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健康半月谈丨生活加点“碘” 健康多一点
5月17日食盐中添加的抗结剂亚铁氰化钾,对人体是安全可靠的(亚铁氰化钾的半数致死量是1.9～3.1克/千克,人若达到致死量需要一天吃含亚铁氰化钾10毫克/千克的食盐15吨)。 刘朝辉透露,越来越多的食盐不再添加抗结剂,除了个别种类太容易结块,不得不添加亚铁氰化钾外,其他食盐已经...
做科普,如何从“错误”中吸取力量?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...
2023年11月28日首先氰化钾有毒是因为它里面含有氰根CN负离子,氰跟血红蛋白结合能力特别强,它只要进入到人体里面,跟血红蛋白结合得很牢固,血红蛋白就没有结合氧气了。 可是亚铁氰化钾是什么?“亚铁”指...
【网络辟谣】国产食盐中含亚铁氰化钾,有剧毒不能吃?
2021年12月27日国家卫健委表示,亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定,只有在高于400℃的环境下才可能分解产生氰化钾;但日常烹调温度通常低于340℃,因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。 所...
食盐中的“亚铁氰化钾”真的这么可怕?
2021年9月22日最近,关于“盐里面加了亚铁氰化钾危害健康”的文章在微博、朋友圈疯传。 特别声明 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎...
食盐中含亚铁氰化钾再起争议:有没有毒?通过毒性试验了吗?
2020年6月7日我国在食盐中允许添加并作为抗结剂使用的食品添加剂一共有5种，即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。亚铁氰化钾作为抗结剂加入食盐中，主要是用来防止食盐结块。虽然亚铁氰化钾是低毒物质，但它的化学性质很稳定，想要分解成有毒的亚铁氰化钾，...
【科学辟谣】5G是新冠病毒元凶国产食盐里的亚铁氰化钾有毒5月科学...
2020年6月7日谣言：一篇名为《中国卖盐的都是畜生》文章流传很广。文中称：国产食盐里面有亚铁氰化钾，有毒，会损害肾脏。
辟谣摘要：亚铁氰化钾是合法食品添加剂，加到食盐里是为了防止结块。目前...
什么!食盐中添加的亚铁氰化钾有剧毒?
2019年12月6日食盐中添加的亚铁氰化钾有剧毒。辟谣：消费者大可放心。亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近，但在化学性质和安全性上却是天壤之别。亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密，性质稳定，常规烹...
赫施曼助力黄酒中总糖的测定
2023年7月3日费林溶液与还原糖共沸,在碱性溶液中将铜离子还原成亚铜离子,并与溶液中的亚铁氰化钾络合而呈黄色,以次甲基蓝为指示,达到终点时,稍微过量的还原糖将次甲基蓝还原成无色为终点。根据试样...
微博大V说食盐里有“亚铁氰化钾”,高温分解出剧毒?不可信
2020年6月8日该条微博中称，食盐中普遍含有一种“抗凝结”的化学物质“亚铁氰化钾”，“高温下发生分解，放出氮气，生成氰化钾和碳化铁”。众所周知“氰化钾”是有剧毒的，该条微博也因此迅速传播。...
食盐中的亚铁氰化钾有毒吗
2020年5月7日亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近,但化学性质有很大差异。亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密,稳定性很好,在亚铁氰化钾的溶液中几乎检测不到有毒的氰根离子,而且亚铁氰化钾的分解温度在400℃以上,此时食物已成焦炭。即使亚铁氰化钾真的能释放氰根,也需要一次摄入几十...
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