Bendi

Bendi; kacang lendir
	Bendi yang baru tumbuh
Pengelasan saintifik
Alam:	Tumbuhan
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Order:	Malvales
Keluarga:	Malvaceae
Genus:	Abelmoschus
Spesies:	A. esculentus
Nama binomial
	Abelmoschus esculentus; (L.)Moench

Bendi(Jawi:‏بيندي‎code: ms is deprecated‎),kacang lendir(Jawi:‏كاچڠ لندير‎code: ms is deprecated‎),kacang bendiratau nama saintifiknyaAbelmoschus esculentusjuga mempunyai nama panggilan lain iaitu 'kacang mior' merupakantumbuhan berbungayang menghasilkan sbuahyang dimakan sebagaisayuran.Ia banyak ditanam di negara-negara yang beriklim panas lembap seluruh dunia termasukAfrika,IndiadanBrazil.^[1]Sebelum ini, bendi dikelaskan dalam genusHibiscus,tapi kini telah ditukar kepadaAbelmoschus.

Bendi sesuai ditanam sebagai komoditi komersial dan tanaman keliling rumah dalam pasu atau polibeg sebagai satuprogram Bumi Hijau.

Taburan

Catatan terawal menggambarkan tumbuhan bendi ini datang dari seorang penziarah Andalusi di Mesir pada 1216 yang menyaksikan lenggai-lenggai kacang ini dimasak dengan tepung.^[2]Tumbuhan ini tersebar ke Timur Tengah melaluiLaut Merahterus menujujazirah Arab.Ia kemudiannya tersebar jauh ke tanah India; ia barangkali diperkenalkan para pedagangIndia Selatanberdasarkan bukti bahasa menunjukkan peminjaman katabahasa Tamiluntuk sayur ini iaituவெண்டைcode: ta is deprecatedveṇṭaiatauவெண்டிcode: ta is deprecatedveṇṭi.^[3]

Morfologi

Pokok herba separa keras ini boleh hidup sepanjang tahun, ia boleh mencapai ketinggian sehingga 4 m sekiranya tidak dicantas.Batangnyaagak lembut ketika muda tetapi kemudiannya membulat sederhana keras berwarna hijau gelap serta tegap, tiada mempunyai banyak percabangan dengan bulu-bulu halus di seluruh bahagian.Daunjenis tunggal, susunan berpilin, bersaiz besar, mempunyai 3, 5 atau 7 cuping, tangkai daun sederhana panjang.

Bungajenis tunggal, saiz sederhana besar, mempunyai kelopak besar berwarna kuning dengan ukuran 4 - 8 cm garispusat. Pendebungaan dilaksanakan oleh serangga seperti lebah, rama-rama, kumbang, semut dan sebagainya.Buahjenis kapsul berbentuk silinder yang meruncing di hujungnya di mana berwarna hijau ketika muda dan bertukar perang apabila telah tua, mengandungi banyak biji. Biji sederhana kecil, berbentuk bulat, berwarna putih semasa muda bertukar kelabu keperangan apabila telah tua. Buah-buah sayur bendi cenderungmelendirapabila dipetik sebelum dimasak;^[4]lendir tersebut dapat mencair hampir terurai apabila ia dimasak dengan bahanberasid^[5]seperti tomato, jus limau atau cuka.

Varieti

Terdapat 2varietibendi yang popular di Malaysia iaitu varieti buah 5-segi dan 7-segi. Pengguna di Selatan Semenajung Malaysia mengemari jenis 5-segi berbanding di bahagian Utara Semenanjung yang minat Bendi 7-segi (Kedah, Pulau Pinang, Perak dan Perlis).

