Garpu
Garpuataugarfu(dari perkataanPortugis:garfo[1][2]) ialahalat makanbercabang - disebutgigi- di hujung untuk membantu mengambilmakanandengan menusuk tepat berbanding dengansuduyang hanya mampu mengaut lebihan bersama makanan diingini. Sebahagian besar garpu memiliki 3 atau 4 gigi, ada juga seberapa jenis garpu hanya mempunyai 2 gigi. Kebanyakan garpu diperbuat daripadalogam,namun ada juga diperbuat daripadaplastikataukayu.
Garpu lebih banyak digunakan dalammasakan Barat;masakan Asialebih biasa mengaut makanan sama ada denganpenyepit(chopstick) mahupun tangan.Alat ini dipercayai dimulakan penggunaannya diEmpayar Rom Timurpada abad ke-4.[3][4]
Jenis
[sunting|sunting sumber]Terdapat pelbagai rekaan garpu yang dikhususkan untuk penjamuan sajian tertentu:
- garpu khas memotongdaging panggang(carving knife) lazim berpemegang tebal dan bergigi dua untuk mencengkam daging yang sedang dipotong-potong kepada bahagian yang ideal untuk dihidang, gigi garpu juga berkembar dan melonjong.
- garpu yang digunakan untuk mencelup makanan dalam suatufondueberbadan atau tangkai panjang untuk memudahkan capaian pada bekas cicahan panas.
- garpu yang khusus dalam memakansaladbertangkai lebih pendek daripada garpu biasa.
- ada rekaan yang menggabungkan rupa bergigi garpu dengan bentuk sudu yang mencekung iaituspork(menggabungkan kata-kataspoon"sudu" danfork"garpu" )
Lihat juga
[sunting|sunting sumber]Rujukan
[sunting|sunting sumber]- ^Dalgado, Sebastião Rodolfo (1988).Portuguese Vocables in Asiatic Languages.New Delhi: Asian Educational Services. m/s. 166.
- ^Muzzi, Geraldo Affonso (2014).The Portuguese in Malay Land.Ediçoes Vercial. m/s. 93.
- ^James, Peter; Thorpe, Nick; Thorpe, I. J. (1995).Ancient inventions.Ballantine Books. m/s. 305.ISBN978-0-345-40102-1.
- ^Casey, Wilson (2009).Firsts: Origins of Everyday Things that Changed the World(ed. F). Penguin.ISBN978-1-59257-924-2.Dicapai pada2 Spetember2013.Check date values in:
|accessdate=(bantuan)