Phục hợp điều vị phẩm đích chủng loại hữu ngận đa, dĩ hạ liệt cử nhất ta giác thường kiến đích:
1. Kê tinh: Chủ yếu thành phân vi an cơ toan, kỳ trung đích vị đạo thành phân loại tự vu kê nhục đích vị đạo, khả dĩ tăng gia thái phẩm đích tiên vị.
2. Bào ngư tương du: Tương bào ngư hòa tương du hỗn hợp yêm chế nhi thành, cụ hữu thâm hậu đích bào ngư vị hòa tương du vị, thích hợp dụng lai tác vi sao thái, phan thái đích điều vị liêu đẳng.
3. Hương cô tố bào trấp: Thị nhất chủng dĩ hương cô vi chủ yếu nguyên liêu, kinh quá đặc thù chế tác kỹ thuật điều chế nhi thành đích trung hoa liêu lý điều liêu, khả dụng vu bảo thang, đôn thái, sao thái đẳng đa chủng thái hào đích điều vị.
4. Hồng thiêu tương du: Thị tương du, đường, thố, liêu tửu, khương, toán, liêu tương đẳng đa chủng điều liêu chử chế nhi thành, cụ hữu độc đặc đích điềm vị hòa hàm vị.
5. Đản hoàng tương: Thị dĩ kê đản hoàng, thực dụng du, thố, đường, diêm hòa giới mạt đẳng nguyên liêu chế tác nhi thành đích điều vị tương, khẩu cảm thuần hậu, thích dụng vu sa lạp, tam minh trị đẳng.
6. Nùng thang liêu: Thị nhất chủng dĩ kê nhục, ngưu nhục, áp nhục đẳng nhục loại, cốt đầu hòa các chủng sơ thái vi nguyên liêu đích phục hợp điều vị phẩm, khả dĩ dụng vu nhiệt thái, thang loại, hỏa oa đẳng đa chủng thái phẩm đích điều vị.