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38度高温天也不能阻止上海人排长队买的美味,还曾被禁止销售过?

9天前7月6日凌晨,微博话题#上海人38度高温天排长队买冷面#,冲上同城热搜第一,不少网友纷纷参与互动。有网友问,“吃冷面必须放花生酱吗?”有网友对此回复“花生酱是冷面的灵魂,还应该加...

上海人高温天排长队买冷面?曾是小辰光美好记忆,有市民自己动手...

7月6日玫瑰公主打算在周末晚上为家人做鳝丝冷面:“阿拉家人欢喜有茭白丝的鳝丝浇头,加了茭白丝的鳝丝相对清鲜、清淡,适合夏天,不那么油腻;做冷面浇头也算是豪华版的了,所以我一直自己烧...

茄汁排条冷面、蒜蓉小龙虾……老字号带来味蕾新体验

9天前后厨的王师傅也没闲着,忙着赶制今年的冷面新浇头——茄汁排条。只见他把事先处理好的排条放入油锅里,炸至金黄色后捞出,滤油后进行第二次复炸后取出备用,再把准备好的茄汁加热,倒入...

入伏吃什么?伏羊、糟卤、凉拌菜热销

前天17:56与此同时,糟卤、凉拌菜、冷面等“凉菜”和绿豆汤等解暑冷饮也成了消费者高频购买的美食,以此来减轻酷暑带来的燥热。盒马工坊经典款鸡丝凉面平均日销增长近3倍,今年上新的“卤鹅三拼...

这些夏日消暑美食,侬晓得伐?

昨天10:02一、冷面&冷馄饨 提及上海夏日的消暑美食,冷面和冷馄饨绝对是绕不开的经典。每当炎炎夏日来临,街头巷尾的小吃摊、老字号餐馆里,总能见到它们的身影。蒸(煮)好的面条,拌上熟油,用...

“国民初恋”李惠利缘何冷面拒签?明星与路人的互动边界再引热议

昨天12:32然而,近日一则“李惠利拒绝与路人打招呼”的新闻瞬间点燃社交平台,引发公众对明星与普通人间互动边界的深度探讨。这位凭借《请回答1988》中“成德善”一角被誉为“国民初恋”的人气女星,为何会在街头展现出如此“冷面”的一面?让我们深入剖析这一事件,解读其背后的故...

冷面+刨冰的“黄金搭配”,夏天就是这个味儿

2023年7月23日冷面的“黄金搭档”吃面要配甜点,也是不少一心斋食客的精致习惯。每年5月,为应对酷暑季节来临,店内会上新花式刨冰,共有5种口味:芒果、草莓、菠萝、绿豆、赤豆,价格均为13元一杯。...

东北冷面江湖,谁才是真正的霸主?

是大冷面,不是烤冷面!冷面,是朝鲜族的传统食物。然而提及朝鲜冷面,大多数人脑海里出现的,多是小吃之光——东北烤冷面。这种由铁板烤制的热食小吃,却被称作冷面,总能引发神奇的迷...

夏日炎炎,上海冷面拯救我们,侬要吃啥浇头?

没有冷面,上海的夏天还有什么意思!做冷面是需要一点技术的。做冷面分“干蒸派”和“湿煮派”,前者,须抖松后放进大蒸笼里蒸过,再下锅煮熟,然后吹凉待用。先蒸后煮的冷面可较长时间...

夏天炎热没胃口?来一碗上海家常冷面

提到冷面,大家可能会想到酸酸甜甜的朝鲜冷面。可冷面绝非只此一家,在上海也有冷面,其制作方法独树一帜。持续的高温天气可能会让我们的食欲变差,这时吃上一碗清爽美味的冷面,一定不...