Pergi ke kandungan

Kulat

Sunting pautan
Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Kulat
Julat zaman: AwalDevon–Kini
410–0Ma
A collage of five fungi (clockwise from top left): a mushroom with a flat red top with white spots and a white stem growing on the ground; a red cup-shaped fungus growing on wood; a stack of green and white moldy bread slices on a plate; a microscopic spherical grey semitransparent cell with a smaller spherical cell beside it; a microscopic view of an elongated cellular structure shaped like a microphone, attached to the larger end is a number of smaller roughly circular elements that collectively form a mass around it
Ikut arah jam dari kiri atas:
Pengelasan saintifiks
Domain: Eukaryota
Klad: Obazoa
(tanpa pangkat): Opisthokonta
(tanpa pangkat): Holomycota
Alam: Fungus
(L.)R.T.Moore[1]
Subalam/Filum

Kulat(Jawi:‏كولت‎‎) ialah salah satu daripadaorganismaeukariotyang mencernakan makanannya di luar dan menyerapmolekulnutrienke dalamselnya.Organisme-organisme sepunya ciri ini dikelaskan dalam suatualam hidupantersendiri diberi nama saintifiknyaFungus[2]([fun.gus],Jawi:‏فوڠݢوس‎‎) setaraf dengan alam-alamtumbuhan,binatangdanprotozoa.Bidang ka gian mengenai hidupan dalam alam ini disebutkan sebagaimikologi(dari akar kataYunani:μυκεςmykes"lendir" danλογοσlogos"pengetahuan, lambang" ).

Kulat digunakan secara meluas olehmanusia:ragidigunakan untukmenapaikanbirdanroti,sedangkan perladangancendawanmerupakan industri yang besar di banyak negara. Kulat ialahpenguraiutama untuk bahan-bahantumbuhandanhaiwanmati di dalam banyakekosistem,dan biasa dapat dinampak ketika roti lama bercendawan. Bagaimanapun,biologikulat yang rumit menjangkau pengetahuan dan pengalaman biasa.

Peristilahan

[sunting|sunting sumber]
Kulat di Malaysia

Perkataankulatmerupakan istilah umum turunanakar Proto-Austronesia*kulaCmelaluicabang Melayu-Polinesianya *kulat₂ merujuk dahulunya kepada spesies genusPolyporusyang ada di Taiwan.[3]

IstilahFungusyang digunakan dalam konteks saintifik diserap langsung daribahasa Latindigunakan dalam tulisan-tulisanHoratiusdanPliniusbermaksud "cendawan", kata ini berasal dari kataYunani Purbaσφόγγοςsphongos"bunga karang"menggambarkan struktur makroskopik dan morfologi sejenis kulapuk dan cendawan mirip hidupan ini.[4]

Filogeni

[sunting|sunting sumber]

Dikelaskan sebagaitumbuhanpada asalnya, kulat langsung bukan tumbuhan kerana kulat ialahheterotrof,iaitu organisma ini tidak menghasilkankarbonsendiri melalui prosesfotosintesistetapi sebaliknya, menggunakan karbon yang dihasilkan oleh organisma yang lain. Sebenarnya, kulat kini dianggap lebih berkait denganhaiwanberbanding tumbuhan, dan kekadang dimasukkan dalamopistokon,sekumpulanmonofili,bersama-sama dengan haiwan. Bagaimanapun, berbeza dengan haiwan, kulat menyerap dan bukan menginges makanannya, serta mempunyaidinding sel.Disebabkan alasan-alasan ini, kulat kini dimasukkan dalamalamsendiri, iaitu alamKulat.

Ahlimikologi(ahlisainsyang mengkaji kulat) mempercayai bahawa kulat adalah monofoli — iaitu semua jenis kulat datangnya daripada leluhur yang sama — kerana kesemua kulat mempunyaikitindi dalam dinding selnya dan merupakan heterotrof berdaya serap, selain daripada ciri-ciri serupa yang lain.

