Osechi

Osechi

DhaharantradhisionalJepangkanggé mapag warsa engga
Panggonan asal	Jepang
Woworan pokok	dashi,iwak sagara,janganan,lalapankecap asin,lanmirin(gula pasir)
Buku masakan:OsechiMédhia:Osechi

Osechi-ryōri(Ngự tiết liệu lý,Osechi-ryōri^?masakan osechi)inggih punikamasakan Jepangingkang dipunsiapaken minangka pratandha gantosipunmangsa,lan sapunika dipun-ginakaken kanggé nyebut sadayadhaharanistimewa kanggé pahargyanwarsa énggaling Jepang. Padatan namung dipunwastaniosechiutawishōgatsu-ryōri(Tháng giêng liệu lý,shōgatsu-ryōri^?masakan warsa énggal).

Dhaharan warsa énggal dipuntata kanthi saé ing salebeting kothakkayuingkang dipunwastani jūbako(Trọng rương,jūbako^?).Padatan namung lawuh ingkang dipuntata wonten ing kothak kayu susun ingkang dipunwastani masakan osechi.Kothakkayu susun kanggé masakan osechi dipunpitadosi minangka pralambang kabegjan ingkang matikel-tikel.

Sajarah

Wonten ingbasa Jepang,sesebatan "osechi" rumiyinipun mengku teges gantosipun mangsa ingkang dipunwastanisechi-nichiutawisekku.Dinten gantosipun mangsa dipunpahargyani kanthi masak dhaharan mirunggan ingkang dipunwastaniOsechi-ryōri(masakan gantosipun mangsa).

Osechi-ryori

Wiwit jaman rumiyin, wiwitanwarsaénggal (tanggal 1 sasi 1) mujudaken salah satunggalingdintengantosipun mangsa (sechi-nichi) kanggé nylameti konduripun déwa pantun dhatenggunung.Ing wekdal samangke, pahargyan warsa énggal mujudaken satunggal-satunggalipun pahargyan gantosipun mangsa ingkang taksih wonten ing Jepang. Pramila, osechi namung dipun-ginakaken kanggé dhaharan warsa énggal.

Sacara tradhisional, osechi kasusun saking:

• O-toso(お Đồ Tô,O-toso^?):sakekanggé kasarasan ingkang dipununjuk nalika enjing ing dinten warsa énggal.
• Iwaizakana(Chúc い hào,Iwaizakana^?):tigang jinis dhaharan kanggé kanca ngunjuk sake.
• Zōni:supingkang isinipunmochi
• Nishime:jangananingkang dipunmasak nganggé duduhdashi,kecap asin,lanmirin(gula pasir).

Pranala njawi

• Osechi - Japanese New Year's cuisineFoto berbagai masakan osechi dari plastik
• Tahun Baru Oh Tahun BaruArchived2007-09-27 at theWayback Machine.