Appelbes (geslacht)
| Appelbes | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||
| Zwarte appelbes Aronia arbutifolia×Aronia melanocarpa | |||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Geslacht | |||||||||||||||||
| Aronia Medik.(1789) | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Bloeiwijze vanAronia melanocarpa | |||||||||||||||||
Afbeeldingenop Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||
Appelbesop Wikispecies
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Appelbes(Aronia) is een geslacht van planten uit derozenfamilie(Rosaceae) dat van oorsprong voorkomt in het oosten van deVerenigde Staten.Er worden negensoortenin dit geslacht geplaatst. In Nederland en België komen voor:
- Rode appelbes(Aronia arbutifolia)
- zwarte appelbes(Aronia melanocarpa)
- bastaardappelbes, ook bekend alszwarte appelbes(Aronia × prunifolia) met auberginekleurige bessen; dit is een kruising tussen de twee vorige soorten.[1]
Kenmerken
[bewerken|brontekst bewerken]De bladverliezendestruikenbloeien met witte bloesem in de maanden april en mei en krijgen vanaf midden augustus tot oktober eetbare rode of zwartebessen.Het blad kleurt in de herfst naar geel, rood en purper door elkaar. Alle appelbessen groeien bij voorkeur op vochtige tot natte plaatsen; al verdragen ze tijdelijke droogte goed. Het zijndrachtplanten,die veel nectar leveren, en onder meer doorhoningbijengoed bezocht worden. De bessen worden gegeten door vogels alsmerelsenspreeuwen.Dat zorgt voor de verspreiding van de zaden. In natte natuurgebieden zoals bijGiethoornen langs deNieuwkoopse plassenis de plant verwilderd en verdringt daar inheemse planten. De bessen zijn ongeveer zo groot alsbosbessen.De smaak lijkt op die vanbramenmet een sterke wrange nasmaak, die echter verdwijnt door koken.
Gebruik
[bewerken|brontekst bewerken]Het verbouwen van deze bessen begon aan het begin van de 20e eeuw door de Russischebotanicusen plantenkwekerIvan Mitsjoerin,die rond 1910 de appelbes als fruitgewas ontwikkelde. Door genetisch onderzoek is opgehelderd welke plantensoorten hij daarvoor gebruikt heeft.[2]Eerst werd een appelbes met dewilde lijsterbesgekruist (Aronia melanocarpa×Sorbus aucuparia), wat de hybride× Sorbaronia fallaxopleverde. Vervolgens werd deze plant teruggekruist opAronia melanocarpa.Het resultaat waren planten met een goede vruchtdracht, die met× Sorbaronia mitschurinii[3]worden aangeduid. De rassen die als fruitgewas verkocht worden, zoals 'Viking', 'Nero' en 'Serina', behoren tot dezehybride.
De bastaardappelbes wordt inRusland,Oost-Europa enScandinaviëaangeplant als fruitgewas. De planten kunnen tot 30 graden vorst verdragen en zijn weinig gevoelig voor ziekten en plagen.[4]Ze krijgen bijvoorbeeld geenbacterievuur.Daardoor zijn ze aantrekkelijk voor de geïntegreerde of biologische teelt. Ook in Nederland wordt appelbes geteeld, bijvoorbeeld op deWaddeneilanden,waar de bessen met name gebruikt worden om er sap en jam van te maken. De grootschalige teelt van appelbes is goed te combineren met de teelt van zwarte of rode bes, omdat dezelfde oogstmachines kunnen worden gebruikt, maar de gewassen na elkaar rijpen.
De bessen worden of gedroogd (zoalsrozijnen) of er wordt sap van gemaakt. De bessen hebben een hoog gehalte aanflavonoïden,vitamine Cenvitamine K.Ook wordt de appelbes als alternatieve rode voedselkleurstof gebruikt vooral in plaats vanPonceau 4R(E124). Dit wordt ook in Nederland toegepast in vruchtenyoghurt.
- ↑De Jong, P.C. & Hop, M.E.C.M. (1994).Aronia,Dendroflora31:24-28.Gearchiveerdop 10 maart 2016.
- ↑Leonard, P.J., Brand, M.H., Connolly, B.A. & Obae, S.G. (2013).Investigation of the Origin of Aronia mitschurinii using Amplified Fragment Length Polymorphism AnalysisHortScience48(5): 520 (abstract).Gearchiveerdop 2 april 2018.
- ↑In 1982 alsAronia mitschuriniiA.K. Skvortsov & Maitul. gepubliceerd; in 2013, toen bleek dat het een intergenerieke hybride was, als× Sorbaronia mitschurinii(A.K. Skvortsov & Maitul.) Sennikov
- ↑Hop, M.E.C.M. (1999).Aronia. Appelbes (deel 2),Dendroflora36:40-47.Gearchiveerdop 11 maart 2016.
·
·
