Venkel

Venkel
Taxonomische indeling
Rijk:	Plantae(Planten)
Stam:	Embryophyta(Landplanten)
Klasse:	Spermatopsida(Zaadplanten)
Clade:	Bedektzadigen
Clade:	'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:	Campanuliden
Orde:	Apiales
Familie:	Apiaceae(Schermbloemenfamilie)
Geslacht:	Foeniculum
Soort
	Foeniculum vulgare; Mill.(1768)
	AfbeeldingenopWikimedia Commons
	VenkelopWikispecies
Portaal	Biologie

Venkel(Foeniculum vulgare) is een plant uit deschermbloemenfamilie(Apiaceae). Het is een naaranijssmakende plant waarvan de draadvormige vertakkingen van de bladeren alskruiden dezadenalsspecerijgebruikt worden. Knolvenkel (Foeniculum vulgareAzoricumgroep) is een aparte cultivargroep van venkel met verdikte bladscheden die tezamen een bovengrondsebol-achtige structuur vormen, de venkelknol, die als groente wordt gebruikt. Bij bladvenkel ontbreekt de knol. De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien.

Neem hetvoorbehoud bij medische informatiein acht.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten eenarts.

De zaden staan al eeuwenlang bekend als geneeskrachtig. Ze worden op verschillende manieren toegediend. De krachtigste vorm daarvan is devenkelolie,die uit de zaden wordt geperst. Een andere mogelijkheid is het trekken van extracten (bereid alsthee) uit de zaden. Bij hoge doseringen kunnen volgens hetVoedingscentrum hallucinatiesoptreden en bij regelmatig gebruik kanleverschadeontstaan of mogelijkkanker.

Venkelzaad kan onder meer helpen bij darmproblemen en menstruatiestoornissen. Ook wordt het gebruikt omborstvoedingte stimuleren, aangezien deetherische oliedie van de zaden wordt gemaakt een grote hoeveelheidanethol(eenfyto-oestrogeen) bevat.^[1]Een bewezen mechanisme hiervoor ontbreekt nog of is omstreden. Het Voedingscentrum en de gezamenlijke Nederlandse verloskundigen raden het gebruik van venkel(-thee) af voor vrouwen die borstvoeding geven.

Venkel is oorspronkelijk afkomstig uitAziëen hetMiddellandse Zeegebieden werd via middeleeuwse handelsroutes naar de rest vanEuropavervoerd. Vooral in Zuid-Europa wordt knolvenkel veel verbouwd en is de knol een belangrijk ingrediënt van onder meer salades.

Kauwen op venkelzaad onderdrukt het hongergevoel. In vroeger tijden kauwden gelovigen die nuchter ter kerke gingen soms venkelzaad tijdens de kerkdienst.^[2]