Tahok
 Tahok ing mangkok | |
| Ajangan | Mangan utama |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonésia |
| Tlatah utawa praja | Surakarta,Jawa Tengah |
| Hawa ajangan | Anget |
| Woworan pokok | Kedhelé,Jaé,Gula |
 Buku masakan: Tahok Médhia: Tahok | |
Tahokyaiku jajanan sakakutha Surakartasing praupané mèmper bubur sumsum. Tahok iki digawé saka duduh kedhélé lan diwènèhi duduhjaé.Panganan iki wiwitané digawa wong dodol saka tyonghwa banjur bebrayan ing kutha Surakarta.[1]Saka jenengé, panganan iki asalé saka tembung "Tahoa" sing kadapuk saka 2 tembung yaiku Tao utawa teu tegesé kacang kedhélé banjur hoa utawa hu tegese dhéplok. Dadi Tahoa yaiku kacang kedhélé sing didhéplok.[2]Wujudé tahok nalika ing dandang mempèr kaya tahu amarga padha-padha saka kedhélé. Ananging tahok iki luwih alus ing cangkem. Alusé memper pudhingsutra.Tahok duwé khasiyat ngangetaké awak. Duduh tahok iki digawé saka gula jawa, jaé,pandhanlanseré.Pramila duduh iki rasané anget nalika anagurung.Bakul tahok bisa ditemoni ing pinggir dalan utamané ingpasar gedhé.Bakulé racaké nganggo grobak utawa dipikul. ananging ana titikan sing mligi yaiku nganggo topi Laken (topikoboi) nalika ider. Bakul tahok racaké isih nganggo piranti giling kedhélé tradhisional.[3]
Deleng uga
[besut|besut sumber]
Cathetan suku
[besut|besut sumber]- ↑"Tahok, Makanan Legendaris Khas Tionghoa dari Solo Kaya Akan Manfaat".kumparan(ing basa Indonesia).Dibukak ing2020-03-28.
- ↑Kompasiana.com."Tahok, Tahu Lembut Kuah Jahe".KOMPASIANA(ing basa Indonesia).Dibukak ing2020-03-28.
- ↑"Tahok, Puding Sehat Sarat Manfaat".www.kratonpedia.com.Diarsip sakasing asliing 2020-03-28.Dibukak ing2020-03-28.
