Bariis iskukaris
 Bariis withcamel meat | |
| Ajangan | lunchordinner |
|---|---|
| Panggonan asal | Somalia |
| Woworan pokok | riceandmeat |
 Buku masakan: Bariis iskukaris Médhia: Bariis iskukaris | |
Bariis Iskukaris,uga diaranikaris Isku-dheh(Somali البيلاف الصومالي), utawa mung diaraniBariisminangka sajian nasi tradisional saka masakan Somalia.[1][2]JenengIsku-dheh karissecara harfiah tegese "dimasak campuran", mula asring digunakake kanggo luwih akeh ngrujuk marang tanduran asale gandum liyane sing mbutuhake masak sing padha. Mula istilah sing luwih khusus kanggo panganan iki yaikubariis isku-dheh karissing artine "nasi (bariis) dimasak campuran".[3]
Bariis iskukaris digawe sakaberas basmati,lan biasane diiseni kismis, kacang polong, lan kentang goreng, bawang lan mrico, lan disajikake nganggo daging domba panggang, daging sapi, wedhus, unta, utawa pitik. Iki minangka panganan nasional Somalia lan misuwur ing acara pesta pernikahan lan minangka panganan pokok sing meh universal disajekake minangka bagean saka panganan saben dina Somalia. Meh mesthi diiringi sajian daging panggang, sing paling umum yaiku daging wedhus utawa wedhus, lan disajikake karo gedhang seger.
Galeri
[besut|besut sumber]- Somali Bariis Dishes
-
Bariis iskukaris karodaging unta -
Bariis iskukaris karo Iwak, Ati lan Sayuran -
Bariis iskukaris karo Pitik
Referensi
[besut|besut sumber]- ↑Moju, Kiano (2018-06-01)."Somali Bariis By Amal Dalmar Recipe by Tasty".tasty.co.Dibukak ing2019-03-27.
- ↑"Somali Rice Pilaf (Bariis Maraq) Riz Pilaf Somali البيلاف الصومالي".Xawaash.com(ing basa Latin). 2013-01-14. Diarsip sakasing asliing 2023-09-23.Dibukak ing2019-03-27.
- ↑Jacob, Jeanne (2006).The World Cookbook for Students.kc. xv.
- ↑"Check out this recipe for Spiced Somali Rice, also Known as Bariis Iskukaris".The Spruce Eats.Dibukak ing2019-03-27.