Жержаңғақ

Жержаңғақ(лат.Arachіs) —бұршақ тұқымдасынажататын бір жылдық және көп жылдық шөптесінөсімдіктертуысы. Майлыдақыл.Оңтүстік Америкада30-ға жуық түрі бар.Қазақстанда18 ғ-дың соңында әкелінген A. hupogaea түрі өсіріледі.Жержаңғақ—ылғалжәнежылу сүйгіш,бір жылдықжаздық дақыл.Өсіп-өну кезеңі 120 — 150 күн. Биіктігі 25 — 75 см, түзу сабақты немесе төсемелісабақты,бүйірінен өскенөркендерібар. Тамыр жүйесі мықты, тереңге (180 — 190 см) кетеді. Гүлі сары не сарғылт түсті,гүлшоғырыжапырақ қолтығында орналасқан. Жемісі 1 — 7 тұқымдыбұршақ.Оның құрамында орта есеппен 42% май, 22%ақуызжәне 12%көмірсубар. Әдетте, әр өсімдікте 600 — 700 жеміс болады. Гектарынан 9 ц-дей тұқым, 20 — 50 ц құрғақ шөп алынады.Жемісіненалынған майы тамаққа,кондитер өнеркәсібіндепайдаланылады. Сабағы мен жапырағы малға жемшөп. Жержаңғақ басқа бұршақ тұқымдастары сияқты жерді құнарландырады. Өсімдік ауруларымен және зиянкестерімен сирек зақымданады. ЖержаңғақОңтүстік Қазақстаноблысының суармалы аудандарында өсіріледі.^[1]