Raai
Raai,roggeofrôg(Secale cereale;OostfraisRog(roag),Rei(raai)) iskruusbevruchtendekoren.t Heurt, liek as de andere groansoorten bie degrasfemilie.
Raai wordt veural verbaauwd om derbroodvan te môken. IenAairlaanden deVerainde Stoatenwordt raai ook broekt veur de produksie vanwhiskey.Raai wordt veurnoamelk op de zaand- en daalgronden verbaauwd. Veur de verbaauwen van winterraai worden vraai bestoven razzen enhybridesbroekt. Zummerraai wordt binoa nait meer verbaauwd veur degraain.Wel wordt zummerrogge sumtieds verbaauwd asstoppelgewasveurgruinbemesten.
Raaibloum is griezeg van kleur en wordt onder meer broekt veur t bakken vanbrood,knäckebröd,peperneuten,voor de beraaiden vanontbijtkouk,oalwiefen veurbloudwôrst.Raaibloum bevat minderglutenaswaaitebloum,woardeur t minder goud ris. Deur de aanwezeghaid vanpentosoanenis der anders wel goud stoet van te bakken.
t Ien Nedderlaand verbaauwde arioal mit winterraai was tuzzen 1998 en 2007:
| joar | arioal (bunder) |
|---|---|
| 1998: | 6300 |
| 1999: | 2600 |
| 2000: | 5800 |
| 2001: | 3500 |
| 2002: | 3500 |
| 2003: | 3500 |
| 2004: | 3400 |
| 2005: | 2500 |
| 2006: | 2400 |
| 2007: | 2400 |