Combro
| Combro | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Gorengan |
| Jenis sajian | snek goreng |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Jawa Barat |
| Dicipta oleh | orangSunda |
| Bahan yang biasa digunakan | Cassava root,Oncom |
sunting·sunting di Wikidata | |
Combroataucomroadalahsnek gorengyang berasal dariJawa Barat.[1]Combro dibuat daripadaubi kayuyang telah diparut,kelapadanintioncom pedas.Ianya berbentuk seperti bujur atau bulat dan berwarna kuning keemasan.[2]Ianyadigoreng rendamdan dimakan dengan dicicah dengansoscili.[3]
Definisi
[sunting|sunting sumber]Combro adalah perkataan berasalbahasa Sundayang merupakan akronim/singkatan bagi 'oncom di jero' yang bermaksudoncomdi dalamnya.[4]
Rujukan
[sunting|sunting sumber]- ^Kinanthi, Laras (2014).Masakan Sunda Populer.Jakarta: DeMedia. m/s. 57.ISBN9789790822009.Unknown parameter
|coauthors=ignored (|author=suggested) (bantuan) - ^Rosidi, Ajip, 1938-; Pustaka Jaya (Firm) (2000).Ensiklopedi Sunda: alam, manusia, dan budaya, termasuk budaya Cirebon dan Betawi(ed. Cet. 1). [Jakarta]: Pustaka Jaya. m/s. 171.ISBN979-419-259-7.OCLC45463431.CS1 maint: multiple names: authors list (link)
- ^"Combro Isi Tempe (Deep Fried Cassava Ball with Tempeh)"(dalam bahasa Inggeris). www.indonesiancooking101.com.Dicapai pada23 Januari2021.
- ^Niken Widya Yunita (5 April 2020)."Cara Membuat Combro dan Misro, Camilan Klasik yang Bikin Nagih".food.detik.com(dalam bahasa Indonesia). detikfood.Dicapai pada23 Januari2021.
Pautan luar
[sunting|sunting sumber] |
Wikimedia Commonsmempunyai media berkaitan:Combro. |