Pertumbuhan dan fisiologi

[sunting|sunting sumber]
Urutan fotografi selang waktu dari persik yang semakin berubah warna dan membusuk
Pertumbuhankulapukmelitupi sebijipersikyang mereput busuk. Setiap gambar seturutan diambil kira-kira setiap 12 jam selama enam hari.

Pembiakan

[sunting|sunting sumber]

Pembiakan kulat sangat kompleks mencerminkan perbezaan gaya hidup dan susunan genetia dalam alam organisme yang beragam ini.[5]Kira-kira sepertiga dari semua cendawan membiak menggunakan lebih dari satu metode perbanyakan; misalnya, pembiakan dapat terjadi dalam dua tahap yang terdiferensiasi dengan baik dalamsiklus hidupsuatu spesies,teleomorfdananamorf.[6]Keadaan lingkungan sekitar memicu keadaan perkembangan yang ditentukan secara genetik yang mendorong terbentuknya struktur khusus pembiakan seks atau aseks. Struktur ini membantu pembiakan dengan menyebarkan spora ataupropagulyang mengandung spora secara efisien.

Pembiakan aseks

[sunting|sunting sumber]

Pembiakan aseksterjadi melalui spora vegetatif (konidia) atau melaluipemecahanmiselium.Pemecahan ini terjadi ketika miselium kulat terpisah menjadi beberapa bahagian, dan setiap bahagiantumbuh menjadi miselium terpisah. Fragmentasi miselium dan spora vegetatif mempertahankan populasiklonyang teradaptasi denganrelungtertentu, dan memungkinkan penyebaran yang lebih cepat daripada pembiakan seksual.[7]"Fungi imperfecti" (kulat yang tidak memiliki tahap sempurna atau seksual) atauDeuteromycotaterdiri dari semua spesies yang tidak memiliki kitaran pembiakan yang dapat diamati.[8]Deuteromycota bukan klad taksonomi yang diterima, dan sekarang dianggap hanya bererti kulat yang tidak memiliki tahap seksual yang diketahui.

Pembiakan seksual

[sunting|sunting sumber]
Lihat juga:Perkawinan pada fungidanSeleksi seksual pada fungi

Pembiakan seksual denganmeiosistelah diamati secara langsung di semua filum kulat kecualiGlomeromycota[9](analisis genetik menunjukkan mungkin meiosis juga terjadi di Glomeromycota). Ini berbeza dalam banyak aspek dari pembiakan seksual pada hewan atau tumbuhan. Perbedaan juga ada antara kelompok-kelompok kulat dan dapat digunakan untuk membedakan spesies dengan perbedaan morfologis dalam struktur seksual dan strategi pembiakan.[10][11]Percobaan kawin antara isolat kulat dapat mengidentifikasi spesies berdasarkan konsep spesies biologis.[11]Kelompok-kelompok kulat utama awalnya dideskripsikan berdasarkan morfologi struktur dan spora seksualnya; misalnya, struktur yang mengandung spora,askusdanbasidium,dapat digunakan dalam identifikasiAscomycotadanBasidiomycota,berturut-turut. Fungi menggunakan duasistem perkawinan:spesiesheterotalikmemungkinkan persenyawaan hanya antara individu-individu dari jenis yang berlawanan, sedangkan spesieshomotalikdapat senyawa lalu membiak secara seks baik dengan individu lain atau dirinya sendiri.[12]

Kebanyakan kulat memiliki tahaphaploiddandiploiddalam siklus hidupnya. Dalam kulat yang membiak secara seksual, individu yang cocok dapat bergabung dengan menggabungkan hifa mereka bersama-sama ke dalam jaringan yang saling berhubungan; proses ini,anastomosis,diperlukan untuk inisiasi siklus seksual. Banyak Ascomycota dan Basidiomycota melewati tahapdikariotik,di mana inti yang diwarisi dari dua orang tua tidak bergabung segera setelah fusi sel, tetapi tetap terpisah dalam sel-sel hifa (lihatheterokariosis).[13]

