Ikan hering
Ikan heringadalahikan ternakan,kebanyakannya tergolong dalam keluargaClupeidae.
Ikan hering sering bergerak dalamkawanan besar sekitartebing ikandan berhampiran pantai. Spesies yang paling banyak dan penting untuk pengkomersilan adalah genusClupea,dijumpai terutamanya dalam perairan cetek suhu sederhana di UtaraPasifikdan UtaraAtlantik,termasukLaut Baltik,dan juga di luar pantai barat Amerika Selatan. Tiga spesiesClupeadiiktiraf, dan menyediakan kira-kira 90% daripada semua ikan hering ditangkap dalam perikanan. Paling banyak sekali adalahikan hering Atlantik,menyediakan lebih separuh daripada semua tangkapan ikan hering. Ikan yang dipanggil ikan hering juga terdapat di India, di Laut Arab, Lautan Hindi dan Teluk Bengal.
Ikan hering memainkan peranan penting dalam sejarah perikanan marin di Eropah,[2]dan awal abad kedua puluh, ka gian mereka menjadi asas kepada evolusisains perikanan.[3][4]Ikan berminyakini[5]juga mempunyai sejarah yang panjang sebagai pentingikan makanan,dan juga seringdiasinkan,disalai,ataudiperam.
Sebagai makanan
[sunting|sunting sumber]
Ikan hering telah menjadi sumberruji makanansejak sekurang-kurangnya 3000 SM. Terdapat banyak cara ikan ini dihidangkan dan banyak resipi serantau: dimakan mentah, dipekasam,dijeruk,atau diawet dengan teknik-teknik lain, seperti salai.
Ikan hering adalah sangat tinggi dalam rantaian panjangasid lemak Omega -3EPAdanDHA.[7]
Pencemaran airmempengaruhi jumlah ikan hering yang boleh diambil dengan selamat. Sebagai contoh, ikan hering Baltik besar mempunyaiPCBdandioksindengan nilai sedikit melebihi had yang disyorkan, walaupun beberapa sumber menunjukkan bahawa kesan pengurangan barah asid lemak Omega -3 adalah secara statistik lebih kuat daripada kesan penyebab barah yang disebabkan oleh PCB dan dioksin.[8]Tahap bahan cemar bergantung kepada umur ikan yang boleh disimpulkan daripada saiz mereka. Ikan hering Baltik lebih besar daripada 17 cm boleh dimakan dua kali sebulan, manakala ikan hering lebih kecil daripada 17 cm boleh dimakan dengan bebas.[9]Raksa dalam ikanjuga mempengaruhi jumlah ikan yang selamat dimakan oleh wanita hamil atau merancang untuk hamil dalam masa satu atau dua tahun akan datang.
Lihat juga
[sunting|sunting sumber]Rujukan
[sunting|sunting sumber]Catatan
- ^Based on data sourced from the relevantFAO Species Fact Sheets
- ^Cushing, David H (1975)Marine ecology and fisheriesCambridge University Press.ISBN 978-0-521-09911-0.
- ^Went, AEJ (1972) "The History of the International Council for the Exploration of the Sea".Proceedings of the Royal Society of Edinburgh.Section B. Biology,73:351–360.doi:10.1017/S0080455X0000240X
- ^Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaPaulyDarwin - ^"What's an oily fish?".Food Standards Agency.2004-06-24.
- ^Salisbury and Winchester Journal,9 January 1792.
- ^Cardiovascular Benefits Of Omega-3 Fatty Acids Reviewed
- ^Risks and benefits are clarified by food risk assessment - Finnish Food Safety Authority Evira
- ^Dietary advice on fish consumption - Finnish Food Safety Authority Evira
Bibliografi
- Froese, Rainer dan Pauly, Daniel, ed. (2006).Spesies bagiClupeadalamFishBase.Versi January 2006.
- Dewhurst HW (1834)Clupea harengisor the common herringIn:The Natural History of the Order Cetacea,Oxford University. Pages 232–246.
- Geffen, Audrey J (2009)Advances in herring biology: from simple to complex, coping with plasticity and adaptability:ICES Journal of Marine Science,66(8): 1688–1695.
- Gilpen JB (1867)"On the common herring (Clupea elongata) "Proceedings and Transactions of the Nova-Scotian Institute of Natural Science,1(1): 4–11.
- O'Clair, Rita M. and O'Clair, Charles E., "Pacific herring,"Southeast Alaska's Rocky Shores: Animals.pg. 343-346. Plant Press: Auke Bay, Alaska (1998).ISBN 0-9664245-0-6
- Stephenson RL (2001)The role of herring investigations in shaping fisheries scienceIn F. Funk, J. Blackburn, D. Hay, A.J. Paul, R. Stephen- son, R. Toresen, and D. Witherell (eds.)Herrings: Expectations for a New Millennium,Alaska Sea Grant College Program. AK-SG-01-04. Pages 1–20.ISBN 1-56612-070-5.
- Stephenson, R. L., Melvin, G. D., and Power, M. J. (2009)"Population integrity and connectivity in Northwest Atlantic herring: a review of assumptions and evidence"ICES Journal of Marine Science,66:1733–1739.
- Whitehead PJP, Nelson GJ and Wongratana T (1988) FAO species catalogue, volume 2:Clupeoid Fishes of the World,Suborder ClupeoideiFAO Fisheries Synopsis125,Rome.ISBN 92-5-102340-9.Download ZIP (16 MB)
Bacaan lanjut
- Baltic Fisheries Cooperation Committee (1995)Utilization and Marketing of Baltic HerringNordic Council of Ministers.ISBN 9789291207749.
- Bigelow HBand Schroeder WC (1953)Fishes of the Gulf of MainePages 88–100, Fishery Bulletin74(53), NOAA.pdf version
- Dodd JS (1752)An essay toward a natural history of the herringOriginal from the New York Public Library.
- Mitchell JM (1864)The herring: its natural history and national importanceEdmonston and Douglas. Original from the University of Wisconsin.
- Postan MM, Miller E and Habakkuk HJ (1987)The Cambridge Economic History of Europe: Trade and industry in the Middle AgesCambridge University Press.ISBN 9780521087094.
- Poulsen B (2008)Dutch Herring: An Environmental History, C. 1600-1860Amsterdam University Press.ISBN 9789052603049.
- Samuel AM (1918)The herring: its effect on the history of BritainJ. Murray. Original from the University of Michigan.
- Stephenson F (2007)Herring Fishermen: Images of an Eastern North Carolina TraditionThe History Press.ISBN 9781596292697.
- Waters B (1809)Letters upon the subject of the herring fishery: addressed to the secretary of the Honourable the Board for the Herring Fishery at Edinburgh, to which is added, a petition to the lords of the treasury on the same subjectOriginal from Harvard University.
Pautan luar
[sunting|sunting sumber]
 |
Wikimedia Commonsmempunyai media berkaitanIkan hering |
- Herring "communicate" by flatulencefrom national geographic
- Atlantic Herringfrom the Gulf of Maine Research Institute
- Nutrition Facts for Herring
- Prospecting herring waste - from ScienceNordic
- PNAS Population-scale sequencing reveals genetic differentiation due to local adaptation in Atlantic herring.