Noordzeekreeft

Noordzeekreeft IUCN-status:Niet bedreigd(2009)
Taxonomische indeling
Rijk: Animalia(Dieren) Stam: Arthropoda(Geleedpotigen) Onderstam: Crustacea(Kreeftachtigen) Klasse: Malacostraca Orde: Decapoda(Tienpotigen) Infraorde: Astacidea(Kreeften) Superfamilie: Nephropoidea Familie: Nephropidae(Zeekreeften) Geslacht: Homarus
Soort
Homarus gammarus (Linnaeus,1758) Originele combinatie Cancer gammarus
AfbeeldingenopWikimedia Commons
NoordzeekreeftopWikispecies
(en)World Register of Marine Species
Portaal Biologie

DeNoordzeekreeft(Homarus gammarus) is eentienpotigekreeftachtigeuit defamilievan dezeekreeften.De wetenschappelijke naam van de soort werd alsCancer gammarusin 1758 gepubliceerd doorCarl Linnaeus.Noordzeekreeften kunnen 20 tot 60 centimeter groot worden en tussen 500 en 900 gram wegen, en zijn daarmee de grootstekreeftendie inEuropavoorkomen. Overdag schuilen ze in rotsspleten of tussen stenen; 's nachts worden ze actief. De kreeft jaagt op wormen, zee-egels en schelpdieren. Soms worden ook vissen en andere schaaldieren gegeten.

Zoea larve van de Europese kreeft

De soort komt voor van deMiddellandse Zeetot en met deOostzee.

Kleur

De rode kleur krijgt een kreeft pas als deze gekookt is (zie ook:kreeft (voeding)). Dit komt doordat de rode kleurstofastaxanthineverpakt zit in eeneiwit.Wanneer dit eiwit verhit wordt treedtdenaturatieop, en komt de rode kleurstof vrij. Een levende kreeft is echter voornamelijk blauwzwart.

Externe links

• SoortenBank.nlbeschrijving, afbeeldingen en video

Bronnen, noten en/of referenties