Pandangan mikroskopis dari banyak struktur seakan kantung memanjang lejas masing-masing berisi delapan bola berjajar sebaris
Askus berspora 8 dariMorchella elata,dilihat denganmikroskop fase kontras

Pada Ascomycota, hifa dikariotik darihimenium(lapisan jaringan yang mengandung spora) membentuk kait (hook) yang khas pada septum hifa. Selamapembelahan sel,pembentukan kait memastikan penyebaran yang tepat dari inti yang baru membelah ke kompartemen hifa apikal dan basal. Askus kemudian dibentuk, di manakariogami(fusi inti) terjadi. Askus tertanam dalamaskokarp,atau tubuh buah. Kariogami dalam askus segera diikuti oleh meiosis dan produksiaskospora.Setelah menyebar, askospora dapat berkecambah dan membentuk miselium haploid baru.[14]

Pembiakan seksual pada Basidiomycota mirip dengan Ascomycota. Hifa haploid yang cocok menyatu untuk menghasilkan miselium dikariotik. Namun, fase dikariotik lebih banyak di Basidiomycota, sering kali juga terdapat dalam miselium yang tumbuh secara vegetatif. Struktur anatomi khusus, yang disebutclamp connection,dibentuk pada setiap septum hifa. Seperti halnya kait pada Ascomycota yang serupa secara struktural,clamp connectionpada Basidiomycota diperlukan untuk transfer nukleus yang terkendali selama pembelahan sel, untuk mempertahankan tahap dikariotik dengan dua nukleus yang berbeza secara genetik di setiap kompartemen hifa.[15]Sebuahbasidiokarpterbentuk yang di dalamnya terdapat struktur sepertigadayang dikenal sebagaibasidiumyang menghasilkanbasidiosporahaploid setelah karyogami dan meiosis.[16]Basidiokarp yang paling dikenal adalah jamur, tetapi basidiokarp juga dapat berbentuk lain (lihat bahagianMorfologi).

Pada kulat yang dulunya diklasifikasikan sebagaiZygomycota,hifa haploid dari dua individu melebur membentukgametangium,struktur sel khusus yang menjadi sel penghasilgametyang subur. Gametangium berkembang menjadizigosporayang berdinding tebal dibentuk oleh penyatuan gamet. Zigospora yang bercambah engalamimeiosislalu menghasilkan hifa haploid baru yang kemudian dapat membentuksporangiosporaaseks. Sporangiospora ini memungkinkan kulat menyebar dengan cepat dan bertunas menjadi miselia kulat haploid baru yang mirip secara genetiknya.[17]

Penyebaran spora

[sunting|sunting sumber]

Baik spora atau sporangiospora aseks dan seks sering kali secara aktif disebarkan melalui penyemburan paksa dari struktur biaknya. Penyemburan ini memastikan keluarnya spora berjarak jauh melalui udara.

Fungi coklat berbentuk cangkir dengan beberapa struktur berbentuk piringan keabu-abuan
Kulat sarang burung,Cyathus stercoreus