Khasiat

Kandungan

Buah Bendi didapati kaya dengan 90% air, 7% karbohidrat, 2% protein dan 1% serat, garam galian dan vitamin, terutamanya vitamin B. Bendi paling kaya dengan kandungan kalsium..^[6]

Perubatan

Buah bendi dikatakan elok untuk perkembangan otak iaitu menguatkan daya memori otak dan kecergasan. Dalam bidang perubatan traditional, biji, akar dan bunga bendi direbus dan diminum, mampu untuk melawaskan pembungan air kecil, mengurangkan bengkak atau radang, mengurangkan masalah susah bersalin, mengubati penyakitgorneadansifilis.Air rebusannya juga sesuai untuk disapu pada pelbagai jenis kudis dan bisul. Air rebusa yang dicampur gula boleh dibuat sirap ubat dan rawatan sakit kerongkong.^[6]Manakala lendir ia boleh digunakan sebagai ubat untuk tujuan menyejukkan dan melembutkan kulit.

Makanan

Biji bendi yang matang juga mempunyai potensi untuk di proses bagi mendapatkan minyak sayuran yang bermutu tinggi dan juga boleh diproses goreng untuk dijadikan bahan minuman sebagaikopi.Daun muda bendi boleh dimakan sebagai sayuran ulaman manakala daun yang tua boleh diproses sebagai bahankraftanganyang cantik.

Penanaman

Bendi yang dtanam atastanah mineralyang subur akan memberikan hasil yang tinggi denganAmalan Pertanian Baik(APB). Kawasan tanaman perlu dibajak 2 minggu sebelum menanam dan dinaikkan batas-batas menggunakan trektor atau manual. Bubuhkapursebanyak 2 mt/ha ditabur dan kemudian dibubuhbaja organik(tahi ayam) dengan kadar 3-5 mt/ha sebelum ditutup denganplastik perakdengan anggaran keperluan sebanyak 20 gulung sehektar. Plastik perak ini dapat membantu menjaga kelembapan tanah, meningkatkan kehilangan baja, mengawalserangga perosakdan mengawalrumpai.

Penanaman bendi dibuat dengan membubuh 2 biji/lubang dengan jarak tanaman 1 meter secara 3 segi dalam 2 barisan di atas batas. Keperluan benih sebanyak 1 kg/ha atau kepadatan pokok sebanyak 8,000 pokok/ha dan tinggalkan satu pokok setiap lubang penaman dengan membuat penjarangan. Benih kacang bendi mudah didapati daripada pemilihan pokok yang terpilih dengan membiarkan buahnya matang dan kering pada pokok. Penanaman bendi perlukan sistem pengairan yang sesuai sama adapengairan Titisataupengairan renjis.Pokok bendi cepat membesar dengan adanya sistem pengairan yang sempurna.

Pembajaan pertama sebanyak 160 kg/ha (20 gm/pk) dijalankan selepas 2 minggu penanaman dengan NPK 12:12:17.2+TE dan buat penyiraman ikut keperluan. Kawalan rumpai perlu dibuat secara kimia atau manual. Pembajaan seterusnya menggunakan baja buah sebanyak 400 kg/ha (50 gm/pk) sehinggan 6 bulan.

Pertanian setempat

Bendi yang ada diMalaysiakini dipercayai berasal dariAfrika Tengahdan banyak di tanam di negeriJohor,Perak,KelantansertaPulau Pinang.Di Johor sahaja seluas 390hektardi tanam pada tahun 2008 iaitu daripada jumlah tersebut seluas 90 hektar ditanam di daerahMuardengan pengeluaran sebanyak 1,620 metrik tan setahun. Bendi banyak terjual di pasar-pasar termasukpasar tani,dan pasar sayur. Ia berasal dari sebuah tempat yang kini termasuk dalamHabsyah.

