Tuân nghĩa tương hương rượu trắng quốc tế mở rộng đại sứ, nước Pháp rượu thương Dim: Trung Quốc rượu trắng ra biển số độ cao không là vấn đề, nếm thử tượng thùng gỗ ủ lâu năm hoặc càng tiếp cận phương tây vị

Văn ｜ phượng hoàng võng rượu nghiệp địch đình du Lý dư kỳ

“Trung Quốc rượu trắng có đã lâu lịch sử, dài dòng phát triển quá trình cùng phi thường thâm hậu chuyên nghiệp tri thức. Cho nên, tương hương rượu sinh sản quá trình thực phức tạp, chúng ta rất khó lý giải, bởi vì nó hoàn toàn bất đồng. Nhưng làm người nước Pháp, chúng ta hiểu biết sinh sản thành phẩm rượu trắng bất đồng quá trình cùng không đồng bộ sậu. Ta cho rằng chúng ta có thể tiếp thu cũng vui với dùng để uống nó.” Tuân nghĩa tương hương rượu trắng quốc tế mở rộng đại sứ, nước Pháp rượu thương Dim ở tiếp thu phượng hoàng võng rượu nghiệp sưu tầm thời gian hưởng nói.

Hắn cho rằng, rượu trắng là phi thường cổ xưa kỹ thuật cùng truyền thống cùng hiện đại kết hợp, rượu trắng hiện giờ trở thành rượu mạnh ngành sản xuất cần thiết xếp vào một cái phân loại, trở thành cùng loại Whiskey, rượu Rum, Vodka chờ chủ yếu phân loại chi nhất. Có thể bằng vào sở hữu truyền thống, phẩm vị cùng tiềm lực, đi thích ứng Châu Âu hoặc nước Mỹ khẩu vị.

Hắn kiến nghị Trung Quốc rượu trắng ngành sản xuất ở rượu trắng phong vị cơ sở thượng sáng tạo ra tân khẩu vị rượu Cocktail, một loại Trung Quốc, Châu Á rượu Cocktail, đây là một loại tiếp xúc thế giới người tiêu thụ phương thức, như vậy ngoại quốc người tiêu thụ liền có thể bắt đầu nhấm nháp, phát hiện sau đó xuyết uống.

Ngoài ra, ở hắn xem ra, Trung Quốc rượu trắng ra biển số độ cao không là vấn đề, bởi vì rượu Rum hoặc Whiskey, cũng đều là nhân độ cao sản phẩm mà đã chịu hoan nghênh, thấp độ có lẽ ở mở ra thị trường lúc đầu hiệu quả, mặt khác nếm thử tượng thùng gỗ ủ lâu năm có lẽ càng tiếp cận người phương Tây vị.

Dưới vì sưu tầm thật lục:

Dim:Hello to everybody. I'm Dim from France. I'm a French importer and distributor. I’m also the leader of an international trading company for bulk wine and spirits. I’m judge here at the CMB Spirits Selection for the third year.

Địch mỗ:Đại gia hảo. Ta là đến từ nước Pháp địch mỗ, là một người nước Pháp nhập khẩu thương cùng phân tiêu thương. Ta cũng là một nhà hàng rời rượu nho cùng rượu mạnh quốc tế mậu dịch công ty người phụ trách. Đồng thời, ta đã là năm thứ ba ở quốc tế rượu loại đại tái đảm nhiệm giám khảo.

Một

Rượu trắng dùng để uống cảm thụ

How Does Baijiu Feel?

Host (ZHAI TINGYU):How does Moutai-flavor liquor feel before or during and after drinking?

Địch đình du:Tương hương rượu ở dùng để uống trước hoặc dùng để uống trung, dùng để uống sau phân biệt cảm giác thế nào?

DIM:What is sure is the Baijiu in general and Moutai-flavor sauce liquor, they are for us as European, very intense product, so they are flavored before the nose, they are very flavored in mouth and after taste they have a very long aftertaste, so they are complete product with a lot of intensity. It's very interesting.

Địch mỗ:Có thể khẳng định chính là, rượu trắng đặc biệt là tương hương hình rượu trắng rượu trắng, đối chúng ta Châu Âu người tới nói là phi thường nồng đậm sản phẩm, cho nên chúng nó nghe lên rất thơm, nhấm nháp lên rất có hương vị, dư vị rất dài, là phi thường nồng đậm hoàn chỉnh sản phẩm. Rất có ý tứ.

