Stearīnskābe
| Stearīnskābe | |
|---|---|
 Stearīnskābes struktūrformula | |
| Ķīmiskā formula | C18H36O2 |
| Molmasa | 284,47 g/mol |
| Blīvums | 847 kg/m3 |
| Kušanas temperatūra | 69,6 °C |
| Viršanas temperatūra | 383 °C |
Stearīnskābe (n-oktadekānskābe, cetiletiķskābe, С17Н35СООН) pieder pie piesātinātajām taukskābēm. Stearīnskābe ir balta kristāliska viela. Nešķīst ūdenī, bet labi šķīst ēterī. Stearīnskābes sāļus un esterus sauc par stearātiem.
Vēsture
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Stearīnskābi 1816. gadā cūku taukos atklāja franču ķīmiķis Mišels Ežēns Ševrels. No tā cēlies stearīnskābes nosaukums (grieķu: stear — 'tauki').
Atrašanās dabā
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Glicerīdu veidā atrodama ļoti daudzos augu un dzīvnieku taukos un lipīdos, kur izpilda enerģijas uzkrāšanas funkcijas. Organismā stearīnskābe veidojas no palmitīnskābes speciālu fermentu iedarbībā, kas pagarina oglekļa atomu ķēdi.
Iegūšana
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Iegūst, attīrot tauku pārziepošanas produktu — stearīnu.
Īpašības
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Reducējot stearīnskābi, iegūst stearilspirtu.
Izmantošana
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Nātrija stearātu lieto ziepju ražošanā kā galveno ziepju komponentu. Stearīnskābi un tās glikola esterus izmanto kosmētikā. Stearīnskābes sāļus lieto kā plastiskas smērvielas. Pirotehnikā ar stearīnskābi pārklāj alumīnija vai dzelzs pulveru daļiņas, lai pirotehniskie sastāvi būtu ilgāk uzglabājami.
|