Bîra

Ji bo gundê Mêrdînê, binêreBîra, Dêrika Çiyayê Mazî.

Bîra
Dema destpêkirinê	Sedsala 35anb.z.(beer in Egypt)
Pêk tê ji	barley leblebû av meya
biguhêre-Wîkîdaneyê biguhêre

Bîra

Birêan jîavcevexwirake û berêceheyêvedigerînin maltê piştre maltê di bin hin şert û mercan bi ave tê meyandin û şiraya ku hatiye bidestxistin bi leblebûyê têaromatizekirinû piştre ji bofermantasyonêtê sekinandin. Di dawiya vî prosesêde bîra tê hilberîn. Bîra di rewşa ronda xwediyêgaza karbondîoksîtêye,bihn u tema wiya taybet heye. Vexwarineki kêmalkole(bi hecm %3-5). Peqokên ku di hindûre wîde hene, ji berkarbondîoksîtêçêdibin. Alkola ku di bîrayêda di dema mayandinêda ji ber xwe tê hilberîn û ji derve meriv nikare alkolê tevlî prosesê bike.

Rêja Alkolêya bîrayê, li gor zêdebûn û kêmbûna malta ku di hundirê şira birayê tê guherandin. Malt, cehiya ku şindayî tê zûhakirin û pist re tê qelandin. Hilberîna wî direji heya berê mîladê dibe û di nava vexwarinada bîra ciheki taybet digre. Ji bo hilberîna bîrayê maddêyên xam û hilberîna lîtrekî bîra ev tişt lazimin.

TABLO: 1

Yekeyamaddeya xam	Mîqdara ji bo malt
1 Kg	cehe Kg. 1,3

Ji bo hilberîna lîtreyek bîra

MaltGr. 175

Maddeya îlawe

BirincGr. 30

LeblebûGr. 1,7

Hevirtirşê BîrayêGr. 5

Maddêyên îlawe ên ku tevlê maltê dibe li gor cûreyên xwe û li gor methoda hilberînê tên guhertin. Bîra li gor fermantasyona bin û ser vediqete du besa. Beşa yekemdaPîls,München,Dortmundû beşafermantasyonaser jîAle,StantuKölschhene.

Girêdanên derve

LiWikimedia Commonsmedyayên di warêBîrade hene.

• Bîra kurdî^{Girêdana arşîvê2005-03-09 li serWayback Machine}