Nhị

Rượu trắng biểu đạt hệ thống lý giải khó khăn

The Difficulty of Understanding the Expression System of Baijiu

Host (ZHAI TINGYU):The second question. When receiving Chinese Baijiu taste training, is it difficult to understand this expression system? What difficulties are encountered?

Địch đình du:Cái thứ hai vấn đề. Ở tiếp thu Trung Quốc rượu trắng đánh giá khóa huấn luyện khi, ngươi cho rằng này bộ biểu đạt hệ thống lý giải lên hay không có khó khăn? Ngươi gặp được này đó khó khăn?

DIM:I would say that it's probably more difficult for other foreign people than the French because the French are getting used as the Chinese Baijiu has a long history, long process and very deep know-how. So of course the Moutai-flavor liquor is complex in their process and difficult to understand for us because it's totally different. But as French, we understand the different processes and the different steps to produce the final liquor. And we can, I think, accept and get pleased to drink it.

Địch mỗ:Ta tưởng nói, đối mặt khác người nước ngoài tới nói khả năng so người nước Pháp càng khó, bởi vì người nước Pháp đã thói quen. Tựa như người Trung Quốc giống nhau đã thói quen rượu trắng đã lâu lịch sử, dài dòng phát triển quá trình cùng phi thường thâm hậu chuyên nghiệp tri thức. Cho nên, đương nhiên Mao Đài tương hương rượu sinh sản quá trình thực phức tạp, chúng ta rất khó lý giải, bởi vì nó hoàn toàn bất đồng. Nhưng làm người nước Pháp, chúng ta hiểu biết sinh sản cuối cùng rượu trắng bất đồng quá trình cùng không đồng bộ sậu. Ta cho rằng, chúng ta có thể tiếp thu cũng vui với dùng để uống nó.

Tam

Tương hương rượu trắng vị như thế nào càng quốc tế

How Can the Taste of Sauce Baijiu be More International?

Host (ZHAI TINGYU):How do you expect Moutai-flavor liquor to be improved to be closer to the taste needs of international customers?

Địch đình du:Ngài chờ mong tương hương rượu trắng như thế nào cải tiến lấy càng gần sát quốc tế người tiêu thụ vị nhu cầu?

DIM:There is probably one aspect that can be adapted to occidental and foreign potential consumer, which is the fermentation process, which brings the product to aromas which are not getting used to the occidental palate. And probably, maybe, an aging in barrel and specific barrel can be sought to adapt the product to the European palate, for instance, and make it more rounder and more accessible to the public. As a professional, we like it, but we are afraid maybe the public can offer resistance in Europe if it's not adapted to their palate.

Địch mỗ:Khả năng có một cái phương diện có thể thích ứng phương tây cùng ngoại quốc tiềm tàng người tiêu thụ, đây là lên men quá trình, nó sử sản phẩm có người phương Tây không thói quen mùi hương. Có lẽ có thể thông qua tượng thùng gỗ ủ lâu năm cùng đặc thù thùng gỗ đại sứ sản phẩm thích ứng Châu Âu người khẩu vị, tỷ như sử nó càng đầy đặn, càng dễ dàng bị đại chúng tiếp thu. Làm một người chuyên nghiệp nhân sĩ, chúng ta thích nó, nhưng chúng ta lo lắng, nếu không thích hợp Châu Âu công chúng khẩu vị, bọn họ khả năng sẽ chống lại nó.

Bốn

Đại tái trung thu hoạch

Gains in Competition

Host (ZHAI TINGYU):What interesting things have happened during the interaction with Chinese spirits judges?

Địch đình du:Cùng Trung Quốc rượu trắng giám khảo hỗ động trong quá trình phát sinh quá này đó thú vị sự?

DIM:Regarding the Chinese judges, getting them at our table is very important, because they can guide us during the process of the tasting of the Baijiu and they can drive us to give the right word for the right aromas that we feel because our palate are getting used to all the flavors than what they eat, what they drink here in China. So we need to follow them to judge well in Chinese Baijiu.

Địch mỗ:Về Trung Quốc giám khảo, làm cho bọn họ tham dự tiến vào trọng yếu phi thường, bởi vì bọn họ có thể ở nhấm nháp rượu trắng trong quá trình chỉ đạo chúng ta, bọn họ có thể sử dụng chúng ta dùng chính xác từ ngữ tới biểu đạt chúng ta cảm nhận được mùi hương, bởi vì chúng ta vị giác đã thói quen chúng ta phía trước ăn qua đồ vật hương vị, lại không quá hiểu biết Trung Quốc ẩm thực văn hóa. Cho nên chúng ta yêu cầu cùng Trung Quốc giám khảo nhóm học tập càng tốt đánh giá rượu trắng.

