바레니키
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| 다른 이름 | 피로히 |
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| 종류 | 만두류 |
| 원산지 | 우크라이나 |
| 관련나라별 요리 | 우크라이나 요리 |
바레니키(우크라이나어:вареники,단수:вареник바레니크[*])는우크라이나의소를 넣은 피음식이다.[1]밀가루와케피르등으로 만든반죽을 얇게 밀어 만든 피에감자,고기,버섯,채소,과일,치즈등의소를 넣어 삶아 낸 음식으로,물만두와 비슷하다.피로히(우크라이나어:пироги단수:пирог피로흐[*])로도 부르며, 우크라이나의국민 음식가운데 하나로 여겨진다.
이름
[편집]우크라이나어"바레니키(вареники) "는" 바레니크(вареник) "의복수형태이다. "바레니크" 는 "삶다,끓이다 "를 뜻하는동사"바리티(варити) "의과거 분사형태인 "바레니(варений) "에명사를 만드는접미사"-니크(-ник)를 붙인 말로, "삶은 것" 이라는 뜻이다.
만들기
[편집]피는밀가루나호밀가루,메밀가루등에케피르,달걀,물,소금을 넣어반죽한다음 동글납작하게 밀어 만든다.소로는으깬 감자와 볶은양파,버섯,고기등을 넣어 만드는 것,치즈와달걀을 넣어 만드는 것,딸기를 넣어 만드는 것이 있다. 끓는 물에삶아내며, 주로스메타나를 곁들인다.
사진
[편집]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑김효희 (2011년 9월 22일).“만두 먹기 대회 우승 70대 nam, 곧 사망”.《노컷뉴스》.2022년 1월 5일에 확인함.
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