Persikas
| Prunus persica |
|---|
 Persikas (Prunus persica) |
| Mokslinė klasifikacija |
| Sinonimai |
|
Persikas(Prunus persica) −erškėtiniųšeimos medžių rūšis. Kilęs išKinijos.
Kultūrinės persiko veislės kilusios iš paprastojo persiko (Persica vulgaris). Paprastasis persikas − medis iki 8 m aukščio.Lapaipražanginiai, pailgai lancetiški, smailiaviršūniai.Žiedaidvilyčiai, rausvi, violetinio atspalvio.Vaisius− sultingasiskaulavaisis(20−600 g), ovalus arba kiaušiniškas, žalsvas arba gelsvas, su raudonyme ar be jos. Odelė dažniausiai pūkuota. Minkštimas geltonas arba baltas, sultingas, saldžiarūgštis arba rūgštus. Persikai valgomi žali, konservuojami, džiovinami.
Persikų vaisiai turi:
- 80−90 %vandens,
- 6−14 %cukrų,
- 0,5−1,2 %pektino,
- 0,08−1,02rūgščių,
- 9,4−20 mg %vitamino C,
- 0,6−1,0 mg %karotino
Daugiausia persikų auginama PietųEuropoje(Ispanijoje,Italijoje,Prancūzijoje),JAV,Pietų Amerikoje,Pietų Afrikoje.
Žodžio kilmė
[redaguoti|redaguoti vikitekstą]Žodis „persikas “yra kilęs nuoPersijos,dar ir dabar lotyniškasis vaisiaus pavadinimas reiškia „persiškoji slyva “.
Nuorodos
[redaguoti|redaguoti vikitekstą]- PersikasArchyvuota kopija2012-10-11 išWayback Machineprojekto.(angl.)
- PersikaiArchyvuota kopija2007-11-14 išWayback Machineprojekto.