Mekanisme dan fisiologi khusus serta struktur permukaan spora (sepertihidrofobin) memungkinkan penyebaran spora yang efisien.[18]Misalnya,sel yang mengandungi sporapada beberapa spesies Ascomycota memiliki struktur yang menyebabkan penumpukanzat-zatmempengaruhi isipadu sel dan keseimbangan cecair kandungan memungkinkan pelepasan spora tersebar bebas ke udara.[19]Penyemburan paksa spora tunggal yang disebutbalistosporamelibatkan pembentukan titisan air (titisan Buller) yang ketika menyentuh spora menyebabkan pelepasan berkela gian awal lebih dari 10.000g;[20]hasil akhirnya adalah bahwa spora dikeluarkan sejauh 0,01-0,02 cm, jarak yang cukup untuk jatuh melalui insang atau liang ke udara di bawah.[21]Kulat lain, sepertipuffball,mengandalkan mekanisme alternatif untuk melepaskan spora, seperti gaya mekanis eksternal.Kulat sarang burungmeniru pergerakan titisan air yang jatuh untuk melepaskan spora dari tubuh buah berbentuk cangkir.[22]Strategi lain terdapat pada kulatstinkhornyang berpenampilan berwarna cerah dan berbau busuk menarik perhatian serangga yang akan menyebarkan sporanya.[23]

Cara penyebaran spora yang paling umum adalah melalui tiupan angin – spesies yang menggunakan bentuk dispersi ini sering kali menghasilkan spora kering atau hidrofobik yang tidak menyerap air dan mudah tersebar oleh titisan hujan, misalnya. Sebahagian besar spesies kulat yang diteliti menghasilkan spora yang dibawa angin.[24][25]

Proses seks lainnya

[sunting|sunting sumber]

Selain pembiakan seks biasa secara meiosis, kulat tertentu, seperti pada generaPenicilliumdanAspergillus,dapat bertukar material genetik melalui prosesparaseksual,yang dimulai oleh anastomosis antara hifa-hifa danplasmogamisel-sel jamur.[26]Frekuensi dan kepentingan relatif dari kejadian paraseksual tidak jelas dan mungkin lebih rendah dari proses seksual lainnya. Proses paraseksual diketahui berperan dalam hibridisasi intraspesifik[27]dan kemungkinan diperlukan untuk hibridisasi antar spesies, yang telah dikaitkan dengan peristiwa besar dalam evolusi kulat.[28]

Ekologi

[sunting|sunting sumber]
Kulat bertumbuh di pokok diBorneo

Hubungan dengan alam sekitar

[sunting|sunting sumber]

Walaupun sering tidak mudah dilihat, kulat bertumbuh di setiap persekitaran dibumidan memainkan peranan yang amat penting di dalam kebanyakan ekosistem. Banyak kulat merupakan pengurai utama bahan-bahan tumbuhan dan haiwan mati di dalamhutan,serta banyak persekitaran yang lain. Sebilangan kulat adalahpemangsanematodyang menangkap mangsanya melalui pelbagai cara seperti cecincin mencerut atau jaring pelekat. Jenis yang lain adalahparasittumbuhan dan haiwan, termasuk manusia. Kulat mengakibatkan banyakpenyakitsepertikutu airdankurapdalam manusia danpenyakit Pokok Elm Belandadalam tumbuhan. Kulat yang lain merupakan pekongsi dalam perhubungansimbiosisdengan organisma yang lain. Umpamanya,likendibentukkan daripada perhubungan simbosis antaraalgaatausianobakteriadengan kulat. Kebanyakantumbuhan pembuluhmenerima manfaat daripada simbiosis antaraakarnyadengan kulat.


Kulat mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia yang panjang. Banyak jeniscendawandan kulat yang lain dimakan, termasukcendawan butang,cendawan shitake,dancendawan tiram.Tentu saja, banyakspesiescendawan adalah beracun dan menyebabkan banyak kes sakit serta kematian setiap tahun. Sejenis kulat unisel yang digelarkanyisdigunakan untuk membakar roti dan menapaikanminuman beralkohol.Kulat juga digunakan untuk menghasilkan bahan kimia perindustrian sepertiasid laktik,antibiotik,dan juga untuk membuatjeanyang pudarwarnanya.Beberapa jenis kulat dimakan untuksifat psikedeliknya,baik untukrekreasimahupun untuk tujuankeagamaan.Sila lihat rencana utama,Cendawan psikedelik.