Penuaian

Bendi akan mula berbuah 50-55 hari lepas ditanam dan mampu hidup sehingga 180 hari. Buah bendi yang matang dituai menggunakan pisau tajam dan dikumpulkan dan digredkan sebelum di masukkan dalam bakul buloh atau bakul plastik. Buah bendi yang segar perlu dihantar kepada pemborong atau kedai dengan segera untuk pastikan kesegarannya. Potensi pengeluaran bendi antara 15-20 mt/ha bergantung kepada pengurusan dan amalan teknologi. Kajian analisa ekonomi di Muar mendapati satu hektar bendi mempu menghasilkan 18,000 kg hasil dan jika di jual pada harga RM 0.80 (Purata harga tempatan) bermakna pendapatan kasar sebanyak RM 14,400/hektar. Kos pengeluaran direkodkan sebanyak RM 7,656/ha bermakna keuntungan bersih diterima sebanyak RM 6,744/ha dengan harga pengeluaran setiap kilogram bendi sebanyak RM 0.43 setiap kilogram dan pulangan setiap satu ringgit dilaburkan sebanyak RM 1.88. Penanaman bendi adalah menguntungkan jika dijalankan dengan baik.

Jangka hayat tanaman bendi lazimya tidak lebih 6 bulan.

Perosak dan penyakit

Antara perosak yang menyerang bendi ialahulat lipat daun(Sylepta derogata),kepinding buah(Dysderus cingalatus),ulat pengorek buah(Erias fabia) dansiput babiyang dapat dikawal menggunakan racun seperti Carbaryl atau chlorophos atau cypermethrin.

Jenis penyakit pula sepertibintik daun ''Cercospora''(Cercospora spp) yang boleh dikawal dengan racun Propineb.

Bendi
Bendi

Kegunaan

Kebanyakan bendi diguna segar sebagai sayuran (segar mentah, rebus atau goreng) dan dibuatjeruk.Biji bendi boleh dibuat serbuk minuman menghasilkan rasa seakankopisementara daunnya dijadikan pakan haiwanruminandan batangnya diproses jadiserat.

Lihat juga

Bendi kontot

Rujukan

^National Research Council (2006-10-27)."Okra".Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables.Lost Crops of Africa.2.National Academies Press.ISBN 978-0-309-10333-6.Dicapai pada2008-07-15.
^"Okra, or 'Gumbo,' from Africa".Texas AgriLife Extension Service, Texas A&M University.
^Tamadun Melayu.Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia. 1989. m/s. 108.
^Gemede, H. F.; Haki, G. D.; Beyene, F; Woldegiorgis, A. Z.; Rakshit, S. K. (2015)."Proximate, mineral, and antinutrient compositions of indigenous Okra (Abelmoschus esculentus) pod accessions: Implications for mineral bioavailability".Food Science & Nutrition.4(2): 223–33.doi:10.1002/fsn3.282.PMC4779480.PMID 27004112.
^Jill Neimark (5 September 2018)."Leave it to botanists to turn cooking into a science lesson".US National Public Radio.Dicapai pada26 June2020.
^^a ^bOng, H.C. (2003) Sayuran: Khasiat Makanan & Ubatan. Kuala Lumpur: Utusan Publications & Distributors Sdn Bhd. ISBN 9-789676-113900

Pautan luar

Senarai pokok
A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

[Lost_Crops-1] National Research Council (2006-10-27)."Okra".Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables.Lost Crops of Africa.2.National Academies Press.ISBN 978-0-309-10333-6.Dicapai pada2008-07-15.

[tamu-2] "Okra, or 'Gumbo,' from Africa".Texas AgriLife Extension Service, Texas A&M University.

[3] Tamadun Melayu.Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia. 1989. m/s. 108.

[fsn-4] Gemede, H. F.; Haki, G. D.; Beyene, F; Woldegiorgis, A. Z.; Rakshit, S. K. (2015)."Proximate, mineral, and antinutrient compositions of indigenous Okra (Abelmoschus esculentus) pod accessions: Implications for mineral bioavailability".Food Science & Nutrition.4(2): 223–33.doi:10.1002/fsn3.282.PMC4779480.PMID 27004112.

[5] Jill Neimark (5 September 2018)."Leave it to botanists to turn cooking into a science lesson".US National Public Radio.Dicapai pada26 June2020.

[ong-6] Ong, H.C. (2003) Sayuran: Khasiat Makanan & Ubatan. Kuala Lumpur: Utusan Publications & Distributors Sdn Bhd. ISBN 9-789676-113900

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]