Raugs

Raugiireikarioti,vienšūnas organismi, kas ierindotisēņu valstī.Sarunvalodā vārdu "raugs" visbiežāk izmanto kā sinonīmu "Saccharomyces cerevisiae"sugai.Mikoloģijāar vārdu "raugs" apraksta filoģenētiski nesaistītu sēņu grupu, kurai ir kopīgas morfoloģiskās pazīmes un dzīvesveids.

Zināmo rauga sēņu sugu skaits ir ap 1500, kuras pieder pieasku sēnēmunbazīdijsēnēm.^[1]

Raugus plaši izmantopārtikas rūpniecībā rūgšanasnodrošināšanai, arīspirta rūgšanā.Pārtikas rūpniecībāSaccharomyces cerevisiaeir viens no visbiežāk izmantotajiem raugiem.

Raugu (konkrētiSaccharomyces cerevisiaesugu) lieto medicīnā kāuztura bagātinātāju.Pārslu veidā to var pievienot ēdieniem garšas uzlabošanai (tam piemītsieramlīdzīga garša). Tā sastāvā ir:

olbaltumvielas;
ogļhidrāti;
B vitamīni;
D provitamīns;
minerālvielas(kālijs,nātrijs,kalcijs,magnijs,dzelzs,fosfors).

S. cerevisiaearī izmanto kā modeļorganismu molekulārajā bioloģijā un šūnu bioloģijā.

Dabā raugi ir plaši izplatīti visdažādākajāsekosistēmās,tostarp uz augiem un dzīvniekos (arī cilvēkā). Lielākā daļa raugu ir nekaitīgi vai pat labvēlīgi (piemēram, dažasPseudozymasugas pasargā augus no patogēniem,^[2]Saccharomyces boulardiiraugs tiek iekļauts daudzu cilvēkiem domātu probiotiķu sastāvā).^[3]Daži raugi spēj izraisīt oportūnistiskās infekcijas augos (piem.,Taphrina betulinabērzos izraisa vējslotu veidošanos)^[4]un cilvēkos (piem.,Cryptococcus neoformansunC. gattiiizraisa kriptokokozi).^[5]

Ārējās saites

Raugs: medicīnas termins

Atsauces

↑Kurtzman CP, Fell JW (2006)."Yeast Systematics and Phylogeny—Implications of Molecular Identification Methods for Studies in Ecology".Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts, The Yeast Handbook. Springer.
↑Lee, Gahyung; Lee, Sang-Heon; Kim, Kyung Mo; Ryu, Choong-Min (2017-01-10)."Foliar application of the leaf-colonizing yeast Pseudozyma churashimaensis elicits systemic defense of pepper against bacterial and viral pathogens"(en).Scientific Reports7 (1): 1–13.doi:10.1038/srep39432.ISSN 2045-2322.
↑Czerucka, D.; Piche, T.; Rampal, P. (2007)."Review article: yeast as probiotics –Saccharomyces boulardii"(en).Alimentary Pharmacology & Therapeutics26 (6): 767–778.doi:10.1111/j.1365-2036.2007.03442.x.ISSN 1365-2036.
↑«Letonika.lv. Enciklopēdijas - Meža enciklopēdija. vējslotsēnes».letonika.lv.Skatīts:2020-05-09.
↑Maziarz, Eileen K.; Perfect, John R. (2016-3)."Cryptococcosis".Infectious disease clinics of North America30 (1): 179–206.doi:10.1016/j.idc.2015.10.006.ISSN 0891-5520.PMC 5808417.PMID 26897067.

Šis armikoloģijusaistītais raksts irnepilnīgs.Jūs varatdot savu ieguldījumuVikipēdijā,papildinot to.

Šis arpārtikusaistītais raksts irnepilnīgs.Jūs varatdot savu ieguldījumuVikipēdijā,papildinot to.

[1] Kurtzman CP, Fell JW (2006)."Yeast Systematics and Phylogeny—Implications of Molecular Identification Methods for Studies in Ecology".Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts, The Yeast Handbook. Springer.

[2] Lee, Gahyung; Lee, Sang-Heon; Kim, Kyung Mo; Ryu, Choong-Min (2017-01-10)."Foliar application of the leaf-colonizing yeast Pseudozyma churashimaensis elicits systemic defense of pepper against bacterial and viral pathogens"(en).Scientific Reports7 (1): 1–13.doi:10.1038/srep39432.ISSN 2045-2322.

[3] Czerucka, D.; Piche, T.; Rampal, P. (2007)."Review article: yeast as probiotics –Saccharomyces boulardii"(en).Alimentary Pharmacology & Therapeutics26 (6): 767–778.doi:10.1111/j.1365-2036.2007.03442.x.ISSN 1365-2036.

[4] «Letonika.lv. Enciklopēdijas - Meža enciklopēdija. vējslotsēnes».letonika.lv.Skatīts:2020-05-09.

[5] Maziarz, Eileen K.; Perfect, John R. (2016-3)."Cryptococcosis".Infectious disease clinics of North America30 (1): 179–206.doi:10.1016/j.idc.2015.10.006.ISSN 0891-5520.PMC 5808417.PMID 26897067.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]