Dimsum

Dimsum
Naam (taalvarianten)
Vereenvoudigd	Điểm tâm
Traditioneel	Điểm tâm
Pinyin	diǎnxīn
Jyutping(Standaardkantonees) dim2 sam1 Engels Dim sum Standaardkantonees Diem Sam;IPA: [ di:m sɐm ] Yale(Standaardkantonees) dim2 sam1 Bao'an-Hakka dèm shim;IPA: [ dɛ:m ʂi:m ] Peng'im(Chaozhouhua) diam2 sim1 Minnanyu Tiám-sim Letterlijke vertaling die het hart aanwijzen

Dimsumkraampje inTaipei

Dimsum op tafel

Dimsumofdiem sam(zowel enkelvoud als meervoud, uitspraak:/dɪmsum/of/dɪmsʏm/) zijn gefrituurde en gestoomde kleine hapjes die in de zuidelijkeChinese keuken(Kantonese/Hongkong,Chaozhou,HakkaenFu gian) vaak voorkomen. Ze bestaan uitgroente,vleesenrijsten worden als lichte maaltijd gebruikt. Het eten van dimsum is niet aan bepaalde tijdstippen gebonden.

In de verschillendeKantonese dialectenwordt het eten van dimsum in Kantonese restaurantsyam tsaagenoemd, wat letterlijk 'drink thee' betekent.

Bekende Kantonese dimsum

• Haa kaauw
• Siew maai
• Cheung fan
• Kaauw chooi kaauw
• Loh mai kai
• Chaa siew paauw
• Custardbroodje
• Eierpasteitje
• Loempia

Bekende dimsum uit Chaozhou

• Chieuw chauw fan koh
• Chieuw chauw tjok
• Chieuw chauw chien peng

Zie ook

• Mandu

Mediabestanden

Zie de categorieDim sumvanWikimedia Commonsvoor mediabestanden over dit onderwerp.

Bronnen, noten en/of referenties