Pepermunt (plant)
| Pepermunt | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Hybride | |||||||||||||||||||
| Mentha×piperita L.(1753) | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Boomblauwtjeop eau-de-colognemunt | |||||||||||||||||||
Afbeeldingenop Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Pepermuntop Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Pepermunt(Mentha×piperita) is een plant uit delipbloemenfamilie(Lamiaceae). Deolievan deze plant wordt gebruikt voor het maken vanpepermuntsnoep.
Pepermunt is ontstaan uit eenkruisingvanwatermunt(Mentha aquatica) metaarmunt(Mentha spicata). De plant is in de zeventiende eeuw in Engeland gevonden in een veld met muntplanten. Het zaad van de plant bevat weinig kiemkracht[1].Voor vermeerdering worden daarom vaak stukjes van dewortelstokkengebruikt. De plant wordt verbouwd in Engeland, Frankrijk, China, Japan en in Noord- en Zuid-Amerika. De plant is ongeveer 0,5–1 m hoog en heeft een zachtgroene kleur. Als het tijd is voor deoogstworden de planten afgesneden. Daarna blijven de afgesneden stengels nog een tijdje op het land liggen om te drogen. De bladeren van deze plant hebben van zichzelf eenkamferachtigesmaak, maar na kruidenextractieontstaat de typische pepermuntsmaak. Uit de bladeren wordt pepermuntolie gewonnen, maar ze worden ook intheegebruikt.
Pepermuntolie
[bewerken|brontekst bewerken]Als de planten droog zijn worden ze in pakken naar de fabriek gebracht. Daar wordt uit de plantenpepermuntoliegewonnen, het belangrijkste onderdeel vanpepermunt.
Botanischebeschrijving
[bewerken|brontekst bewerken]Pepermunt is een zich snel verbreidende,meerjarige,winterhardeplant. Pepermunt bloeit van juli tot en met september met kleine violettebloempjes.De bladeren zijn mintgroen en staan kruisgewijs tegenover elkaar op de stengel. De bladeren zijn langwerpig, eirond en gezaagd en hebben een opvallendementholgeur.
Pepermunt kweken
[bewerken|brontekst bewerken]De plant groeit het beste in gedeeltelijke schaduw of in de volle zon en heeft vochtige, goed gedraineerde, alkalische grond met veel voedingsstoffen nodig. Vermeerderen gebeurt door middel vanwortel- of stengelstekkenin voor- of najaar. Zaaien kan in de lente. Bij het planten worden vaak emmers of plastic zakken gebruikt om woekering via de wortels te beperken. Munt kan ook binnenshuis worden gekweekt.
Eau-de-colognemunt
[bewerken|brontekst bewerken]Deeau-de-colognemunt(Mentha piperitaf.citrata) is eenvormvan de pepermunt en ruikt bij het wrijven over de bladeren naareau de cologne.
Cultivars
[bewerken|brontekst bewerken]- Mentha×piperita'Chocolate Mint' (Chocolademunt).
- Mentha×piperita'Candymint' Met rode stengel.
- Mentha×piperita'Citrata'
- Mentha×piperita'Crispa'
- Mentha×piperita'Lime Mint'
- Mentha×piperita'Variegata'
Bronnen
[bewerken|brontekst bewerken]- Literatuur
- Pepermunt (Mentha piperita(x))op SoortenBank.nl (gearchiveerd)(gebaseerd op deHeukels23,dit is de voorlaatste uitgave)
- Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikelPeppermintop de Engelstalige Wikipedia, dat onder de licentieCreative Commons Naamsvermelding/Gelijk delenvalt. Zie debewerkingsgeschiedenisaldaar.
- Referenties
·
·
