Zuurzak
| Zuurzak | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||
| vrucht | |||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||
| Annona muricata L.(1753) | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| vrucht | |||||||||||||||||
Afbeeldingenop Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||
Zuurzakop Wikispecies
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Dezuurzak(Annona muricata) ook welgraviola,guyabanoofguanábanagenoemd, is een plant uit de familieAnnonaceae.
Het is eengroenblijvende,diep vertakte, tot 10 m hogeboommet roestkleurig behaardejonge takken. De ovaalvormige, gaafrandigebladerenstaan uitgespreid en zijn tot 7 × 20 cm groot en hebben een 1 cm grote bladsteel. Van boven zijn de bladeren donkergroen en glanzend en van onderen lichter groen en dof.
Bloem
[bewerken|brontekst bewerken]Detweeslachtigebloemengroeien aan korte stelen, solitair of in paren aan de stam of aan dikke takken.
Vrucht
[bewerken|brontekst bewerken]Deverzamelvruchtvan de zuurzak is licht afgeplat, peervormig en vaak gekromd. Hij wordt tot 20 × 35 cm groot en 6 kg zwaar. De donkergroene, wittig-groen gespikkelde schil vertoont een ruitjespatroon; ieder ruitje draagt een zachte tot 1 cm lange kegelvormige, gebogenstekel.Hetvruchtvleesis sneeuwwit, volrijp zeer zacht, vezelig-pappig, sappig en zoetzuur van smaak. Aan de lucht blootgesteld wordt het vruchtvlees snel bruin. De vruchten bevatten vele 1 × 2 cm grotezaden.
Productie
[bewerken|brontekst bewerken]De zuurzak wordt vaak gebruikt omfrisdranken ijs van te maken.
De zuurzak komt van nature voor in hetCaribisch gebieden inCentraal-Amerika.De plant wordt wereldwijd veel in de tropen verbouwd.
De hele vrucht wordt in Nederland ook wel op markten aangeboden.
Medicinaal gebruik
[bewerken|brontekst bewerken]
De bladeren van de zuurzak worden traditioneel gebruikt als medicijn tegenhoge bloeddruk.[1] Een studie uit 2011 op muizen zou hebben aangetoond dat extracten van deze vrucht een gunstig effect hebben tegen borstkanker.[2] Anderzijds is er een verband aangetoond met het veroorzaken van atypische vorm van deziekte van Parkinsonen het nuttigen van de zuurzakvrucht. Dit zou verklaard kunnen worden door de aanwezigheid van annonacine in zuurzak, wat een zeer sterke complex 1-remmer is van demitochondriën.[3]
-
Bladeren -
Vrucht -
Glas sap
- ↑(en)Lans CA.Ethnomedicines used in Trinidad and Tobago for urinary problems and diabetes mellitus.(2006) J Ethnobiol Ethnomedicine 2:45.PMID17040567gratis volledige artikel.
- ↑(en)Dai, Y., Hogan, S., Schmelz, E.M., Ju, Y.H., Canning, C. & Zhou, K. (2011).Selective Growth Inhibition of Human Breast Cancer Cells by Graviola Fruit Extract In Vitro and In Vivo Involving Downregulation of EGFR Expression.In:Nutrition and Cancer, 63:5.
- ↑(en)Lannuzel A, Michel PP, Höglinger GU, Champy P, Jousset A, Medja F, Lombès A, Darios F, Gleye C, Laurens A, Hocquemiller R, Hirsch EC, Ruberg M (2003).The mitochondrial complex i inhibitor annonacin is toxic to mesencephalic dopaminergic neurons by impairment of energy metabolism.In: Neuroscience, 21:2.
·
·
