Heo ở tiếng Nhật cùng thể văn ngôn trung đều là heo ý tứ, cái gọi là heo cốt tức vì heo cốt, ở chỗ này riêng giải thích một chút.
Qua đi cũng có ở nước cốt trung sử dụng ngưu cốt, nhưng bởi vì ngưu cốt khối đại, cồng kềnh hơn nữa không dễ rửa sạch, cho nên trong tiệm phần lớn sử dụng heo cốt.
Cuối cùng, tiếp tục cảm tạ đại gia duy trì.
Chương 4 Menu.004 heo cốt mì sợi ( hạ )