Rujukan

[sunting|sunting sumber]
  1. ^Moore RT. (1980). "Taxonomic proposals for the classification of marine yeasts and other yeast-like fungi including the smuts".Botanica Marine.23:361–73.
  2. ^"Re:wild and IUCN SSC become first global organizations to call for the recognition of fungi as one of three kingdoms of life critical to protecting and restoring Earth".International Union for Conservation of Nature (IUCN).3 August 2021.
  3. ^Blust, Robert; Trussel, Stephen."*kulaC:bracket fungus,Polyporusspp ".Austronesian Comparative Dictionary.Dicapai pada29 November2021.
  4. ^Ainsworth, p. 2.
  5. ^Alexopouloset al., pp. 48–56.
  6. ^Kirket al., p. 633.
  7. ^Heitman J (September 2006). "Sexual reproduction and the evolution of microbial pathogens".Current Biology.16(17): R711–25.doi:10.1016/j.cub.2006.07.064.PMID16950098.
  8. ^Alcamo IE, Pommerville J (2004).Alcamo's Fundamentals of Microbiology.Boston, Massachusetts: Jones and Bartlett. m/s.590.ISBN978-0-7637-0067-6.
  9. ^Ralat petik: Tag<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaRedecker2006
  10. ^Guarro J, Stchigel AM (July 1999)."Developments in fungal taxonomy".Clinical Microbiology Reviews.12(3): 454–500.PMC100249.PMID10398676.
  11. ^abTaylor JW, Jacobson DJ, Kroken S, Kasuga T, Geiser DM, Hibbett DS, Fisher MC (October 2000). "Phylogenetic species recognition and species concepts in fungi".Fungal Genetics and Biology.31(1): 21–32.doi:10.1006/fgbi.2000.1228.PMID11118132.
  12. ^Ralat petik: Tag<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaMetzenberg1990
  13. ^Jennings and Lysek, pp. 107–114.
  14. ^Deacon, p. 31.
  15. ^Alexopouloset al., pp. 492–493.
  16. ^Jennings and Lysek, p. 142.
  17. ^Deacon, pp. 21–24.
  18. ^Linder MB, Szilvay GR, Nakari-Setälä T, Penttilä ME (November 2005). "Hydrophobins: the protein-amphiphiles of filamentous fungi".FEMS Microbiology Reviews.29(5): 877–96.doi:10.1016/j.femsre.2005.01.004.PMID16219510.
  19. ^Trail F (November 2007). "Fungal cannons: explosive spore discharge in the Ascomycota".FEMS Microbiology Letters.276(1): 12–8.doi:10.1111/j.1574-6968.2007.00900.x.PMID17784861.
  20. ^Pringle A, Patek SN, Fischer M, Stolze J, Money NP (2005)."The captured launch of a ballistospore".Mycologia.97(4): 866–71.doi:10.3852/mycologia.97.4.866.PMID16457355.
  21. ^Kirket al., p. 495.
  22. ^Brodie HJ (1975).The Bird's Nest Fungi.Toronto, Ontario: University of Toronto Press. m/s. 80.ISBN978-0-8020-5307-7.
  23. ^Alexopouloset al., p. 545.
  24. ^"Spore Dispersal in Fungi".botany.hawaii.edu.Dicapai pada28 Disember2018.
  25. ^"Dispersal".herbarium.usu.edu(dalam bahasa Inggeris).Dicapai pada28 Disember2018.
  26. ^Jennings and Lysek, pp. 114–115.
  27. ^Ralat petik: Tag<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaFurlaneto1992
  28. ^Ralat petik: Tag<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaSchardl2003
Ralat petik: Tag<ref>dengan nama "Redecker2000" yang ditentukan dalam<references>tidak digunakan dalam teks sebelumnya.

Sumber utama

[sunting|sunting sumber]

Pautan luar

[sunting|sunting sumber]
Diambil daripada "https://ms.wikipedia.org/w/index.php?title=Kulat&oldid=6010727"