Manuk napinadar
(Dilencongkan daripadaManuk Napinadar)
Manuk NapinadaratauAyam Napinadarialah masakan khasBatakyang biasanya dihidangkan pada pesta adat tertentu.
Untuk membuat resipi ini adalah agak sedikit rumit yang perlu masa dan kesabaran. Bahan teras masakan ini ialah di sos darah ayam itu sendiri.
Ayamnya perlu dipanggang terlebih dahulu, selepas itu disiram dengan sos khas iaitu darah ayam (manuk) itu sendiri, dan dicampur denganandaliman,bawang putihyang sudah digiling hingga halus lalu dimasak.