinh じたりする. Ác り thọ tư や hải đài quyển きなどの tràng hợp, chi trụ thức のノリは điếm のカウンターではパリッとした thực cảm ですぐに thực べてもらうように sử い, xuất tiền やパック cật めの tràng hợp は chi trụ thức を sử うと thời gian が kinh つと chỉ や khí に hải đài がくっつく khủng れがあることから, ほどけにくい phù き lưu し thức が sử われることが đa い. Tha にも chi trụ thức のノリはおにぎりはノリと biệt 々にしたり,Kiều mạchのHoa quyểnや thiêu hải đài などに sử われ, phù き lưu し thức は trực quyển きのおにぎりや, kiều mạch ではざるそばにかける khắc みノリや noãn とじなどの đài,Hải đài biện đươngやラーメンの cụ などに sử われる.

Thủy sản đại học giáoや sơn khẩu huyện thủy sản nghiên cứu センター nội hải nghiên cứu bộ などによりSơn khẩu huyệnĐặc sản のカイガラアマノリ ( xích のり ) の lục thượng dưỡng thực の kỹ thuật が khai phát され,2020 niên の thời điểm で500Lの thủy tào で nguyệt に tối đại 3kgを thâu hoạch できる năng lực を khoa っている.また,Cửu châu đại họcのグループがアサクサノリの lục thượng dưỡng thực の thật chứng thật nghiệm を hành っている.

Sắc điều

Hải tảo にはクロロフィル,フィコビリン,カロテノイドなどの sắc tố が hàm まれる. Thiêu き hải đài では nhiệt に nhược いフィコビリンが phân giải され, nhiệt に cường いクロロフィルが tàn ることで lục sắc が cường くなる. また thấp khí を hàm むとクロロフィルが phân giải されるため tử sắc に変 sắc する. Hồng tảo loại の hải đài はこれらBổ sắcQuan hệ にある sắc tố を hàm むため hắc っぽく kiến える. Nhất bàn にスサビノリの càn hải đài は hắc sắc であるが, hải thủy trung の vinh dưỡng diêm が đê hạ した trạng huống で thành trường した hải đài は sắc tố bất điều により trà sắc あるいは hoàng thổ sắc の sắc vị がかかり, sắc lạc ち hải đài と hô ばれ, thị tràng 価 cách が đê い.

Thâu nhập

Chiến hậu trường らく hải đài の đại tiêu phí địa である nhật bổn は hải đài のThâu nhập 枠を cát đương chếにしており, 従 lai は hàn quốc にのみに thâu nhập 枠が cát り đương てられていた ( tham chiếu:Hàn quốc hải đài # chiến hậu). しかし2003 niên に trung quốc から thâu nhập 枠の cát đương thân thỉnh があった. Tự quốc の thâu nhập 枠 giảm thiếu を khủng れた hàn quốc は nhật bổn の hải đài thị tràng の tự do hóa を yếu cầu, 2004 niên, tối chung đích にThế giới mậu dịch cơ quan( WTO ) へ hiệp định vi phản として đề tố している. Nhật bổn における thủy sản vật thâu nhập 枠 cát đương chế độ は tha quốc にない chế độ であり, WTOの phân tranh 処 lý tiểu ủy viên hội ( パネル ) が “クロ” と tài định する khả năng tính は cao く, hải đài で bại tố すれば tha の thủy sản vật thâu nhập 枠 cát đương chế への ảnh hưởng は tất chí と kiến られたために, nhật bổn は hàn quốc への hải đài thâu nhập 枠 cát đương を đại phúc に tăng やすことで thỏa hiệp を đồ った. その kết quả, hàn quốc は2006 niên 1 nguyệt に đề tố を thủ り hạ げた. Hàn quốc からの hải đài の thâu nhập 枠は2015 niên までに thuận thứ tăng えてゆき, tối chung đích には2004 niên の5 bội,Thị tràng chiêm hữu suấtにして7 bội までに拡 đại されることになった. しかし, thế giới đích なすしブームや hàn lưu ドラマからの hàn quốc thực ブーム, hàn quốc quốc nội nhu yếu の tăng thế の kết quả, 2010 niên など đối nhật thâu xuất thật tích は cát り đương て枠を hạ hồi る trạng thái となった.

Hải đài メーカー

Hải đài という sinh vật の đặc trưng もあって, sản địa の cận くで sang nghiệp した hội xã も thiếu なくない.

Quan đôngHệ

Đại sâm hải đài vấn ốc nhai,Sơn bổn hải đài điếm,Sơn bổn sơn,Vĩnh cốc viên,Bạch tử ( bạch tử のり ),マルハニチロ,ナガイのり,Sơn hình ốc hải đài điếm

Trung bộ hệ

Bang ất nữ,Vĩnh tỉnh hải đài,はごろもフーズ(マルアイ)

Quan tâyHệ

ニコニコのり,Đại sâm ốc,Gia đằng sản nghiệp

Lại hộ nội hệ

Hoàn đức hải đài,やま cơ,Đại dã hải đài,Tam quốc ốc,Sơn khẩu huyện ngư liên phiến mại

Cửu châu hệ

Nhật bổn hải thủy(Phổ đảo hải đài),サン hải đài(Tá hạ huyện hữu minh hải ngư nghiệp hiệp đồng tổ hợpTán hạ )

Hải đài の tiêu hóa と nhật bổn nhân

フランスのロスコフ sinh vật học nghiên cứu sở の nghiên cứu チームにより, hải dương tính バクテリアのZobellia galactanivorans cập びTràng nội tế khuẩnのBacteroides plebeiusはアマノリ chúc の hàm hữu する đa đường loại を phân giải するDiếu tốを trì っていることが minh らかになっている. Nghiên cứu では,B. plebeiusは nhật bổn nhân 13 nhân trung 5 nhân の tràng nội から kiểm xuất されたが, tàn りの nhật bổn nhân 8 nhân および mễ quốc nhân 18 nhân からは kiểm xuất されなかった.

