Plovs

Plovs

Plovsirēdiensnorīsiemungaļas,dārzeņiem,augļiemar dažādugaršvielupiedevām. Tas ir nozīmīgsCentrālāzijastautu —uzbeku,tadžiku,turkmēņu,afgāņu— ēdiens. Tas ir izplatīts ēdiens arīKaukāzavalstīs, kā arīAustrumeiropasvalstīs. Izšķir divus plova pamatveidus — tā saucamais uzbeku plovs, kur rīsi tiek gatavoti kopā ar gaļu, un azerbaidžāņu plovs, kad rīsi un gaļa tiek gatavota atsevišķi un tikai pēc tam sajaukti kopā. Pastāv arī dažādas citas plova variācijas, piemēram, rīsu vietā vai kopā ar rīsiem tiek izmantotalabība(kvieši,zirņi,kukurūza). Tradicionāli plovu taisa nojēragaļas, bet izmanto arī citu dzīvnieku gaļu.