Hagekjørvel

«kjørvel» omdirigerer hit. For andre tydingar av ordet, sjåkjørvel (fleirtyding).

Hagekjørvel
Hagekjørvel
Systematikk
Rike:	PlanteriketPlantae
Overrekkje:	LandplantarEmbryophyta
Rekkje:	KarplantarTracheophyta
Underrekkje:	FrøplantarSpermatophytes
Orden:	SkjermplanteordenenApiales
Familie:	SkjermplantefamilienApiaceae
Slekt:	HundekjeksslektaAnthriscus
Art:	HagekjørvelA. cerefolium
Vitskapleg namn
Anthriscus cerefolium Hoffm.

Hagekjørvel(Anthriscus cerefolium) er ein urt på 25-80 cm som blir dyrka somkrydderurtog finst forvilla ved busetnader ogavfallsplassar.

Skildring

Hagekjørveler eineittårig plantemed ein opprett, buska vekst.Stengelenhar rundt tverrsnitt og er hol og glatt, men hårete ved basis tilblada.Blada er eggforma og fleire gonger fjørdelte med tannete rand. Dei kan minna ompersilleblad.Oversida er grasgrøn, medan undersida er lysegrøn.

Planten blomstrar i mai-juni.Blomanefinst samla i side- og endestilteskjermar.Einskildblomar er femtalige og regelmessige bortsett frå randblomane til kvar skjerm, som har forlengakronbladmot utsida. Kronblada er kvite.Frøaernøttermed eit kort nebb.

Rotsystemetbestår av ei kort, loddrett pålerot med nokre få, grove siderøter.

Utbreiing

Planten har det naturlege utbreiingsområdet sitt iMidtausten,Kaukasus,Sentral-Asiaog i Aust- ogSør-Europa.I Norden kan ein finna han forvilla frå hagedyrking. Arten er tilpassa lysopne eller halvskyggavoksestadermed einjordbotnsom er middels fuktig ognæringsrik.

Bruk

Blada blir brukt friske eller frosne som krydder tilsuppe,sausar, salatar, kylling, egg- og fiskeretter. Heile planten luktar aromatisk og minnar omanis.

Sjå òg

• Spansk kjørvel

Fotnotar

• Denne artikkelen bygger på «Havekørvel» fråWikipedia på dansk,den 1. september 2020.