Nhật bổn quốc ngoại における hải đài

Triều tiên bán đảoにおける hải đài についてはHàn quốc hải đàiを tham chiếu

Porphyra umbilicalisは anh ngữ でLaverと hô ばれ, イギリスのウェールズNam bộ địa phương, サマセットで cổ くから thực dụng にされている. Laverを như でてペースト trạng にしたものがLaverbreadと hô ばれる vật で, そのままパンに đồ ったり, du で dương げたりするなどして thực べられている. Laverbreadは “Trân vị”の loại であり, đồng じウェールズでも bắc bộ sơn nhạc địa phương ではその tồn tại を tri らない nhân も đa く, hiện địa でも quyết して nhất bàn đích な thực べ vật ではない. なお “Hải đài” はラテン ngữQuyển でも “Nori” で thông じる tràng hợp もある. ただし bão くまでも thực phẩm dụng ngữ なので “Seaweed ( hải thảo )” が nhất bàn đích giải 釈として dụng いられる. “Laver” は bản hải đài にはせず, また, イギリス dĩ ngoại では dư り thông dụng していない ngôn diệp である.アイルランドでもsleabhacと hô ばれ thực dụng にされる.

アゾレス chư đảoやスペインのガリシア châuでも thực tài として lợi dụng されている.

ニュージーランドではマオリ tộcが hải đài を thực dụng とする.

Trung quốcでは1990 niên đại khoảnh から nhật bổn xí nghiệp の chi viện で dưỡng thực が thủy まり,Giang tô tỉnhやSơn đông tỉnhが chủ な sản địa となっている. Vị phó け hải đài,スナック quả tử,コンビニエンスストアのおにぎり đẳng に lợi dụng されており, hải đài の sinh sản lượng, tiêu phí lượng ともに tăng gia してきている. しかし thâu nhập 枠の cát り đương ては hành われているものの, trị đoạn や phẩm chất などの vấn đề もあり, nhật bổn へはほとんど thâu xuất されていない. Nhất phương で,Thọ tưなどのNhật bổn thựcブームの ảnh hưởng もあり, nhật bổn dĩ ngoại の thế giới các quốc へ thâu xuất されている.このため2005 niênから thủy まった đối nhật thâu xuất は2010 niên khoảnh まで thật chất đích に đình chỉ trạng thái にあったが,Đông nhật bổn đại chấn taiやリーマン・ショックHậu のBất huốngが trọng なった2010 niên đại tiền bán dĩ hàng tăng gia した.

Nhật bổn quốc ngoại では bản hải đài を kiến てカーボン chỉを liên tưởng する nhân も đa く, また “Xỉ の lí にくっつく” “Chỉ を thực べているよう” と hiềm がることがある.この lý do により, hải ngoại のQuyển き thọ tưはカリフォルニア quyển きĐẳng のように, mễ が ngoại trắc で hải đài が nội trắc にあることが đa い ( lí quyển き ). また, “Hải tảo はPhì liêuやTự liêu”であるとする nhân もいる. Phản diện, mễ quốc などでは vinh dưỡng diện から hải đài thực văn hóa を kiến trực す động きがある.

Tha の động vật の ảnh hưởng

Hải đài はイヌやネコなどのÁi ngoạn động vật( ペット ) にはマグネシウムの quá thặng nhiếp thủ となり niệu lộ tật hoạn をもたらすことがある.

Hải đài dưỡng thực においてクロダイによる thực hại が đông kinh では2015 niên ほど tiền から xác nhận され, hải thủy ôn の thượng thăng によって đông でも hoạt động đích になったことが ảnh hưởng しているとされる.

また, カモなどの điểu も thực hại を khởi こすことから, phòng điểu ネット, quang, thủy trung âm hưởng trang tríやドローンĐẳng によって đối sách が hành われている.

Hải đài の bệnh hại

• バリカン chứng ‐ dưỡng thực ノリの nha に khởi きるバリカンで ngải られたように đoản くなってしまう chứng trạng. Nguyên nhân は bất minh だが, diêm phân などではなく, điểu などの thực hại によるものが hữu lực とされる.
• スミノリ chứng ‐ スミノリ bệnh khuẩn に cảm nhiễm したことによる chứng trạng
• シログサレ chứng, nghi tự シログサレ chứng ‐ Aquimarina spなどが nguyên nhân khuẩn
• アカグサレ bệnh ( xích hủ れ bệnh) ‐アカグサレ khuẩn(Pythium porphyrae) により, xích く変 sắc による phẩm chất đê hạ, thâu lượng の đê hạ が khởi きる.
• Lục ban bệnh ( lục 変 chứng )
• Khổn trạng khuẩn bệnh

Đối sách

クエン toan, りんご toan, nhũ toan, tạc toan đẳng による toan 処 lý 剤は, アカグサレ bệnh khuẩn, tạp tảo, その tha phó trứ sinh vật đẳng の trừ khứ に dụng いられる.

Quan liên hạng mục

• アオノリ・アオサ- hải đài に phối hợp される tràng hợp がある.
• ソイペーパー
• ジメチルスルフィド

Ngoại bộ リンク

• Đại sâm càn hải đài vấn ốc hiệp đồng tổ hợp
• Đại sâm hải đài vấn ốc nhai のホームページ
• Hải đài JAPAN｜ hải đài で kiện khang thôi tiến ủy viên hội ホームページ
• Hải đài sản nghiệp tình báo センター
• Nhân công thải miêu の mẫu ・ドリュー nữ sử
• 『Hải đài』 -コトバンク