Verdûa
ZE
|
Quésta pàgina a l'é scrîta in léngoazenéize
![]() AGrafîaadeuviâ a l'é quélla de l'Académia Ligùstica do Brénno |
Co-a paròllaverdûase ragrupàn comuneménte e pàrte comestìbili de vàrieciànte,in particolâ de òrtàggi. Se træta a ògni mòddo de 'na definiçión ch'a no l'é goæi precîza, includéndo ciànte de quæ se màngia ofrûto,eféuggieòpû eréixe.
A verdûa a l'é cuxinâ inte 'n'infinitæ de mòddi diferénti, eséndo unn-a de bâze de l'alimentaçión umâna inte tùtto o móndo. O l'é ascì un di aliménti chi fàn ciù bén a-a salûte, amermàndo o réizego de contrâe vàrie moutîe, e contegnìndo tànte sostànse nutritîve cómme evitamìnn-ee vàrriminerâli.
Nómmi da verdûa
[modìfica|modìfica wikitèsto]Chi de sótta se peu védde 'na tabélla co-e ciù conosciûe variêtæ de verdûa, scrîte cómme se dîxan inte çèrtidùnn-evàriantedaléngoa lìgure.
Tîpo de
verdûa |
![]() |
Zenéize | ![]() |
![]() |
![]() |
Sanremascu | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Verdûa da
frûto |
Chigheummao | Chighéumou | Chigömmu | Chigömeru
Ghigömeru Chigömeu[2] |
Cugummé(r)u | Cugömaru | Cugömaru | Coghèmeo
Sitriè |
Cughœmaru | Cetriólu |
Faxolin | Faxolìn | Faxulìn | ? | Faxulìn | Faixurin | Faixörin | Faṡolìn | ? | Faxoléin | |
Meizann-a | Meizànn-a | Meizann-a | Meisôna | Me(r)izàna | Merezàna | Merezàna | Meinżàna
Meiżàna Melinżàna |
Merenzana | Meizan-a | |
Pëveon | Pevión | Peverùn | Peverùn
Peveùn[2] Peviùn[2] Péve[3] Pévu[4] |
Peve(r)ùn | Péve
Peverun |
Pévérùn | Pevéon | Püverun | Puvrón | |
Succa | Sùcca | Sücca | Sücca | Sücca | Süca | Süca | Süchèo | Süca | Sücca | |
Succhin | Suchìn | Süchìn | Süchìn | Sücchìn | Sücun
Sücunétu Sücunòtu |
Süca[5] | Süca | Sücun
Sücunotu |
Süchéin | |
Tomata | Tomâta | Tumäta | Tumôta | Tumàta | Pumàta | Pumata | Pomàta | Tumata | Tumòta | |
Tronbetta | Tronbétta | Trunbetta | Trunbétta | Trumbétta | ? | Belurìn | ? | Trompette | ? | |
Verdûa da
sciô |
Articiocca | Articiòcca
Ardiciòcca |
Articiocca | Ardiciocca
Articiocca |
Articiòcca | Articiòcu
Archiciòcu |
Articiòca | Articiòco | Arcicotu | Articiócca |
Bròccolo | Bròcolo | Bròcolu | Broculu | Broculu | Bròculu | Bròculu | Bròcolo | Broculu | Bróculu | |
Cöosciô | Cousciô | Cousciù | Corusciùn
Corusciu[6] Cousciu[2] |
Cò-Sciü | Courusciù | Còurusciù | Coofióo | Chousciura | Coufiù | |
Legùmmi | Bazzann-a | Bazànn-a | Bazann-a | Basôna | Fàva | ? | Fava | Fava | Fava | Fava |
Çeixao | Çéixou | Çeixe | Séixu
Céxu[7] |
Céxe | Céixu | Céixu | Séṡoo | Scijaru | Sàisu | |
Faxeu | Faxeu | Faxö | Faxö | Faxö | Faixö | Faixö | Fa sắc o | Faijœ | Fasö | |
Poiscio | Poîscio | Puisciu | Arböia
Lémmu Piséllu |
Piséllu Pòxu |
Pònsciu | Pesélu | Peṡèla | Pe sắc | Puìsi | |
Verdûa da
féugge |
Borraxe | Borâxa | Buräxe | Burôxa
Buôxa[2] |
Buràxe | Buràixa | Buràixe | Boràṡe
