Grapa

Šiam straipsniui ar jo daliaitrūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdamitinkamas išnašassu šaltiniais.

GrapaStorica Nera

Grapa– distiliuotasalkoholinis gėrimas(spiritas) išvynuogiųišspaudų. GaminamasItalijoje,gimtinė yraBasano del Graposmiestas. Stiprumas 40-50 %alkoholio.

Skonispriklauso nuo naudojamų vynuogių kokybės ir rūšies. Tačiau nemaža gamintojų dėl saldesnio ir švelnesnio skonio pridedavaisiųsirupo.

Gamyba

Gaminamadistiliacijosbūdu iš vynuogių išspaudų, įskaitant kauliukus ir kotelius.

Rūšys

• Pagal išlaikymą
  • Giovane(bianca) – jauna baltoji grapa
  • Affinata in legno– išlaikytastatinėse6 mėnesius. Pasižymi švelniu, harmoningu skoniu
  • Invecchiata– išlaikyta statinėse ne mažiau 12-kos mėnesių
  • Stravecchia– sena grapa. Išlaikyta statinėse ne mažiau 18-kos mėnesių

• Pagal aromatą
  • Aromatica– kvapni, pagaminta išaromatingųvynuogiųrūšių (Moscato,Prosecco)
  • Aromatizzata– aromatizuota grapa. Išlaikyta su žolelėmis,cinamonu,migdolais,juodaisiais serbentais,žemuogėmis.

Vartojimas

Grapa paprastai vartojama atšaldyta, tačiau ypač geros kokybės ji geriama kambario temperatūros, kad galima būtų pajusti josskonį.

Retai maišoma su kitais gėrimais. Italijoje kartais grapos įpilama įespresso,tokiakavavadinamacaffè corretto.