Codex Alimentarius
Codex Alimentarius– tarptautiniu mastu pripažintų standartų bei rekomendacijų rinkinys, reglamentuojantismaisto saugą,maisto gamybą ir kitas sumaistususijusias sritis. Standartų priėmimą ir laikymąsi prižiūriCodex Alimentarius komisija– tarptautinė organizacija, įkurta 1961 metaisJT Maisto ir žemės ūkio organizacijosir valdoma kartu suPasaulio sveikatos organizacija.[1]
Organizacija įkurta siekiant standartizuoti įvairiose šalyse besiskiriančius su maistu susijusius reikalavimus, taip prisidedant prie maisto saugos ir skatinant laisvesnę pasaulinę prekybą maisto produktais. Codex Alimentarius teikia maisto produktų apibrėžimus (pavyzdžiui, kokie produktai gali būti vadinamišokoladu), nustatomaisto priedųreguliavimą, reglamentuoja maksimalias leistinas sveikatai kenksmingų medžiagų (pavyzdžiui,pesticidų) ribas ir t. t. Nustatyti tarptautiniai standartai naudojami sprendžiant disputus tarp valstybių, ypač kylančiusPasaulio prekybos organizacijojedėl prekybos maisto produktais ribojimo.[2]
Codex Alimentarius komisijai priklauso 189 valstybės ir viena organizacija –Europos Sąjunga.[3]