Boràṡa |
Burraiju | Buròse |
Catalogna | Catalògna | Catalogna | Catalogna | Catalogna | Catalogna | Catalogna | ? | Catalogna | ? | |
Cöo | Cöo | Côu | Coru
Cou[2] |
Cò(r)u | Còuru | Còuru | Còo | Chou | Cou | |
Cöo de | Cöo de
Bruxelles |
Côu de
Bruxelles |
Coru de
Bruxelles |
Cò(r)u de
Bruxelles |
? | Coureti | Còo de
Bruxelles |
Chou de
Bruxelles |
Cou de
Bruxelles | |
Cöo rava | Ravacöo | Rävacôu | Rôvacoru | Cò(r)u ràva | Còuru ràva | Còuru rava | Ravacòo | Chou rava | Cou ròva | |
Giæa | Giæa | Gè | ? | Géa | ? | Gé | Géde | Ge | Géa | |
Leituga | Leitûga | Leitüga | ? | Leitüga | Laitüga | Laitüga | Latǜga | Laitüga | Leitüga | |
Radicion | Radición | Radiciùn | Radiccia | Radiccia | Radìcia | Radiciùn | Radìcio[8] | ? | ? | |
Spinascio | Spinàsso | Spinaççu | Spinassu | Spinàssu | Spinàssu | Spinàssu | Spinasso | Spinassu | Spinòsu | |
Valeriann-a
Sarzetto |
Valeriâna
Sarzétto |
Sarxettu | ? | Sarxéttu | ? | Sarzetu | ? | Canarassa | ? | |
Verdûa da
fùsto |
Fenoggio | Fenóggio | Fenuggiu | Fenuggiu | Fenuggiu
Fenuiu/Fenuiju[9] |
Fenùju | Fenùgliu | Fenócio | Fenuyu | Fenuggiu |
Gardo | Gàrdo | Cardu | Gôrdu | Càrdu | Cardu | Càrdu | Gòbo | Cardu | Cardu | |
Séllou | Séllou | Scellou | Scélleru
Séllu[2] |
Scélla(r)u | Sélaru | Sélaru | Sèleo | Çelaru | Séleru | |
Verdûa da
reixe |
Caròttoa | Caròtoa
Caròtta |
? | Carotta | Ca(r)otta | ? | Caròta | Gnifra | Carota | Caróta |
Giæarava | Giærâva | Gêräva | Gérôva
Géôva[2] Rôvage[3] |
Géa Ràva | Geràva | Gearàva | Gederàva | Betařava | Ròva | |
Rafan(Rava?) | Rafàn | ? | ? | ? | ? | Rava fòrte | ? | Ravanetu forte | ? | |
Rava | Râva | Räva | Rôva | Ràva | Ràva | Rava | Ravo | Rava | ? | |
Ravanetto | Ravanétto
Armoasétta |
Ravanettu | Ravanéttu | Ravanéttu | Ravanétu | Ravanétu | Ravanéto | Ravanetu | Ravanéin | |
Verdûa da
tùbero |
Patatta | Patàtta | Patatta | Patatta | Patatta | Patata | Patàta | Patata | Patata[10] | Patòta |
Patatta dôçe | Patàtta dôçe | Patatta duçe | Patatta duse | Patatta dùse | Patata durse | Patàta duçe | Patata dósse | Patata duçe | Patòta duse | |
Verdûa da
bùlbo |
Aggio | Àggio | Aggiu | Aiu
Aggiu[2] |
Aggiu
Aiu/Aiju/Agliu[9] |
Àju | Agliu | Àgio | Ayu | Àiu |
Çiòula | Çiòula
Çevólla[11] |
Çioula | Seulla
Siulla[12] Sioula[2] |
Seùlla | Sevula | Çevula | Sióla
Sigóla |
Çevula | Sigùla | |
Pöro | Pöro | ? | ? | Pòru | ? | Porru | Póro | Porru | Poru | |
Scialotta | Scialòtta | ? | ? | ? | ? | Scialiòta | ? | Scialota | ? | |
Zermóggi
comestìbili |
Spægo | Spægo | Spaigu | Sparagu | Pà(r)egu | Spàragu | Spargu | Spàrżo | Spargu | Spòrgu (pl. Spòrzi) |
Variêtæ de verdûa lìguri
[modìfica|modìfica wikitèsto]- Àggio de Vexàrgo:coltivòu intaValàdda Aróscia,in particolâ aVexàrgo,dónde tùtti i ànni (da-o1760) a se têgne a fêa de l'àggio.
