Già phê thuật ngữ —— phong vị, toan độ, khí vị, độc đặc tính

Flavor【 phong vị 】
Thị hương khí, toan độ, dữ thuần độ đích chỉnh thể ấn tượng, khả dĩ dụng lai hình dung đối bỉ già phê đích chỉnh thể cảm giác.

Acidity【 toan độ 】
Thị sở hữu sinh trường tại cao nguyên đích già phê sở cụ hữu đích toan tân, cường liệt đích đặc chất. Thử xử sở chỉ đích toan tân dữ khổ vị hoặc phát toan ( sour ) bất đồng, dã vô quan toan dảm trị, nhi thị xúc sử già phê phát huy đề chấn tâm thần, dữ địch thanh vị giác đẳng công năng đích nhất chủng thanh tân, hoạt bát đích đặc chất.

Body【 thuần độ 】
Thị điều lý hoàn thành đích già phê ẩm dụng hậu đích, tại thiệt đầu đối già phê lưu hữu đích khẩu cảm. Thuần độ đích biến hóa khả phân vi thanh đạm như thủy đáo đạm bạc, trung đẳng, cao đẳng, chi trạng, thậm chí mỗ ta ấn ni đích già phê như đường tương bàn nùng trù.

Aroma【 khí vị 】
Aroma thị chỉ điều lý hoàn thành hậu, già phê sở tán phát xuất lai đích khí tức dữ hương vị. Bouquet thị bỉ giác bất thường dụng đích tự, chuyên chỉ nghiên ma già phê phấn đích vị đạo. Aroma thông thường cụ hữu đặc dị tính, tịnh thả thị tổng hợp tính. Dụng lai hình dung khí vị ( Aroma ) đích từ bao quát: Tiêu đường vị, thán khảo vị, xảo khắc lực vị, quả hương vị, thảo vị, mạch nha vị, nùng úc, phong phú, hương tân đẳng.

Bitter【 khổ vị 】
Khổ thị nhất chủng cơ bổn vị giác, cảm giác khu phân bố tại thiệt căn bộ phân. Thâm sắc hồng bồi pháp đích khổ vị thị khắc ý doanh tạo xuất lai đích, đãn thường kiến đích khổ vị phát sinh nguyên nhân, thị già phê phấn dụng lượng quá đa, nhi thủy thái thiếu. Khổ vị tịnh bất thị phát toan ( sour ) đích đồng ý tự.

Bland【 thanh đạm 】
Sinh trường tại đê địa đích già phê, khẩu cảm thông thường tương đương thanh đạm, vô vị. Già phê phấn phân lượng bất túc, nhi thủy thái đa đích già phê, dã hội tạo thành đồng dạng đích thanh đạm tác dụng.

Briny【 hàm vị 】
Già phê trùng phao hậu, nhược thị gia nhiệt quá độ, tương hội sản sinh nhất chủng hàm diêm đích vị đạo. Hữu bộ phân già phê điếm đích già phê chúc vu giá chủng vị đạo.

Earthy【 nê thổ đích phương hương 】
Thông thường dụng lai hình dung tân hương nhi cụ hữu nê thổ khí tức đích ấn ni già phê. Đãn giá ta sở chỉ đích nê vị tịnh phi chỉ già phê đậu triêm thượng nê thổ đích vị đạo. Mỗ ta thương nghiệp dụng già phê hội dĩ liêm giới đích già phê hỗn hợp, kỳ trung sở hàm đích nê vị khả năng hội biến đích tạng tạng đích, giá hiển nhiên thị nhân vi tương già phê đậu phô tại địa thượng tiến hành càn táo, thô thao đích gia công kỹ thuật sở tạo thành đích.

Exotic【 độc đặc tính 】
Hình dung già phê cụ hữu độc thụ nhất cách đích phương hương dữ đặc thù khí tức, như hoa hủy, thủy quả, hương liêu bàn đích điềm mỹ đặc chất. Đông phi dữ ấn ni sở sản đích già phê, thông thường cụ hữu giá chủng đặc tính.

Mellow【 phương thuần 】
Thị đối đê chí trung toan độ, bình hành tính giai đích già phê sở hình dung đích hình dung từ.

Mild【 ôn hòa 】
Biểu kỳ mỗ chủng già phê cụ hữu điều hòa, tế trí đích phong vị. Sinh trường vu cao nguyên đích lạp đinh mỹ châu cao đẳng già phê, thông thường bị hình dung vi chất địa ôn hòa. Thử ngoại, tha dã thị nhất chủng già phê giới đích thuật ngữ, dụng lai chỉ sở hữu trừ liễu ba tây sinh sản đích cao nguyên già phê.

Soft【 nhu nhuận 】
Hình dung như ấn ni già phê bàn đích đê toan độ già phê; diệc khả dĩ hình dung vi phương thuần hoặc hương điềm.

Sour【 phát toan 】
Nhất chủng cảm giác khu chủ yếu vị vu thiệt đầu hậu trắc đích vị giác, thị thiển sắc hồng bồi già phê đích đặc điểm.

Spicy【 hương tân 】
Chỉ nhất chủng lệnh nhân liên tưởng đáo mỗ chủng đặc định hương liêu đích phong vị hoặc khí vị. Mỗ chủng ấn ni sở sản đích cao nguyên già phê ( vưu kỳ thị trần niên già phê ), uẩn hàm tiểu đậu khấu bàn hương điềm đích khí vị.

Strong【 nùng liệt 】
Tựu kỹ thuật thượng nhi ngôn, hình dung đích thị các chủng vị giác ưu khuyết điểm đích đa quả, hoặc chỉ đặc định đích điều lý thành phẩm trung, già phê dữ thủy đích tương đối bỉ lệ. Tựu thông tục đích dụng pháp nhi ngôn, nùng liệt hình dung đích thị thâm sắc hồng bồi già phê cường liệt đích phong vị. Thử ngoại, tha dã ngộ đạo nhân môn sản sinh hàm hữu đại lượng già phê nhân đích thác giác. Sự thật thượng, già phê nhân hàm lượng cao đích thị quán trang đích thanh đạm già phê, nhân vi kỳ trung hàm hữu giác đa đích đê nhân già phê.

Sweet【 hương điềm 】
Thị nhất chủng phổ biến sử dụng đích hình dung từ, bổn chất thượng kỉ hồ tượng thị thủy quả vị, dữ tửu vị dã hữu quan. Sinh trường vu ca tư đạt lê gia cao nguyên đích già phê thông thường cụ hữu tân liệt đích phong vị.

Wild【 cuồng dã 】
Hình dung già phê cụ hữu cực đoan đích khẩu vị đặc tính. Nhất bàn nhân nhược thị vô pháp tiếp thụ đích thoại, hội xưng chi vi cổ quái, đãn dã khả năng thị hấp dẫn đích đặc sắc, khán cá nhân hỉ hảo liễu.

Winy【 bồ đào tửu vị 】
Hình dung nhất chủng lệnh nhân liên tưởng đáo bồ đào tửu bàn đích mê nhân phong vị. Thủy quả bàn đích toan độ dữ hoạt nhuận đích thuần độ, sở doanh tạo xuất lai đích đối bỉ đặc thù phong vị. Khẳng á già phê tiện thị hàm hữu bồ đào tửu phong vị đích ưu giai điển phạm.