在没有签订正式合同的情况下，要回工程款确实面临一定的挑战，方法具体如下：
1.如果确实已经完成了施工内容并期望获得相应的工程款，首先要做的是搜集和整理与工程相关的各种证据。这些证据可能包括：
(1)双方之间的沟通记录；
(2)工程现场的照片；
(3)工人的工资单等。
2.可以尝试与对方进行友好协商，争取通过协商达成一致并解决争议。
3.如果对方仍然拒绝支付工程款，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，可以寻求专业律师的帮助，向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的工程款。
4.虽然没有书面合同可能会给追回工程款带来一定的困难，但并不意味着无法追回。
只要能够提供充分的证据证明工程已经实际完成且对方有支付工程款的义务，就有可能通过法律途径追回工程款。
在追讨工程款时，需要准备充分的证据来支持自己的主张。
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条的规定，证据可以包括：
1.当事人的陈述：作为工程款的债权人，你需要提供关于工程实施、工程款的金额及支付方式等方面的详细陈述。
2.书证：如工程结算单、发票、收据等书面文件，这些文件能够直接证明工程款的金额和支付方式。
3.物证：如工程现场的照片、视频等，这些物证能够证明工程已经实际完成。
4.视听资料：如双方之间的通话录音、视频录像等，这些资料能够证明双方就工程款问题进行过沟通和协商。
5.电子数据：如电子邮件、微信聊天记录等电子证据，这些证据同样能够证明双方之间的合同关系和工程款的支付方式。
6.证人证言：如果有其他知情人或参与人能够证明工程已经实际完成且对方有支付工程款的义务，他们的证言也可以作为证据使用。
7.鉴定意见和勘验笔录：在某些情况下，可能需要通过专业鉴定或勘验来确定工程款的金额或支付方式。这些鉴定意见和勘验笔录也可以作为证据使用。
需要注意的是，以上证据并非全部都需要提供，而是根据具体情况选择性地提供。在提供证据时，需要注意证据的合法性和关联性，确保所提供的证据能够充分支持自己的主张。
找法网提醒您，在没有签订书面合同的情况下，要起诉追讨工程款需要遵循一定的法律程序。
1.需要准备好起诉状和相关证据材料，并递交到具有管辖权的人民法院，在起诉状中，需要明确列出被告的姓名、住址、联系方式等基本信息，并详细陈述自己的诉讼请求和事实理由。
2.在提交起诉状和证据材料后，法院会进行立案审查，如果符合立案条件，法院会受理案件并通知被告。
3.法院会组织双方进行开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行判决，在起诉过程中，需要注意以下几点：
(1)证据的充分性：由于没有书面合同作为直接证据，因此需要提供其他充分的证据来证明工程已经实际完成且对方有支付工程款的义务。
(2)诉讼时效的注意：根据《民法典》的规定，民事诉讼的时效期间一般为三年，所以在起诉前需要确保自己的诉讼请求没有超过诉讼时效期间。
(3)律师的协助：由于法律程序相对复杂且需要一定的法律专业知识，因此建议寻求专业律师的协助来起诉追讨工程款。律师可以帮助你准备起诉状和证据材料，并代表你出庭应诉。
