Enchilada

Enchilada
	Enchiladas withmole,served withrefried beansandSpanish rice
Panggonan asal	Mexico
Woworan pokok	Tortillas,chili peppersauce,meat
	Buku masakan: EnchiladaMédhia: Enchilada

Lanenchilada(/ˌɛntʃᵻˈlɑːdə/,Pangucap cara Spanyol:[entʃiˈlaða]) yaiku tortilla jagung sing digulung lan diisi karo saus gurih. Enchilada bisa diisi karo macem-macem bahan, kalebu daging, keju, kacang buncis, kentang, sayuran utawa kombinasi. Saos uga bisa digunakake kanggo nutupi enchilada, kalebu saos adhedhasarlombokkaya ta salsa roja, macem-macem mol, utawa saus adhedhasar keju, kaya ta chili con queso. Asal sakaMeksiko,enchiladas minangka panganan umum ing masakan Meksiko.