Spiering

Spiering; IUCN-status:Niet bedreigd(2010)
Taxonomische indeling
Rijk:	Animalia(Dieren)
Stam:	Chordata(Chordadieren)
Superklasse:	Osteichthyes(Beenvisachtigen)
Klasse:	Actinopterygii(Straalvinnigen)
Orde:	Osmeriformes(Spieringachtigen)
Familie:	Osmeridae(Spieringen)
Geslacht:	Osmerus
Soort
	Osmerus eperlanus; (Linnaeus,1758); Originele combinatie; Salmo eperlanusLinnaeus, 1758
Synoniemen
	Lijst Salmo (Osmerus) eperlanus(Linnaeus, 1758); Salmo eperlanomarinusBloch, 1782; Salmo spirinchusPallas, 1814; Eperlanus schonfieldiiKljukanov & McAllister, 1973; Eperlanus schonfoldiiRutty, 1772; Eperlanus vulgarisValenciennes, 1842-56; Osmerus eperlanus eperlanus(Linnaeus, 1758); Osmerus eperlanus schonfoldiMcAllister, 1984; Osmerus eperlanus spirinchus(Pallas, 1814); Osmerus eperlanus eperlanusnatioladogensisBerg, 1932;
	AfbeeldingenopWikimedia Commons
	SpieringopWikispecies
	(en)World Register of Marine Species
Portaal	Biologie; Vissen

Despiering(Osmerus eperlanus) is een visje dat behoort tot de familie van despieringen(Osmeridae). De spiering wordt ook wel "komkommervisje" genoemd.

Algemeen

Ditvisjekomt voor in zowel zoet als zout water en is een echte scholenvis. Hij houdt van grote open wateren zoals hetIJsselmeer,maar komt ook in deAmsterdamsegrachten voor. Een zoutwaterspiering wordt tot 30 cm lang en 8 jaar oud terwijl de zoetwaterspiering meestal niet ouder dan 3 jaar wordt en niet langer dan 14 cm.

De spiering is detypesoortvoor de familie "Osmeridae". Het geslachtOsmerusheeft twee soorten.

Ecologische betekenis

Voor de voortplanting trekt de spiering in scholen de rivieren op. De spiering is bezig met een terugkeer; door deoverbevissingop baars en snoekbaars is er volop ruimte voor de spiering. Omdat de spiering vergelijkbare omstandigheden nodig heeft als andereanadromesoorten, is hij een goedeindicatorsoortof de omstandigheden geschikt zijn voor soorten als dezalm,fintenzeeforel.

In deScheldewordt spiering na het jaar 2000 opnieuw talrijk aangetroffen. Sedert 2008 is depopulatiein deZeescheldeook toegenomen dankzij een verbeterdewaterkwaliteit.De zoutwaterspiering komt vooral voor in deWaddenzeeen in hetEems-Dollard estuarium.In Engeland kwam de spiering terug nadat het zuurstofgehalte van het water verbeterde.

Situatie in het IJsselmeer

Spiering is metpaling,baarsensnoekbaarseen vis waarop doorberoepsvisserswordt gevist in hetIJsselmeer.Er wordt vooral gevist in depaaitijd.Voor roofvissen en vogels wordt hierdoor veel van de beschikbare vis weggevangen. Dode spiering wordt ook als aas gebruikt door sportvissers bij het vissen opsnoekbaars.

De stand van de spiering gaat sinds het begin van de jaren negentig in het IJsselmeer sterk achteruit. In sommige jaren, zoals in 2007 en 2008, was er daarom een vangstverbod. In 2009 mocht er wel op volwassen spiering worden gevist. In dat jaar was er wellicht onvoldoende volwassen spiering in het IJsselmeer om devisdieven,die broeden op het kunstmatige eilandDe Kreupel,van voldoende voedsel te voorzien. DeVogelbeschermingpleit ervoor om te onderzoeken of er een verband bestaat tussen het slechte broedsucces van de visdief en de spieringvisserij.^[2]

Culinair

Met name inFrankrijkenSpanjegeldt de spiering als eendelicatesse.Ze wordt dan veelal gefrituurd en met kop en al gegeten.

In België wordt vlees van devarkensnekook wel aangeduid met spiering.

Spreekwoorden

Spiering is vis als er anders niets is
Een spierinkje uitgooien om eenkabeljauwte vangen

Externe link

Species summaryopFishBase

Voetnoten

↑(en)Spiering op de IUCN Red List of Threatened Species.
↑Visdief brengt nauwelijks jongen groot,Vogelbescherming

[IUCN-1] (en)Spiering op de IUCN Red List of Threatened Species.

[2] Visdief brengt nauwelijks jongen groot,Vogelbescherming

[1]

[2]