Pfefferpotthast
traditioneel Duits vleesgerecht
Pfefferpotthastis eenDuitsrundvleesgerechtuit de regionale keuken vanWestfalen.
Men braadt een stuk rundvlees kort aan inreuzel.Men fruit een hoeveelheiduienmet ongeveer hetzelfde gewicht als het vlees. Dit wordt gemengd, en na toevoeging van o.a.kappertjesenlaurierbladerenzolang gekookt, tot zowel het vlees als de uien uiteenvallen. Daarna wordt het gebonden met broodkruimels en opgediend.