Sekaya labu

Kastard labu-kelapa
SepotongSangkhaya
Nama alternatif	Kastard kelapa
Jenis	Kastard
Tempat asal	KembojadanThailand
Bahan utama	Kastard kelapa,labuataukabocha
sunting·sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Sekaya labu(Bahasa Thai:สังขยาฟักทองcode: th is deprecated,sangkhaya fak thongcode: thh is deprecated,[sǎŋkʰajǎː fák tʰɔːŋ];Khmer:សង់ខ្យាល្ពៅcode: km is deprecated,sankhya lapovcode: km is deprecated;Bahasa Laos:ສັງຂະຫຍາໝາກອຶcode: lo is deprecated,sangkhaya makucode: lo is deprecated) ialah hidanganpencuci mulutyang terdiri daripadakastardkelapayang dikukus di dalamlabuataukabocha.

Di Thailand

Khao niao sangkhaya

Sangkhaya(Bahasa Thai:สังขยาcode: th is deprecated,disebut[sǎŋkʰàjǎː]) adalah ramuan yang sama tetapi ia lebih mempunyai tekstur kastard dan kurang melekit. Ia kadang-kadang dipanggil "kastard kelapa"dan digunakan untuk membuatsangkhaya fak thong(สังขยาฟักทองcode: th is deprecated,[sǎŋkʰàjǎː fáktʰɔ̄ːŋ];sangkhaya maryudalambahasa Lao), sangkhayalabuatau kastard labu,khao niao sangkhaya(ข้าวเหนียวสังขยาcode: th is deprecated,[kʰâːw nǐaw sǎŋkʰàjǎː]),pulutdengan sangkhaya, dansangkhaya maphrao(สังขยามะพร้าวcode: th is deprecated,[sǎŋkʰàjǎː māpʰráːw]), sangkhaya disajikan dalam kelapa, atauwun sangkhayaวุ้นสังขยาcode: th is deprecated(kastard jeli). Sangkhaya adalah salah satu pencuci mulut berasaskanmasakan Portugisyang diperkenalkan olehMaria Guyomar de PinhakepadaKerajaan Ayutthaya.Beliau memanggil pencuci mulut ini dengan nama kastard tetapi perkataan kastard adalah sukar untuk disebut oleh orang Thai maka pegawai dapur diraja menamakannyasangkhaya.

Lihat juga

• Seri kaya