Năm

Dùng phương tây ngôn ngữ giới thiệu Trung Quốc rượu trắng

Introduce Chinese Baijiu in Western Language

Host (ZHAI TINGYU):How will you introduce Chinese Baijiu in a language that Western customers can understand?

Địch đình du:Ngươi đem như thế nào dùng phương tây người tiêu thụ có thể lý giải ngôn ngữ giới thiệu Trung Quốc rượu trắng?

DIM:I think for the Chinese Baijiu to penetrate the market and touch the consumer, it should be used in cocktails. So the Chinese industry needs to work on creating new cocktails with new flavor based on the Chinese Baijiu. I think this is the way to touch the consumer and give it a Chinese way, an interesting Asian way to be drunk. So the consumer can start to drink it and discover the product, then after to sip it.

Địch mỗ:Ta cho rằng Trung Quốc rượu trắng muốn đánh vào thị trường, tiếp xúc người tiêu thụ, liền nên thông qua rượu Cocktail. Bởi vậy, Trung Quốc rượu trắng ngành sản xuất yêu cầu ở rượu trắng cơ sở thượng sáng tạo ra tân khẩu vị rượu Cocktail. Ta cho rằng đây là một loại tiếp xúc người tiêu thụ phương thức, có thể cấp phương tây người tiêu thụ một loại càng Trung Quốc, càng thú vị Châu Á phương thức đi nhấm nháp rượu trắng. Như vậy, người tiêu thụ có thể bắt đầu nhấm nháp, phát hiện, sau đó xuyết uống rượu trắng.

Host (ZHAI TINGYU):Do you expect Chinese Baijiu or Renhuai Baijiu to reduce the intensity?

Địch đình du:Ngươi cho rằng Trung Quốc rượu trắng hoặc nhân hoài rượu trắng sẽ hạ thấp độ chấn động sao?

DIM:Yesterday we visited some different producer of the product and we see that they are mastering their production. It's a mix nowadays of very old know-how and tradition with modernity also, because we saw that there are modern equipment which are used and this makes the Baiju nowadays a category which must insert in between the spirits industry and become one of the major categories as can be the whiskey, the rum, vodka, etc. on its own with its tradition, with its taste and potential and possible adaptation to the European or American palate.

Địch mỗ:Ngày hôm qua chúng ta tham quan một ít bất đồng sản phẩm nơi sản sinh, chúng ta nhìn đến bọn họ tinh thông sinh sản công nghệ. Hiện giờ, rượu trắng chế tạo kỹ thuật là một loại phi thường cổ xưa chuyên nghiệp tri thức, cùng truyền thống cùng hiện đại hỗn hợp. Chúng ta thấy được bọn họ ở sử dụng hiện đại thiết bị, cảnh này khiến rượu trắng hiện giờ trở thành rượu mạnh ngành sản xuất trung cần thiết xếp vào chủ yếu phân loại chi nhất, trở thành cùng loại Whiskey, rượu Rum, Vodka chờ. Bằng vào sở hữu truyền thống, phẩm vị cùng tiềm lực, đi thích ứng Châu Âu hoặc nước Mỹ khẩu vị.

Maybe the degree to start penetrating the market can be a breakdown. But if we look at the other categories, at least in Europe and in France in particular, many of the other categories like the rums or the whiskey found their public also by high degree cask strength product and so it's a niche, niche for that kind of product, but it can be a possibility for the Baijiu too. So I don't think the degree is a problem.

Khả năng rượu trắng cái này số độ ngay từ đầu mở ra thị trường sẽ tương đối gian nan. Nhưng nếu chúng ta nhìn xem mặt khác phân loại, ít nhất ở Châu Âu, đặc biệt là ở nước Pháp, rất nhiều mặt khác phân loại, như rượu Rum hoặc Whiskey, cũng nhân độ cao thùng nguyên độ dày sản phẩm mà đã chịu hoan nghênh, cho nên đây là một cái tế phân thị trường, một loại sản phẩm tế phân thị trường, rượu trắng cũng có khả năng trở thành một cái sản phẩm tế phân thị trường. Cho nên ta cảm thấy số độ không là vấn đề.