- Spægo viovétto d'Arbénga:asæ râro a-a giornâ d’ancheu.
- Articiòcca spinôza de Arbénga:co-a tomâta cheu de beu, o spægo viovétto e a tronbétta, a l'é un di coscì dîti "quàttro d'Arbénga".
- Çiòula de Pignón:insémme a-a patàtta, a l'é un di prodûti tìpichi de quésto pàize picìn daprovìnsa da Spézza.
- Çiòula róssa zenéize:prezénte sorviatùtto intaValàddaGravéggia,into pàize deNé.
- Cöo gagétta:variêtæ decöo garbûxode dimenscioìn picìnn-e, coltivòu prinçipalménte traCiâvaieLavàgna.
- Faxeu de l'Àquila de Pignón:dîto ascì "faxeu con l'éuggio", pi-â sò coloraçión.
- Faxeu lumê do Mangia:variêtæ òriginâia deSèsta Godàn,de colôre rósso.
- Faxeu senerìn:variêtæ daVàl de Vâa,o pìgia o nómme da-o sò tìpico colôre çénie.
- Meizànn-a tónda zenéize:da-a caraterìstica fórma ariondâ.
- Patàtta canéllìnn-a néigra:variêtæ coltivâ in sce l'Apenìn Lìgure.
- Patàtta quarantìnn-a:prezénte in divèrse variêtæ, cómme a quarantìnn-a zenéize ò a Brügnœa.
- Patàtta de Pignón:insémme a-a çiòula, a l'é un di prodûti tìpici de quésto pàize picìn da provìnsa da Spézza.
- Poîscio néigro de L'ago:variêtæ de poîsci néigri, coltivâ inte l'òmònima fraçión deBorghétto Vâa.
- Râva de Nazìn(ò daValàdda Pennavaire): coltivâ inte l'òmònimo comûne.
- Sùcca de Rochétta:variêtæ de sùcca òriginâia deRochétta,fraçión deÇéngio.
- Suchìn tronbétta(de Arbénga): coltivâ sorviatùtto inte sære, a-a giornâ d’ancheu a l'à 'na fórma ciù retilìnia de quélla da "tronbétta".
- Tomâta cheu de beu(de Arbénga): variêtæ locâle da tomâta cheu de beu.
Piâti de verdûa
Nòtte
[modìfica|modìfica wikitèsto]- ↑Grafîa in "u"
- ↑2,002,012,022,032,042,052,062,072,082,09Sôlo aVarigòtti
- ↑3,03,1Sôlo a Riâto
- ↑Sôlo a Òrco Feìn
- ↑Süca barbaresca, süca viurina ò sücun patecu a segónda de variêtæ.
- ↑A Finâ mænn-a, Pîa e Càrxi
- ↑A Riâto, Càrxi e Òrco Feìn
- ↑Radiciónsôlo pe-a ciànta sarvæga
- ↑9,09,1Dialetti de valæ do Neva e do Pennavaire.
- ↑Puma de terra ascì, in mòddo ciæo da-ofrançéizepomme de terre.
- ↑Nómme ciù antîgo
- ↑A Riâto e Òrco Feìn
Galerîa d'inmàgine
[modìfica|modìfica wikitèsto]-
Vàrri tîpi de verdûa a-oMercòu ÒrientâledeZêna.
-
Âtra verdûa, sénpre a-o Mercòu Òrientâle de Zêna.
-
In cànpo dearticiòcche spinôze de Arbénga,aLüxignan.
-
L'àggio de Vexàrgo,coltivòu inte l'òmònimo comûne.
Véddi ascì
[modìfica|modìfica wikitèsto]Âtri progètti
[modìfica|modìfica wikitèsto]Wikimedia Commonsa contêgne di files in scea verdùa
Contròllo de outoritæ | LCCN(EN)sh85142489·GND(DE)4020069-3 |
---|