Stearīnskābe
| Stearīnskābe | |
|---|---|
 Stearīnskābes struktūrformula | |
| Ķīmiskā formula | C18H36O2 |
| Molmasa | 284,47 g/mol |
| Blīvums | 847 kg/m3 |
| Kušanas temperatūra | 69,6 °C |
| Viršanas temperatūra | 383 °C |
Stearīnskābe(n-oktadekānskābe, cetiletiķskābe, С17Н35СООН) pieder pie piesātinātajāmtaukskābēm.Stearīnskābe ir balta kristāliska viela. Nešķīstūdenī,bet labi šķīstēterī.Stearīnskābes sāļus unesterussauc parstearātiem.
Vēsture
[labot šo sadaļu|labot pirmkodu]Stearīnskābi 1816. gadā cūku taukos atklāja franču ķīmiķisMišels Ežēns Ševrels.No tā cēlies stearīnskābes nosaukums (grieķu:stear— 'tauki').
Atrašanās dabā
[labot šo sadaļu|labot pirmkodu]Glicerīduveidā atrodama ļoti daudzos augu un dzīvniekutaukosunlipīdos,kur izpilda enerģijas uzkrāšanas funkcijas. Organismā stearīnskābe veidojas nopalmitīnskābesspeciālufermentuiedarbībā, kas pagarina oglekļa atomu ķēdi.
Iegūšana
[labot šo sadaļu|labot pirmkodu]Iegūst, attīrot taukupārziepošanasproduktu —stearīnu.
Īpašības
[labot šo sadaļu|labot pirmkodu]Reducējotstearīnskābi, iegūststearilspirtu.
Izmantošana
[labot šo sadaļu|labot pirmkodu]Nātrija stearātu lietoziepjuražošanā kā galvenoziepjukomponentu. Stearīnskābi un tāsglikolaesterus izmantokosmētikā.Stearīnskābes sāļus lieto kā plastiskas smērvielas.Pirotehnikāar stearīnskābi pārklājalumīnijavaidzelzspulveru daļiņas, lai pirotehniskie sastāvi būtu ilgāk uzglabājami.
|